店舗改装

店主である旦那と嫁の間には埋まらない溝があって、

なかなかまとまらない、進まない😓

お金をかけず有るもので、自分でやろうとする旦那

一方

多少の出費覚悟でスピディーにかつオサレに仕上げたい嫁

(↑写真は先日試飲会でお邪魔した大阪のTAKAMURA様

コーヒーとワインのお店。オサレ😍しかもセラーが凄い😳)

旦那案で出来るなら良いが。。。

過去の様々な経験から、まず10年後も無理だろう

だって、リフォーム後必要な棚(キッチン後とかTV周り、

デスク周りナドナド)ヤルヤル言いながら、一つとして出来てない。

忙しいのが理由なら、それは今後も無理って事。

嫁、自腹覚悟で案を考えようと思う😤

とはいえ、

使い勝手やコンセプトは考えるけど、具体的なデザインとなると

素人なので、誰か手伝ってくれる業者さんを探さないと。。。😞

前回のリフォームでベテランの大工さんに直お願いは😅

かなり大変だったから話の解り合える同年代の業者さん求！

予算ありきなので、できる範囲の改装になるけれど、

少なくともワインコーナーのセラー化と、外光遮断

外観、看板はなんとかしたい😣

オシャレな酒屋作ってくれる人誰かいませんかぁぁぁ📣

但、旦那を納得させないとダメだけど。

ソムリエ取れてたら強気で進められたのだがw

自転車と温泉でお腹空かせて、

夜はEssenさんのチョウザメのディナー😍

前菜はなんと、芋炊きのテリーヌ

ほんと、芋炊きが上品に。。。😁

チョウザメは、あの？中央道路さんが養殖してる

チョウザメでプリップリの食感。美味しい😍

上に乗ってるのは、勿論、キャビアでございます💖

(手前のカブが目立ってる💦)

お御馳走様でした💖✨

今から霧の森大福はデブ路線やなぁ。。。

あすにしよ。。。😁

ちょっと霧の森までいってきました✨

自転車🚴で😁  行きは2時間、帰りは1時間。

適度な運動でいい疲労感😄👍🏻

温泉入って、大福買って、帰りました😊

そして夜は超久々のEssenさんへ

例の、チョウザメコースです😍

続く。。。

試飲会前に、遅ればせながらの結婚7周年ディナー😆

最初っからそのつもりじゃなく、そういえば、

最近結婚記念日やったよなぁ〜

って、後付ですが💦

京都祇園の《山地陽介》さんの店へ行ってきました✨

オープンキッチンでシェフ山地さんのお仕事ぶりも

拝見できる良いお席😊

コースは前菜3皿、お魚、お肉に、

デザート2皿とマドレーヌ&コヒー

フォアグラ、秋のクロトリュフ、雲丹などの

プレミアム食材、使い手間暇かけて作られたソース

そして、作ってるシェフの姿はアスリートの様。

最後のお見送りで見せて頂いた笑顔は打って

変ってチャーミングな山地さんでした😊

思わず、また来ますぅ〜😁✨って。

頼むでぇ旦那さま〜

秋祭り！

川之江は13・14・15と日で開催日が決まっているので

今年も平日スタートとなりました。

仕事の方も多いので、かき夫も少なめ

雨降りそうなので太鼓はビニールシートで覆われ、

太鼓の音も心なしかちょっと静かなスタート😁💦

明日も明後日もお天気芳しくない感じ。。。😓

ですが、

年に一度の豊穣を祝うお祭りです。

雨にも負けず大いに盛り上げていきましょう〜✨

安全第一で

ちょうさ祭りの搬入から今年も祭り業務が始まりました

町内の清掃をおえ、10時から積み込み、納品へ😆💦

いや〜、いい汗かきました😁✨

今年も賑やかに楽しい、怪我や喧嘩のないw

お祭りになりますように〜😄💖

もうお祭りシーズンがやってきました✨

今年は早めのお伺いをしたので、明日の

配達のお花の依頼も沢山いただき有難い事です😆✨

祭り前は注文混み合いますので、お早めにご依頼下さいませ〜

という事で、10月の営業のお知らせです☝🏻️

10月2週のお祭りWeekは11日の水曜も営業します👍🏻

そして

13・14・15のお祭りは、ちょっと早めに開けて、

ちょっと遅めに閉めますw

予定では９時9時です。が、臨機応変で😁

また、所用の為、25・26連休頂きます！

宜しくお願い致します🙏🏻

ただいま検品中！

夕方には登録完了するはず✨

新入り馴染み含めワイン15ケース届きました✨

このシーズン続々入荷。ワインコーナー箱だらけw

そして、今日も旦那は試飲会😁

届いたワインももう一度試飲☝🏻️

2日から3日に分けて試飲。

上のカリピノのレッドツリーは、ピノと思えないほどの

凝縮感で、2日目以降が優しくなって良いでしょう😋

下のスペインのアルモディ プティはタンニンと酸が

しっかり目。2日目もドライでパワフル。

酒飲みさん向き😆

さぁ、明日は私も試飲会、だ〜😍👍🏻

ここ、凄いんです✨

カリフォルニアに強い輸入元さんで、カリフォルニアワインの

啓蒙にも大変熱心。だからなのでしょう。

ハーラン エステート、シュレイダー セラーズ、ABC、

アミューズ ブーシュなどなど、素晴らしいハイレンジ

ワインも試飲させて頂けました。

さすがに、ハーランはセカンド のメイデンでしたが、

それでも、1本50,000円😳の物を惜しげも無く！

しっかりお味見させて頂きました。有難うございます💖

ハーラン、この上ない凝縮感と、シルクと言うより

ベルベットの様な重厚で滑らかな舌触り、長い余韻。

本当に素晴らしいワインで、旦那曰く、今世界最高峰の

一つで、この濃厚さはフランスのトップも叶わない！

とか。セラーに1本如何ですか😁✨

谷浅でも仕入れたかったのですが、冷静に考えてニノアシ中

現実路線で仕入れてみました😁

それでもいつもの仕入れとは桁が違います😅😅💦

今回の仕入れでは女性醸造家 セリア ウェルチに注目

コレいいやん！と思う物には彼女が関わってて、

何本か仕入れました。

上の左端 のがコーラ 27,000(定価)

その隣の隣「2480」が、1,7000(定価)

高級レンジですが、旨いです😍

他のワインも、谷浅店主好みな濃厚系です👍🏻

興味のある方、ご連絡ください😁✨