●ささみのシソチーズロール巻きフライ

●アボカドグラタン

●ほうれん草と豆腐のお味噌汁

昨日はお肉が食べたので、カロリーの少ないささみを使ってささみのシソチーズロール巻きフライを作りました。

観音開きにしたささみのすじをとり、大葉とチーズを乗せてくるくると包むだけ。

衣をつけて揚げるだけなので短時間で簡単に出来ました。

揚げている間にもう一品。

アボカドのグラタンを作りました。

アボカドを半分にしたら、中身をくりぬきベーコン、醤油、マヨネーズ、コショウ、を加えてよく混ぜ合わせアボカドの器に戻します。

粉チーズをかけて後はオーブンで焼くだけ。

昨日も美味しく頂きました

読んでくれている人なんているのかな・・・って思っていつも書いていましたが、少なからずアクセスしてくれてる人達がいるみたいなのでとてもうれしく思っています。

どうも有難う御座います

●キャベツとベーコンのぺペロンチーノ

●手作りピザ

オイル系のパスタが食べたかったのでぺペロンチーノを作りました。

麺を茹でている間に、オリーブオイルをしいたフライパンでニンニクを色が付くまで炒め、鷹の爪、ベーコン、キャベツを入れて、コンソメと茹で汁を加え、塩コショウで味付け。

最後に、少し硬めに茹でた麺を入れて炒め完成

ここのお店、メニューが豊富でしかもかなりのボリュームです

●タコライス

土曜日はタコライスを作りました。

一時期ハマって沖縄に行くと毎回のようにキンタコ（キングタコス）っていうお店に連れてってもらい食べてました。

今はタコライスよりもタコスの方が好きになってしまったので、彼の家の近所にあるチャーリータコスに行ったり、セニョールタコに行ったりしています。

よくお土産で売っている、温めてご飯に乗せるだけっていうレトルトのタコライスが売っていますが、やっぱり手作りにかなわないのでソースから作ってみました。

チリソースをたっぷり加えて辛うまでした

ご馳走様でした

●豚肉とこんにゃくの照り炒め

●洋風ダシ巻き卵

●ブリのカマ焼き

●白菜と卵のお味噌汁

卵の賞味期限が近づいているのに大量に余っていたのでダシ巻き卵を作りました。

ショルダーベーコン、海老、コーンを入れコンソメで洋風に

豚肉とこんにゃく炒めは、片栗粉をまぶした豚肉をごま油で炒め、更にこんにゃくを加えて、醤油・みりん・砂糖・酒で煮詰める。

食べる直前に温め直しして出来上がり。

美味しく頂きました

それはセブンイレブンに売っている「明太子マヨネーズ」

よくぞ発明してくれたって言いたくなるくらいLOVEです

明太子の辛さとマヨネーズのまろやかさがマッチしてGOODです

ただ、セブンイレブンでも売ってないところの方が多いので、見つけるとついつい買ってしまいます。

勝連城跡

頂上まで登る坂道が急で辛いですが、上からの眺めは最高です

海が透き通っていて、時折なびく風が気持ちよくて・・・

ここに来ると心が洗われたような気持ちになります

以上私が勝手にパワースポットと思ってる、大好きな場所でした

●手作り海老シュウマイ

●ホッケとしめじの炊き込みご飯

●白菜、油揚げ、豆腐のお味噌汁

海老のすり身とひき肉、調味料をよーく混ぜシュウマイのタネを作り、細かく刻んだシュウマイの皮をまぶしてシュウマイを作りました。

蒸し器は使わずフライパンで。少し水を張ったフライパンにキャベツやもやしなどの野菜を敷き詰めてその上にシュウマイをおく。

フライパンに蓋をして、中火でコトコト煮るだけで、蒸し焼きに出来ます。

フライパン一つで、蒸し野菜とシュウマイの二つが出来るから嬉しい

ポン酢をかけて頂きました

●ミートローフ

●サラダ

●かぼちゃの漬物

●大根、油揚げ、豆腐のお味噌汁

ミートローフって難しそうに見えるけど、思っている以上に簡単に出来ます。

ハンバーグだと一度に沢山焼けないし、焼き加減も難しい

作る工程はハンバーグと一緒で、後はフライパンで焼くかオーブンで焼くかの違いだけ。しかも油を使わないから、少しヘルシーかも。

お肉も柔らかくて好評でした