行ってまいりました。

横浜港が隣接していた異国情緒たっぷりです。

サクラエビのスープ。季節ですね

お料理も美味しいのですが80歳を過ぎた女性オーナーの

こだわりのレストランです。

絵画や調度品が至る所飾られて

自分の店を心から愛しているオーナーの気持ちが伺えます。

最近はいくら高級レストランだといわれても

無味乾燥な空間のレストランにはがっかりです。

こういう温かみの場所には心も癒されます。

二階に上がる階段の両脇には木彫りの調度品が飾られています

「最後の晩餐」でしょうか。

スモーキングルームに入ってびっくり。

この裸婦画は見覚えのあるものでした。

サインを見たら、我が家にも同じドイツの作家さん

の絵があります。

同じ感性なのかしら。

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昨夜も椿山荘で夕食を頂きました

和食のオーダーバイキングで

食べたい量を好きなだけ食べることができます。

又お味も抜群です(^∇^)

さて、今回も和服を着てみました。

織りの着物に染めの帯→普段着

染めの着物に織りの帯→礼装

という感じに分けられます。

昨夜は家族での気軽な食事でしたので

織りの着物にしました。

着物は結城紬で

若い頃ローンで四苦八苦しながら返済したものです

これは原産地の結城に訪れて

作成工程等を見せていただき購入しました。

結城紬はよーく見ると

亀甲柄が織ってあり、亀甲柄が多いと高額になるといわれています。

そして帯は塩瀬の名古屋帯。

これは結び易く普段締めるのには最適です。

たまには着干しをしないと着物がかわいそうですね。

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ファッションショーに行って参りましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ

毎年行われる派手なファッションショーは楽しみにしております。

今年はショーの合間にオペラを入れたり

ゴージャスです

さて、今年のユニフォームの考察ですが

トラディショナルなスーツと

デニムやヒッコリー柄のカジュアルなものが

対象的な感じがあります。

ユニフォームウエアも格差の時代?

ということはレストランも伝統的な重厚感のあるレストランと

カフェのようなカジュアルなレストランにはっきり分かれつつあるように思います。

経済学者のピケティ氏が資本主義は格差を生む

という内容の本で物議を醸しています。

レストランも格差がはっきりする時代に

なってくるのではないでしょぅか?

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コーディネートです。

Super Jazz Night

黄色のアクセントで大人のディナーを演出しましょう

子供の誕生日のお祝いにお友達を招待。

海外で子供の誕生日にご招待されたとき

テーマが決められました。

たとえば「ミニーちゃん」でしたら

ミニーちゃんの衣装を着て行ったり

それにちなんだプレゼントを差し上げたり。

可愛くて楽しい

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テーブルコーディネートで何点か感想をお話しします。

これは黒柳徹子さんの作品です。

こんなに大きくてかわいいバスケットを持って

青空の下でお茶をしたいですね

徹子さんの個性にぴったりです

和のテーブルセッティング。

テーブルの天板は本物の木地。

陶器もそれぞれのお客様に合わせてセッティングしています。

この作品は料理研究家の生方美智子さんのものです。

実は先生のご自宅は我が家とご近所なので

いつかご指導いただきたいと思っています。

もうすぐひな祭り。

赤いテーブルクロスに敷き替えて

和のテイストの食器にしてみたいです。

ぼんぼりにお雛様がいらっしゃいます。

バレンタインディーには真っ赤なナプキンで

バラのかたちにして愛の告白なんてしてみようかしら?

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「テーブルウェア、フェスティバル」に今年も初日

に行って参りました

著名人の方たちのテーブルコーディネートは

それぞれの個性や題材に表現の豊かさが感じられあっぱれです

一般の方たちのテーブルセッティングは創意工夫があり

とても勉強になります

また、食器等の販売もありますので

お気軽にご購入できます。

今回は大好きな織部の大鉢を購入してきました

茶道の世界では古田織部がルーツで

緑色の釉薬になぜな心が惹かれます

先日も銀座の松屋で開催されている「織部展」を

見てきました。

早速、昨夜は筑前煮を新しい織部でいただきました

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成人になられた方おめでとうございます。

成人の方たちはこれからは「自助の精神」で

生きていくことを望みます。

昨日は晴れ着を着ている方たちを見ることができ

華やかで美しく和服の大好きな私には、目の肥やしになりました。

今は伊達衿にパールを入れたり、帯締めのむすび方に工夫を凝らし

個性がありますね

2年前の娘の成人式はあいにくの大雪だったのを

思い出します。

娘は私が成人式に着た振袖を着ました。

和服は流行にとらわれなく

かえって昔の着物のほうが細部の刺繍や金糸織りなどの

技術が優れています。

お正月に椿山荘で会食した際

私と娘は着物を着ました

(＝⌒▽⌒＝)

私は母の若い頃の着物

娘は私の若い頃の着物です

着物は代々受け継がれて着用でき

その家の歴史を知ることができます。

娘の帯を結ぶときは感慨深いものがありました

着物ももっと着やすくなれば

着る方も増えますね。

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そろそろお正月気分から抜け出さなくてはと思いつつ

心も体も追いつきません。

さて、年始のパーティーやお祝いごとの際

ナプキンの折り方にも

色々思いを込めて

工夫を凝らすとよいでしょう。

ナプキンを折るのに、時間をかけてくださるという

ホスピタリティが垣間見れます。

また、おもてなしする方の余裕も感じられます。

おもてなしする方はお部屋やお料理のセッティングで

忙しいでしょうが、ナプキンを折るひと手間が

肝心です。また、会食中にナプキンの話題もでたりして

楽しいひと時を過ごすことでしょう。

着物　　お正月らしいですね

富士山　　お正月、おめでたい時に

縁結び　　　ご結納等の時にいかがでしょうか

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今日からお仕事をされている方たちも多いことでしょう。

私はまだまだお正月気分で頭がボーとしています。

お正月といえばおせち料理ですね

日本には１月7日、3月３日、5月5日、7月７日、9月9日を五節句といい

節日にお祝いの料理を頂きました。

現在はお節料理といえばお正月にたべる料理になっていますね。

我が家は和、洋、中のお節料理の食べ比べ

和食　　大和屋三玄様（白金台　　シェラトン都ホテル東京内）

洋食　　　マンジャペッシェ様（渋谷区千駄ヶ谷）

中華　　　チャイニーズレストラン欣喜様（世田谷区祖師谷）

すべて美味しく完食いたしました。

今年もよろしくお願いします。

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昨夜はさまざまなクリスマスを楽しまれたことでしょう

クリスマスの夜は大切な人と一緒に過ごしたいですね。

今年は恵比寿のMASSA様でディナー をしました

クリスマスのディナーレストランを選ぶのは

料理がおいしい、内装が素敵、ロケーションがよい、

サービスがよい等色々でしょう。

新鮮で良い素材なのでレアーでいただきます。

こちらは鉄人シェフのお店ですので

料理はもちろん抜群ですが

シェフのお人柄が良く、居心地が良いので

つい長居をしてしまいます

パスタにシェフ自ら白トリュフを削っていただき、

トリュフの香りがパーと輝きヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

料理を引き立たせてくれました

流石にリネンも麻をご使用

素敵なクリスマスを過ごすことができ

お店に感謝します。

クリスマスが終わり、これからお正月に向けて

あと一息です

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