風味や旬の復興活動ブログ https://ameblo.jp/spvs3ne9/ 東京赤坂“産直ダイニング”「風味や　旬」は、従業員全員で震災復興を思い営業していきます。 ja 盛り上げよう、東京 震災当日は津波に襲われました。

ですが奇跡的に、
家も家族も、それこそ街も最小の被害ですみました。

とはいえ、
港、隣町、隣村などは報道されているように、
壊滅といえる状態でした。


震災の数日後、
私は店を休み故郷へ帰郷し、
その光景を目の当たりにしました。


言葉を失い、
夢と現実が混濁するような精神状態でした。


子供のころに遊んだ砂浜、
数少ない田舎の片隅のカラオケボックス、
夢を追った野球場など、


形は残れど、
思い出の詰まった場所が、
津波に飲み込まれておりました。


それから帰京し、
すぐさま復興に向けた活動を開始致しました。


どんなに微力でも、
自分の故郷を再び活性させるため、
風味や旬という職場を通じ、
尽力したいと発起し活動を始めた次第でございます。


明後日からはゴールデンウィークですね。


皆様、自粛という言葉もある方面に於いては大切なことですが、
お出かけするにしても、お食事なさるにしても、
某か復興につながる行動ができると思います。



本日、風味や旬では、
被災された岩手県陸前高田市の日本酒　酔仙
岩手県釜石市の日本酒　浜千鳥

こちらを義援金ドリンクとしてご用意しております。


今まで本当に多くのお客様に、
快くご協力いただいております。


今後とも何卒、被災者の方々の不憫を忘れることなく、
東京から応援していきましょう！



がんばろう、東北！


盛り上げよう、東京！



風味や旬店主　大向昌彦


]]> https://ameblo.jp/spvs3ne9/entry-10873886969.html Wed, 27 Apr 2011 14:38:28 +0900 物資の不足

岩手県洋野町から、
新鮮な「クロソイ」「アイナメ」「ヒラメ」が。


岩手の方では、
少しずつ漁も行われているようで、
いくばくかの安堵を感じております。


本日もさばきたてのお刺身で提供致します。



そして、
「三陸の子供たちを元気づける会」より、
物資提供の呼びかけが行われております。


水彩道具
習字道具



こちらが足りないという要望です。


事務局は日々届く物資の数々で、
まるで宝の山のような状態となっておりますが、
それでも不足は生じてしまいます。


必ず全ての物資を子供たちに届けるとお約束して、
今一度、皆様のご協力をお願い致します。



三陸の子供たちを元気づける会ブログ



風味や旬店主　大向昌彦


]]> https://ameblo.jp/spvs3ne9/entry-10872929923.html Tue, 26 Apr 2011 15:04:10 +0900 絆プロジェクト

4月29日より5月8日まで、
赤坂サカスにて開催される



「TBS絆プロジェクト」に参加する事が決定致しました。



震災復興を掲げ、
東北に所縁のある飲食店がブースを出し、
東北の食材を通じてゴールデンウィークの赤坂を盛り上げます。



当店では、
大人気の「佐助豚のメンチカツ」
地ビール「いわて銀河高原ビール」など、


岩手の産直ルートをフル活用した品揃えで、
イベントを通じて復興を応援致します！


詳細は絆プロジェクトホームページ、
もしくは当ブログの更新をお待ち下さい。


絆プロジェクト




さて、
明日はまた岩手の洋野町より新鮮なお魚が届きます。


さばきたてのお刺身で、ご堪能下さいませ！



風味や旬店主　大向昌彦

]]> https://ameblo.jp/spvs3ne9/entry-10872123372.html Mon, 25 Apr 2011 17:18:51 +0900 冷麺ブーム
昨日までで170.000円程になりました。


昨日も多くのお客様が、


「東北のお酒を飲んで義援金になるなら」


「東北の美味しい食材を食べに来ました」


と、あたたかいお言葉を沢山頂戴致しました。


歓迎会シーズンで何かとお酒を飲む機会が多いかと思いますが、


「どうせ飲むなら復興の役にたてるように」


という方々が非常に多いです。


素晴らしいことだと思います。


週明けの月曜には、
また東北から沢山の食材が届き、
私共が最高の状態で調理して皆様に提供致します。


もっともっと、
気持ちを通わせて復興に向け進んでいけたらと思います。



更にランチでは、
一日限定10食　「新作冷麺祭り」を開催中です。


当店人気の盛岡冷麺を様々な味にアレンジし、
日替わりで提供しています。


今だけ簡単なアンケートにお答えいただくと、
お会計から200円引きさせていただきます。


当店でのランチでは、
現在冷麺が大人気です！



ランチでも冷麺を通じて、
東北を盛り上げていきますので、


何卒宜しくお願い致します。



がんばろう、東北！


盛り上げよう、東京！



風味や旬店主　大向昌彦


]]> https://ameblo.jp/spvs3ne9/entry-10870004739.html Sat, 23 Apr 2011 14:47:24 +0900 東北の食材
昨日ご来店された21名の団体様。


「東北の食材を食べようという主旨で来ました！」


とのお言葉。


売上を義援金として寄付する


岩手県陸前高田市　酔仙酒造

はとむぎ焼酎　衣の館
米焼酎　秘酔


岩手県釜石市　日本酒浜千鳥


こちらを沢山飲んでいただき、
東北の食材を使ったお料理もガツガツ召し上がっていただきました。


おかげ様で、本日の在庫が殆どありませんが…。


中には外国人の方もいらっしゃり、
風評被害が叫ばれる中、
快く楽しんでいただきました。


皆様、本当にありがとうございました。



こうした「食」を通じた復興の輪が、
どんどん拡がっていくことを願います。




本日は先程、
岩手県洋野町の漁師さんから

くろそい・あいなめ

二種の新鮮なお魚が届きました。



現在早速職人さんがさばいています。



お刺身盛りとして提供致しますので、
金曜の夜、
美味しい三陸の魚に舌鼓を打ちながら、
一週間の疲れを癒すのは如何でしょうか。



多くの方々が、個々の形で復興活動を続けていらっしゃると思います。


どうか皆様、ご自愛下さいませ。



風味や旬店主　大向昌彦

]]> https://ameblo.jp/spvs3ne9/entry-10869117264.html Fri, 22 Apr 2011 17:14:27 +0900 岩手の鮮魚、解禁 一昨日より、


岩手県洋野町の漁師さんから鮮魚が届きました。


震災以来初めて、
岩手のお魚をお客様に提供する事が出来ました。


今まで当たり前に自分が育った海の魚を食べて生きてきたのに、
魚が獲れることがこれほど喜ばしいことなのか！と、
今更ながら海の有り難味を痛感しました。


被災に屈せず、
海に出て新鮮な魚を獲り始めた漁師さんの思いがこもった食材を、
我々飲食店が形と成して皆様に提供することが、
自分達の役割であり、
多くの漁師さんへの恩恵なのだと思います。


この感動を決して忘れてはいけない。


今だけではなく、
今後ずっとです。


先ずは、
いつからか忘れてしまっていた自分を戒めたいと思います。



そして、岩手から届いたお魚は此方です。



・くろそい

・あいなめ

・なめたガレイ

・天然ホタテ



残念ながら、
なめたガレイと天然ホタテは昨日完売してしまいましたが、

くろそい、あいなめはお刺身盛りとして本日も提供致します！


とても活きが良くて美味しいです！


何事も自粛ムードな日本ですが、
「食べる」ことも復興へのひとつの応援となるのです！



がんばろう、東北！


盛り上げよう、東京！




風味や旬店主　大向昌彦

]]> https://ameblo.jp/spvs3ne9/entry-10868089982.html Thu, 21 Apr 2011 15:04:00 +0900 突然の贈り物
本日のランチの折、


女性2名でご来店して下さった方がおりました。


先に来られた女性は、
遥々横浜からいらしてくださりました。


遅れてきた女性は重い段ボール箱を持参し、
私はレジにてその箱をお預かりし、


お二人は新商品の冷麺を召し上がって下さいました。


そして帰り際、


遅れて来られた女性の方の荷物である段ボール箱は、
実は三陸の子供たちに贈るための文房具であるという事実！




風味や旬の復興活動ブログ




「子供たちに届けてあげて下さい」


という、有り難いお言葉を頂戴しました。



是非ともお名前をと尋ねましたが、
その女性の方は「匿名」でと言い、


「また来ますね！」


と笑顔でお帰りになりました。


また来てくれることを信じて、
ブログを通じて感謝の気持ちを書かせていただきます。



お気持ち、確かに受け取りました。

必ず子供たちに届けて、
笑顔に変えさせていただきます。


本当にありがとうございました。



改めてお礼が出来る日を、
楽しみにしております。




風味や旬店主　大向昌彦


]]> https://ameblo.jp/spvs3ne9/entry-10867302445.html Wed, 20 Apr 2011 18:31:17 +0900 ４月16日現在

事務局の方から、

物資の緊急提供の要望が寄せられました。




４月２０日（水）、

岩手県釜石市　鵜住小学校の生徒さんの始業式だそうです。



１年生～４年生は、双葉小学校の教室で、

５年生～６年生は、小佐野小学校の教室でスタートします。



 

なんとか、始業式までに上履きをお届けしたいのです！

現在、まだ上履きの数が足りません。



新品でなくても、洗ってある状態の良い物であれば構いませんので、

至急、事務局へ送って頂きたいとのことです。



サイズは17ｃｍ～24ｃｍ

 

その他は、書道セット・水彩セット・給食用ナプキン・ぞうきんです。



必要物資の個数に関しては、

お手数ですが直接事務局にお問い合わせの上、

現状での個数確認をお願い致します。




 

鵜住小学校の全校生徒が、

自分たちの小学校にみんな一緒に通える日まで、

全国のみなさまで応援しましょう！




三陸の子供たちを元気づける会ブログ




020-0021

岩手県盛岡市中央通1-10-1　北斗ビル4階　　　　　　

　ＴＥＬ　019-653-3252　　　ＦＡＸ　019-653-3909

　　　　　三陸の子供たちを元気づける会事務局

担当　小笠原　



宜しくお願い致します。




風味や旬店主　大向昌彦


]]> https://ameblo.jp/spvs3ne9/entry-10863283325.html Sat, 16 Apr 2011 15:37:54 +0900 4月13日現在 岩手県宮古市　宮古保育園の方へ、
事務局の方々が物資を届けて下さいました。


保育園自体も津波が押し寄せたそうですが、
建物は無事に残り、
園児たちも先生方の誘導で避難し、無事だったそうです。


生きて復興に向かう子供たちの笑顔の為に、
沢山の方の思いがこもった物資の数々が
お役に立てば幸いに思います。


詳細は事務局ブログにアップされておりますので、
ご確認下さいませ。



三陸の子供たちを元気づける会ブログ




そして風味や旬では、

「三陸とれたて市場」からの仕入れを開始しました。


当店としては、
仕入れに関してもとことん東北にこだわり、
応援し、共に復興に向かう姿勢でおります。


海の方々も少しずつですが、
復興に向け進み始めました。


私共は常に新鮮な東北の魚介を東京の皆様に提供致します。


それがお世話になった多くの漁師さんに対する恩返しと、
復興活動の一環であると捉えております。


ご来店の際は、
漁師さんの願いがこもった魚介の味を、
堪能していただければと思います。



三陸とれたて市場




風味や旬店主　大向昌彦


]]> https://ameblo.jp/spvs3ne9/entry-10860403499.html Wed, 13 Apr 2011 15:37:07 +0900 4月11日現在 震災から本日で、
ちょうど一カ月の月日が経ちました。


今でも夢であってほしいという思いと、
現実と向き合う思いが交錯しています。


時は流れど、
何ら状況も変わらず、
ギリギリの精神力で耐え忍ぶ方々が大勢います。


自分達は月日の流れとは関係なく、
日々向き合っていくだけです。


ご冥福を祈念すると共に、
心よりお見舞い申し上げます。





盛岡の事務局宛に、
置き切らない程の物資が届けられております。


現在、
事務局にて仕分け作業を急ピッチで行っております。


今週中には、
各学校、施設に届けられると思います。


ご協力頂いた一人一人の方々に、
直接お会いして感謝申し上げたい次第ですが、
このブログをお借りして重ねて御礼申し上げます。


到着までしばしお待ちくださいませ。


本当におりがとうございます。



皆様もどうか、ご自愛下さいませ。




尚、詳細に尽きましては事務局のブログにてご確認下さい。




三陸の子供たちを元気づける会ブログ



風味や旬店主　大向昌彦

]]> https://ameblo.jp/spvs3ne9/entry-10858415455.html Mon, 11 Apr 2011 13:33:59 +0900