実は暇があるとすぐに実家に帰るので「またおるわ」ってゆう反応に家族がなっています😅

一人暮らしで実は寂しい僕でした😅笑

それで弟に「誕プレなにが欲しいん⁇」って聞きました。そしたら弟は「プロ野球スピリッツが欲しい」「いやゲームかい」思わずツッコンでしまいましたね😅 まぁ何年か前は「現金が欲しい」っと言っていたのでそれと比べればだいぶマシにはなりましたね😩

まぁそんなにお金に余裕がある訳ではなく僕の前のバイト先がケーキ屋さんだったので久しぶりに顔出しに行くついでに弟のケーキを作ってもらおうとお願いしに行きました。そしたらシェフに「お前が作ったらいいやん」っと言われ僕が作ることになりました。まぁ一応パティシエなんでね😅 

そしてできたケーキがこれです

プレートの名前も綺麗に書けてうちの両親があまりの綺麗さに僕が書いたって言っても中々信じてくれませんでした😒

弟に「ケーキ美味しい⁇」と聞くと「まあまあやな😏」って言われ「コイツ〜🤬」と思いましたがなんやかんや残さず食べてくれて良かったです😊

19歳おめでとう🎉

サーモンとしめじとほうれん草のクリームリゾットです‼︎

材料

米 一合(180g)

サーモン 一切れ 一口サイズ

ほうれん草 2束  約3センチに切る 

しめじ 50g

にんにく 1かけ みじん切り

玉ねぎ 4分の1 みじん切り

ローリエ 1枚

白ワイン 50g

オリーブオイル 大さじ1

スープ (固形スープの素2分の1とお湯) 200g

生クリーム 50g

塩 こしょう 少々

パルメザンチーズ 30g

作り方

リゾット

1

フライパンにオリーブオイルを引いて玉ねぎに   んにくを弱火で玉ねぎが透き通るまで炒めます

2

米を洗わずに加え中火で脂が回るまで全体的に混ぜて塩加える

3

ローリエ 白ワインを入れ煮立たせる

*汁気がなくなればOK

4

スープ200gを加え混ぜて中火で沸騰している状態をキープしながら蓋なしで混ぜずに煮る

5

10分ほどして汁気がなくなったら残りのスープを加え沸騰してる状態で中火で煮る

6

さらに5〜10分煮て汁気がなくなったら米の硬さを確かめる

少し芯があるような状態でOK

具材

1

サーモン しめじ ほうれん草を塩胡椒少々で炒め味をつける

リゾットの5のタイミングぐらいで作るとちょうどいいです

2

生クリームを入れ絡める

3

リゾットのところに入れ強火で1〜2分汁気がなくなるまで炒める

4

最後にパルメザンチーズを入れ完成です

すごく美味しかったのでこれをベースにいろんな種類のリゾットを作っていきます😊

これは中学生の頃からのあだ名です😅
▼ブログを始めたきっかけは？
特にないですけど

仕事が飲食関係なので料理のことを中心に書いていきたいと思います‼︎🍽