https://ameblo.jp/soulkitchen-fromtokyo/ 付き合って100日目に11歳年上の日本人女性にプロポーズ。妻と友人たちに韓流ツバメシェフが手料理を振る舞うSoulキッチンのほんわかあったかストーリー♪ ja
先週末に、ご近所のKさんと妻の妹が遊びに来てくれました


ご近所Kさんは、グラフィックデザイナーさんで、占い師！

えーびっくりですよね～

し・か・も・どちらも超プロなんですよ

トリトトラクタというオリジナルタロットがとっても素敵に可愛いのですが、この威力がすごいー

インチョルビックリしました～

すっかりKさんのファンです

Kさんのブログも要チェックです！鑑定予約はHPから！

そんなKさんと妻の妹がお土産を持って遊びにきてくれました☆
お菓子作りが上手な妻の妹はチョコレートケーキとチーズケーキとキッシュを焼いてきてくれましたよ。すごくおいしい！


Kさんにはおみくじ飴と、メキシコのお土産クッキーと、バスソルトをいただきました。
おみくじ飴は日本の駄菓子屋さんで売っていたみたいですね！妻が懐かしいと沢山いっていましたー
バスソルトは本当にずっと欲しくて探していたのに、買いたいものが見つからなくて、Kさんが使っているバスソルトどこで買えるのかな～と妻が思っていたそうです。そしたら突然プレゼントしてもらえてビックリ！



さあソウル・キッチンもがんばりまーす
まずアペタイザーのチヂミはもう余裕です☆



スンドゥブチゲも専用のお鍋を買ってきてバッチリ完成



メインは韓国チャーシューのボッサム！まず豚肉をネギや玉ねぎなど野菜のスープで煮込みます。
そして次はスープから取り出してお肉をオーブンで焼きます。外はこんがり中はじわっとしたボッサムが大成功



ボッサムは野菜やキムチと一緒に巻いて、お味噌をつけて食べるんです。
美味しそうでしょう～



これなんだかわかりますか？　唐辛子です
でも辛くないんですよ。ビタミンCたっぷりで美容におすすめ。



先週妻が仕事でお世話になっているKさんに結婚のお祝いでとーっても美味しいワインをいただきました！chateau beychevelle の1990年のヴィンテージワイン
赤ワインは私の大好物なんです！お酒が弱いからきをつけなくちゃ～



占いのKさん、お仕事のKさん、妹のKさん、3人のKさんどうもありがとうございました！

また遊びにきてくださいね～

※Kさんの個展&鑑定が銀座のギャラリーで急遽開催決定！
これは行くしかないデス
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
トリトトラクタ展
2013.02/14木曜日.15金曜日.16土曜日
11：00～19：00「トリトトラクタカード」で占やります！
銀座8丁目月光荘 画室2東京都中央区銀座8丁目7-18 1F

]]> https://ameblo.jp/soulkitchen-fromtokyo/entry-11470091968.html Thu, 14 Feb 2013 00:45:24 +0900
面白い動画アプリを妻が見つけて、毎日動画で日記をつけることにしました。

妻が撮影するので私が主役です。

こうやって撮影すると、１日がなんだかとても充実してとくべつな感じがしませんか！？

ぜひおすすめですよ～




]]> https://ameblo.jp/soulkitchen-fromtokyo/entry-11467313835.html Sun, 10 Feb 2013 00:53:17 +0900

楽しすぎて写真撮るのを忘れてしまいました。

ジャージャーミソを使って、黒いトッポギを作ってみましたよ！

レシピは自分の頭の中からでてきました

ジャージャーミソは見た目より薄味でマイルドなんです。

歯ごたえのいい韓国の麺もいれて、なんだか癖になる味でしたよ



オモニのキムチはいつも大好評で、みんな沢山食べてくれました～



5時間くらいがあっという間に過ぎてしまいました

次の日は、いつもお世話になっているお友達のご夫婦が来てくれました～

またまた楽しくて写真をわすれたっ

とても仲良しの素敵な二人で、私と妻もそんな夫婦になりたいです～

最近ホットヨガをはじめました！結婚式までにちょっとスリムになれるかな～

次の日曜日もソウル・キッチンにお友達が遊びにきてくれます！

明日は新大久保に買い出しにいかなきゃ。

すっごく楽しみだなあ～ ]]> https://ameblo.jp/soulkitchen-fromtokyo/entry-11465905655.html Thu, 07 Feb 2013 23:15:44 +0900

ツバメシェフのインチョルです。

チヂミ好きですか？日本の人はみんなチヂミ好きなイメージです。

チヂミ作りをトライしたらけっこう難しくて、2,3回失敗しましたー

今日はしっかり作り方をリサーチしてリベンジ

チヂミの具はそれぞれ別々に下ごしらえしないと上手に焼けないそうです

今までは全部混ぜて一気に焼いていたので、材料の水分が出てしまい上手く焼けなかったみたいです。

ニラを切ってたっぷり使います。



ニラと生地をまぜます。チヂミ専用の粉もありますが、なかったら小麦粉でもできると思います。
粉は少なく、お水を多くしてサラサラするくらいの生地です。



油をいれて十分熱したフライパンに生地をいれてから、下ゆでしたエビをパラパラっとのせます。



ポイントは弱火でゆっくり焼くこと！強火で焼くとこうなっちゃいます。



弱火で時間をかけてゆっくりやくと、こんなにキレイにできるんです～



ツバメシェフ自家製のタレで食べますよ。

醤油、お酢、ごま油、唐辛子だけで美味しいタレがすぐできるんです。

みなさんもぜひ試してくださいね～

チヂミが成功してから、ソウル・キッチンのアペタイザーはチヂミです。

先にイッパイしてもらっている間にメイン料理を作るんです。


今週もお客様が沢山くるよ
楽しみだなあ～
]]> https://ameblo.jp/soulkitchen-fromtokyo/entry-11464537906.html Tue, 05 Feb 2013 23:10:33 +0900

今週月曜日のお客様は、カメラマンの円香さんでした

小さくて可愛いのにフリーランスでバリバリ活躍中

新しい企画の撮影の写真も見せてもらいました～

これからの展開が楽しみです

お肉を食べない円香さんには、魚介で出汁をとったスープのそうめんを作ってみました。

おかべやのこんぶだしはとても美味しくてオススメ。お鍋や煮物にも使えます～

乾燥エビも常備してスープの出汁にしています。



味付けは醤油ベースに唐辛子をいれてピリッと辛くすれば和韓そうめんの完成



ちなみに韓国ではスープにキムチを入れながら食べるんですよー

美味しいので試してみてください。

3人でいろいろな話を沢山して楽しい夜でした
日曜日は妻の友達がソウル・キッチンきて新年会をします

楽しみだなあ

]]> https://ameblo.jp/soulkitchen-fromtokyo/entry-11461787268.html Sat, 02 Feb 2013 02:39:50 +0900

2週続けて水曜日は妻の妹がソウル・キッチンにご飯を食べに来てくれました～

食事した後は妻は仕事をしますが、私と妹のKさんで色々な話をして楽しいです。

最近は私がこれから撮る短編映画のシナリオについて、いろいろな人の意見を聞いているので、Kさんとも短編映画について話ができて、とてもよかったです。

この日はナムルを作ってビビンバを作りました。
沢山作っておいたので次もすぐ食べられます。




海鮮とミソでチゲとささっと作りました。スープは温まるね～



卵フライは水を少し入れて蓋をすると、綺麗な半熟ができるのを最近覚えました。
妻に教えてもらいました。
ご飯にナムルを盛り付けしたら完成！いただきまーす。



Kさんが働いている早稲田に美味しいケーキ屋さんがあるそうです。
おみあげで買ってきてくれました。
チーズケーキやタルトが甘くなくてとーっても美味しい！おすすめー



今日も水曜日！これからKさんが来ます～今夜は何を作ろうかな ]]> https://ameblo.jp/soulkitchen-fromtokyo/entry-11460013049.html Wed, 30 Jan 2013 16:47:22 +0900

今週は月曜日からソウル・キッチンにお客様が来てくれました～

そちらは次回ご紹介しまーす

先週ご近所に住んでいるアートディレクターさんがソウル・キッチンに遊びにきてくれました。

いつも私にいろいろ教えてくれてヒョン(お兄さん)のようですー

アートディレクターさんのバンドのPVを一緒に作っています

面白い作品になりそうでワクワク

私は映画監督をする準備もしているので、とても勉強になります。

いつも仕事で忙しそうなので、野菜がたくさん健康メニューを作ってみましたよ

玉ねぎを丸く切って炒めるのが最近のお気に入り



鶏肉、じゃがいも、にんじん、春雨もいれて甘辛く煮込みました。
もうダッカルビはスイスイっと作れちゃいますよ～



あたたまるスンドゥブチゲは健康を考えて薄味にしましたー
作りおきしておいたナムルやキムチがあれば自分好みのビビンバが簡単にできちゃいます。



おみやげにチョコレートをいただきました。
上品な甘さがくせになります。マシソヨ



食後はコーヒーを飲みながら、私の書いた短編映画のストーリーについていろいろ話ました。



読書家のアートディレクターさんにとてもいいアイディアをもらって、元気元気になりましたー


★オマケ★
妻の仕事を手伝ってくれたスタイリストのアシスタントさんが、作品撮りのために私と妻の服を借りに来ました。お土産に沖縄のちんすこうをいただきました～マシッタ
]]> https://ameblo.jp/soulkitchen-fromtokyo/entry-11459387507.html Tue, 29 Jan 2013 17:54:51 +0900

今日は近所の表参道をブラブラお散歩。

ヒルズのPASS THE BATONにはじめて行きました。

チャイニーズスタイルのダイニングセットがとても可愛くて、ソウル・キッチン用に欲しいー


でもすごく高くて買えません。

偉そうに座ってスマホをいじっているのがいるのが私です。

ヤンキーのジャージのようなファッションですが、これはトム・ブラウンです

ファッション・ディレクターなのでいつでもオシャレは手を抜きません。

ダイニングセットは買えなかったけど、MOMAショップで妻が新しいお皿をプレゼントしてくれました


手の形のボウル皿

丸、三角、四角のかわいいお皿

シンプルモダンな白いお皿

サクラの花びらの箸置き

どれも気に入りました～

月曜日も新しいお客様があそびにきてくれます

楽しみだな～ ]]> https://ameblo.jp/soulkitchen-fromtokyo/entry-11458229620.html Sun, 27 Jan 2013 23:00:11 +0900

みなさんジャージャー麺は食べたことがありますか？

日本の韓国料理店ではあまりメニュにないみたいですね。

妻も新大久保のジャージャー麺のお店ではじめて食べました。

麺が好きな日本のみなさんは、きっと好きだと思いますよ～

韓国でジャージャー麺は出前やお店で食べるもので、家で作る料理のイメージはないんです。

韓国の家族や友達にジャージャー麺を作ったと言ったら、みんな驚くんです。

でも妻がジャージャー麺が好きになったので、家で作れたらいいですよね～

新大久保で黒いミソを買ってくればすぐ作れますよ！



好きな具をよく炒めて、ミソで味付けします。



このソースを麺に絡めるだけ！見た目よりもソフトな味で、意外に薄口です。



日本の普通のうどんにかけてみました～



ご飯にかけてジャージャー丼で食べても美味しいです。
野菜もたっぷり食べられますよ～



今夜もソウル・キッチンに新しいお客様がきます。

楽しみだなあ～

]]> https://ameblo.jp/soulkitchen-fromtokyo/entry-11456467988.html Fri, 25 Jan 2013 14:01:49 +0900 はじめてのソウルキッチンのゲストは妻のいもうとです。

妻のいもうとKさんは、旦那さんが仕事で遠くに住んでいて平日は会えないので、これから毎週ソウルキッチンに来て貰いたいと思います。

Kさんは東方神起が大好きなので、韓国についてとても詳しいです。

食べ物や文化をよく知っているので会話が面白いです。

妻はまったく知らないことばかりです。

韓国料理も大好きなので、ソウルキッチンを楽しみにして来てくれました。

さて、今夜のメニューは・・・イカと豚肉のトゥルチギです！

最近作って妻に大好評だったダッグカルビをアレンジしました

野菜とお肉は別々の鍋で炒め煮込みします。水は入れずに素材の水分だけ。
赤いものは、ツバメシェフの特製ソース
唐辛子、コチュジャン、醤油、塩、コショウ、ごま油が入っています。



イカも自分でさばきますよ～



隠し味はハチミツです



お酒が大好き妻には、待っている間にスンデで一杯してもらいます～



イカも入れて鍋を一つにしたらもうすぐ完成



ネギをたっぷりのせて、ピリカラトゥルチギのできあがり～



3人で楽しくて美味しい時間を過ごしました

明日は何を作ろうかな～ ]]> https://ameblo.jp/soulkitchen-fromtokyo/entry-11455968862.html Thu, 24 Jan 2013 19:39:45 +0900