その人はある所の事務職の人なのですが、

なにが憧れるかと言うと

車の買い替えのペースが非常に早いんです。

昔からのお客さんで担当した時点で１年前に新車で車を買った人だったんですが、

担当の挨拶を終えた１週間後来店されて

「実は・・・・」と切り出されました。

どうやら車の色がなんとなく気になるとの事。

なんでも２色で悩んで今の色にしたが今思うと無理やり薦められたような気がする（当時の担当者に）

との事そんな話をしていたら・・・

そのまま色違いの同じ車を契約。

その後、納車して１ヶ月点検を済ませ、６ヶ月点検の連絡をしたときでした。

「ちょっと相談があるんだけど・・・。」との事。

なんにせよ点検で入庫して頂いて話をすると・・・

考えてみるとこんなに大きな車はいらないんだよね・・・。

そんなに乗らないし・・・（本当に乗らない人なんですが）

でも買ったばかりでもたいないんで止めたほうが良いと説得したのですが、

結局小さい車を契約。

またその後、６ヶ月点検が終り、ちょうど９ヶ月目あたりに突然来店。

話を聞くと「ちょっと小さすぎたかな？・・・」と言っていました。

結局その後必死に止めたのですが、

前回と同じ車（今回は型が変わっていたので見た目は変わっていますが）を契約。

契約を頂いてうれしいんですが、ちょっと複雑な気持ちになりつつ（薦め方が悪いのかなと思ってしまいます。）

そんな理由で車を買い替えたいなといつも思っていました。

怒られる時の話。

やはり、職人の世界で言葉よりも手が出る人が多かったような気がします。

（今は解りませんが・・・。）

中華料理をやっていたのですが、怒り方にも段階があってだんだん痛くなってきます。

中華では鍋振り（最終調理です。）を親方や先輩になるとやるようになるのですが、

怒ると自分の手ではなくお玉でよく殴られました・・・。

一段階目（あまり怒っていないときは）そこの丸い部分でポカリ。

二段階目（もう少し怒っている場合）お玉がひっくりかえりエッジでグサ。

最終段階はお玉を投げ捨て包丁で峰打ちスコーン。

今でもあるのでしょうか？

あるお魚屋さんの話です。

このお魚屋さんは、結構有名な所だったのですがそこの社長が言っていた事です。

このお店は、高級魚専門店でとにかく魚が高いんです。（もちろん値段が）

並んでいる魚を見るとなるほど高くても納得がいく商品が並んでいます。

お客さんが魚を選び、お刺身や三枚おろしなどを店員さんに頼んでいました。

魚が無くなった場所へ同じ魚を持ってきたのですが、「また同じぐらい良い魚だなー」なんて思っていたのですが・・・それもそのはずで後で社長が言っていたのは、

「そりゃそうだ同じ魚だからな。」

そうなんです。

一回さげて切った物はずいぶん品質が落ちる魚（又は、前日の残り）だったんです。

丸のまま買って行く人は誤魔化せませんが、刺身やおろし身にしてしまうと結構わかんないらしく日常からやっているみたいです。

種類は一緒でも値段は

約半分ぐらいの物！！

そりゃ儲かるはずで、かなり立派な建物だったんですが・・・

その年の５月に倒産しました。

悪いことするとバチがあたるんですかねー。

ある飲食店（超　有名店です。）で聞いた話。

ある日　いつものように仕事をしていると、一人の従業員が腹痛を訴え早退しました。

次の日の朝、その人が盲腸で入院したとの話を聞いたそうです。

その日、営業時間終了までの間で

計６人の従業員が腹痛で入院（しかも全員盲腸）！！

さすがにおかしいという事になり、ちがう病院で精密検査した所（医者の誤診だったみたいですが）

1人を除いて食中毒だったそうです。

（最初の１人は、本当に盲腸だったみたいです。）

なんでも、朝のまかないで使った玉子がだめだったみたいです。

普通、食中毒を出した店は公表され

（場合によっては新聞やテレビなど。この場合は有名店なので絶対出るはずです。）

１週間ぐらいの営業停止などになるはずですが、社内の事なので

公表なし！！

になったそうです。

ただ、昼のランチで同じ玉子をお客さんに

出していたそうです。

あるクリーニング屋さんの話です。

（昔、新聞だかなんだかに載ったらしいです。）

そのクリーニング屋さんは安くて評判の店だったんですが、そこに出してもあんまり綺麗にならなかったんだそう

です。

（お客さんは安いからしょうがないなんて思っていたみたいです。）

でも、じつは

洗ってなかったんです！！

どうしていたかと言うと、蒸気をかけて乾かしていただけなんだそうです。

（そうやると結構洗ったみたいになります。又、ニオイもとれるみたいです。）

Ｙシャツなんかみたいに水洗いする物でも、綺麗な物は蒸気だけ。

洗っても洗剤をちょっと入れるだけなんで、汚れが落ちないまま乾かしていたんだそうです。

そんな事していたクリーニング屋さんは指摘され、今はちゃんと洗っているんだそうです。

でも、有名なクリーニングチェーンの工場でも同じ様な事してるみたいです。

ちなみに、クリーニング屋さんでデラックス洗いっていうのがあるんですが、

（通常の１．５倍～２倍ぐらい高いやつです。）

入れるカバーが違うだけで洗い方とかはまったく一緒

なんていうクリーニング屋さん結構あるみたいです。

（どう違うか聞いてみて、明確に答えられない所は要注意です。）

ある八百屋さんへ商談でいった時の事。

（ここは比較的新しいお店で、社長も若い人です。）

社長が「ちょっと待っていてくれ。」というので店の中を見ていました。

そのお店の名物というか良く売れる商品が自家製漬物だと、社長が言っていたので「おいしそうだなー」などと見

ていました。

その後、商談も終わり社長が漬物を漬けているのを見学しながら世間話をしていました。

その時・・・

ふと見た漬物樽の中から黒い昆虫の足が出ていました！！

聞くと、改装したので見た目は綺麗ですが建物は古くいっぱいいるんだそうです。（黒いやつが！！）

しかも

良く樽の中から発見されるんだそうです！！

社長は、笑ってましたが背筋がゾッとしました。

ちなみに社長は、トイレの後

手　洗ってませんでした。

あるお肉屋さんです。

（ここは全国展開しているお肉屋さんです。）

あるスーパーに行った時の事です。

お肉屋さんとは関係ない用事で行っていたのですが、お肉屋さんのバックヤード（肉を切ったりする所）の前を通りかかると

スーツ姿で土下座している人が！！

よく見ると

顔見知りの食品メーカーの人だったのです。

声をかけようにもそんな感じでもなくただ事でない空気がただよっています。

その後１時間ぐらいの間に何回か前を通りすぎましたがずーっと

そのままなんです・・・。

用事が終わり外でタバコを吸っているとその人が出てきたので話を聞くと、「おまえ、なんか気に入らないからおまえの所の商品おくのやめる。」といきなり言ってきたんだそうです。

しかも特売で安く売るからと言って、いつもより多く仕入れた日でそれもキャンセルだと言われたみたいです。

その後、それが嫌なら土下座しろと言われしていたみたいです。

（ただのガキのイジメです。）

まあ、土下座してしまう方もどうかと思いましたが立場が弱いのでしょうがない。

その時メーカーの人が言っていたのはこのお肉屋さんの中でも、この店長はどうしようもないとの事で、社内規

定で肉を切って３日すぎたら廃棄しないといけないらしいんですが、その店長はそのまま４日でも５日でも売り場

に並べ、腐ってきたら水で洗ったりして

お客さんに食べさせる試食にまわしたりするらしいです！！

又、パートさんにはセクハラ王なんて呼ばれてるんだそうです。

そんなどーしようもない人なんですが大きいお肉屋さんの店長ってだけで、でかい顔してるんですよねー。

その後その店長はちがう店に移動になったみたいですが、そこでも変わらないらしいです

ある魚屋さんの話です。

（ここまでの話は聞いたことありません。）

まず魚を仕入れます。

そのまま売り場に並べます。このまま３日ぐらい（普通は１～２日ぐらい）

それを切り身と作（刺身用のかたまり）にします。

切り身はこのまま２日ぐらい放置してそれでも売れれなければ味噌漬けなどにして、さらに２日ぐらい置き（味噌

に添加物が入っていて結構もつみたいです。）最後に値下げして売ります。

この時も切り身にした段階で、冷凍したりして保管しておいて腐らないようにします。

作のほうは、１日すると色が悪くなってくるので次の日に刺身にしてそれでも駄目なら寿司のネタになります。

このあいだに腐ってきたら外を切り落としたり、

水で洗ってぬめりを取ったりするんです！！

普通の魚屋さんはここまでしません。

仕入れてから長くても３日ぐらいで売ってしまいます。

それでも駄目なら捨てます。（こんなに経ってしまうと食べてもちっともおいしくありません。）

ちなみにこの魚屋さんは、つぶれてしまいました。

（もともと売れてなかったですが、これじゃー駄目です。）

最後のほうは、干物と冷凍物しか売り場に並んでませんでした。

（つぶれる直前の魚屋さんはたいていこうなります。）

昔の話なので今は違うかもしれませんが。

ある惣菜屋さんの話。

（ここは大きい所で日本全国にあります。）

お惣菜の賞味期間ってどのぐらいか知ってますか？

お店で作ってる物は、本日中。出来合いの物は３日ぐらいが一般的だと思います。

じつは、その店でかってに決めていいんです。

法律的にはなんの規定もありません。罰せられるのは食中毒などを出した時だけです。

それを加味して読んで下さい。

そのお店はお弁当を買うとその場でご飯を詰めてくれます。（ご飯が詰めてある物も少しあります。）

この会社の決まりは、ご飯を詰めてから　８時間が　消費期限（その時間までに売ってしまわなくてはいけない時

間）になっています。

そこが落とし穴で、ある店の店長は店に並んでるお弁当にご飯を詰めません。売れなければ次の日もまた並べ

ます。それでも売れなければ、悪くなった物（揚げ物など）を取り除き、新しい物を詰めなおしてまた並べます。

（出来合いの物はなかなか悪くならないんだそうです。）

当然、ご飯を詰めてしまった物は、ご飯を取ってしまってまた売り場へ。

又、揚げ物も売り場にあるのですが、売れ残れば次の日のお弁当のおかずや、天ぷらは天丼になっています。

（海老なんかは、衣をはずしてまた揚げたりするみたいです。）

このお惣菜屋さんのほかの店（私が知ってるかぎりでは）そんな事やっていません。

その店長だけです。

しかし、こんな事やっていても会社的には無駄が出ないいいお店って事になていて、（実情は会社が大きすぎて

解ってないみたいです。）その店長

出世して偉くなっちゃったんです。

見習う人がでないといいんですが・・・

あるスーパーの話し。

このスーパーってすごく臭いんです。

冬はそうでもないんですが、夏になると長く居ると気持ち悪くなるぐらい臭いんです。

なんでそんなに臭いかと言うと下水の設計ミスなんだかなんだかで下水が流れていかないで、地下の貯水槽に

汚水が溜まりっぱなしで、そこから臭うらしいんです。

それでずっとそのままにして置くとあふれてしまうので時々バキュームカーがきて汚水を捨てているんですが、

またその作業をしている時が臭い！！

たまたまその作業している時に行ってしまった事があるのですが、気を失いそうになりました。

と、まあここまではちょっと臭いだけ（ってレベルではないですが。）のスーパーなんですが・・・

そのお店って、

ハエが多いんです。

臭いんでそんなものかなーなんて思っていたのですが、そのお店のパートさんが言っていたのですが、

その貯水槽で大量発生してるんだそうです・・・。

ある時バキュームカーが来て蓋を開けたらものすごいたくさん出てきたんだそうです。

その日は臨時休業して駆除したんですって。

食べ物扱ってるのにそれでいいんかい？と思ったんですが、実際に見てしまって、「二度とこの店で買わない。」

と思った事が有るのです。

それは、バキュームカーのホースから

汚水が漏れて白菜に！！

その汚水サルモネラなどがいっぱいなんだそうですが、

お店の人だれも気づいていないんです・・・。