ペンネを柔らかく煮て食べやすい大きさに切ります。

小鍋に野菜のスープストックを入れペンネと食べやすい大きさに切ったささみと七草を入れて煮ます。

煮立ったらホワイトソースを入れかき混ぜながらグラタン状になるよう馴染ませて完成です。

娘はパクパク食べてくれて完食！

あんまり反応の良くない緑の野菜も、お肉やお魚と合わせて、味付けを工夫すればパクパク食べてくれるようです。

ちなみに、大人の方は七草とアンチョビのアーリオオーリオにしました。

他のメニューは蓮根のつくね焼き、つくねとトマトのスープです。野菜をいっぱいとれたメニューでした。

…とは言え、不摂生をしたわけでもない赤ちゃんに七草だけのお粥というのも美味しくないだろう…ということで、鯛入りにしてみました。

まずは大人の分まで昆布を入れてお粥を作ります。

七草は7種類を少しずつ離乳食に使う分だけ小さく切り、鯛と一緒にお出汁で柔らかくなるまで煮ます。

七草、特に蕪と大根が柔らかくなったら、火の通った鯛をヘラでほぐします。

お粥を投入しさっと混ぜ合わせて完成です。

七草は苦くて嫌かな…？と心配でしたが、鯛とお出汁のしっかりした味のおかげか、パクパク食べて完食でした。

残りのお粥は離乳食数日分を製氷皿に入れて冷凍し、あとは大人の七草粥にしました。

お雑煮に続き、季節物を味わってもらえて良かったです

出汁にみじん切りにした下仁田葱と鯛を入れて煮ます。

（鯛は一回分ずつ切って冷凍してあったものを使っています）

鯛に火が通ったらヘラの先でほぐして、冷凍してあった7倍粥を入れてしばらくにて温めたら完成です。

よく食べてくれました！

マカロニとか他のショートパスタでも良いですが、パパ・ママも食べることを考えてペンネを購入してます。

まずはお湯でペンネを、柔らかく茹でて食べやすい大きさに切ります。

ショートパスタは歯ごたえがしっかりしてるので、表示時間の軽く倍くらいは茹でて大丈夫ですよ。

その後、小鍋に食べやすい大きさに切ったささみとペンネを野菜のスープストックと水少々で茹でます。

（ささみは一回分ずつ切って冷凍してあるのを使いました）

ささみに火が通ったら、かぼちゃとサツマイモのピューレを入れて火を通しながら、食べやすい硬さまで煮て完成です。

上にカッテージチーズなんかをトッピングしても良さそうですね。

娘もよく食べていて良かったです

新食材のツナを試してみました。

年末に冷蔵庫を空っぽにして出かけ、帰ってきたばかりの我が家。

食材がないので、ストックしておいたベビーフードの「かぼちゃとサツマイモのピューレ」を出してきて、それとツナ缶（油使って無いやつです）を野菜のスープストックで煮て、食べやすい硬さまで煮ます。

お皿に盛り、その上に辛うじて冷凍庫に残っていたホワイトソースをかけて完成です。

娘も大好きなものの組み合わせと混ぜられたツナは違和感なく食べられたようで、美味しそうに完食してくれました～

白身魚（今回は鯛を使ってます）にミコト屋で届いた聖護院大根と下仁田葱でグラタンです。

白身魚は買って来たら一回分ずつに切って冷凍してあるものを使ってます。

また、聖護院大根と下仁田葱は離乳食中期の娘にも食べやすい大きさに切って、タイムとイタリアンパセリを入れて柔らかく茹でたものを製氷皿に一回分ずつ冷凍してあったのを使いました。

（根菜＋葱の組み合わせは大人のスープにも美味しい組み合わせなので、大きく切ってスープストックとハーブで煮たのを離乳食用に少し取り出して小さく切って使ったり、冷凍しておくこともあります）

今回のメニューでは小鍋で鯛一回分を野菜のスープストックで煮て、火が通ったらヘラの先でほぐします。

そこに聖護院大根と下仁田葱のキューブ一回分、ホワイトソースを入れて温めて完成です。

娘も完食してくれるメニューになってます

赤ちゃんはやっぱりミルクが好きなんだなぁ。

と、言っても離乳食中期の娘は牛乳ではなく、粉ミルクを使ったホワイトソースです。

私はホワイトソース大好きなので、大人のご飯でグラタンやホワイトシチューなどホワイトソースを使ったメニューの時に一気に作っちゃいます。

バターと小麦粉を炒めたら、離乳食用に取り分けて、残った大人の分には牛乳を、離乳食には粉ミルクを混ぜてホワイトソースに仕上げます。

ホワイトソース自体のレシピはクックパッドなんかにもたくさん出ているので、特に分量紹介などはしませんね。

（というかいつも牛乳の量は適当に調節してるんで、分量と言われても困っちゃうので）

ちなみに、私の持っている離乳食の本ではバターと小麦粉それぞれ大さじ1ずつで、それに粉ミルクを１カップ程混ぜて居ますが、それだとかなり多く出来ちゃいます。

半分位で十分だと思いますよ。

出来上がったのを製氷皿に冷凍して、ちょこちょこ使ってます。

12月は非常に忙しく、久しぶりの更新は年が明けてしまいました。

今年も娘と楽しい時間を過ごしていきたいな、と思います。

どうぞよろしくお願いします

新年一食目は…

お雑煮もどき（笑）

大人のお雑煮から、食べられる鳥肉と菜の花だけ小さく切って、味付けする前のお出汁をかけて。

お餅は食べられないので、ベビー用のお煎餅をみぞれ餅風にちらしてみました。

菜の花は苦いのでちょっとしかめっ面してましたが完食

デザートはイチゴにしましたが、こちらもパクパク完食でした

色んなレシピの本に載ってるけれど、避けた方が良い食材にもあげられる苺。

アレルギーになりそうな食材は食べさせるのを遅らせたり、食べる量を減らしたからといって効果があるわけではないそうなので（たとえば読みやすい記事だと独立行政法人国立病院機構相模原病院の今井先生が書かれているこちら）旬の食材だし、ということで挑戦してみました！

生はちょっと怖いので、ジャムのように煮込んで、ヨーグルトと混ぜて。

娘、よく食べてます。

アレルギー反応も特になさそう。

リンゴなどと共にフルーツのバリエーションの一つに加えていきたいと思います！

離乳食も中期に入りました。

とりあえず、中期から食べられる食材にチャレンジということで…

お粥に青のりかけてみました。

お粥は冷凍してあったものを使ったので、まだ10倍粥です。

あとの品はキャベツのスープと、サツマイモのピューレのカッテージチーズを添え。

娘はお粥好きみたいなんですが、青のりトッピングもバクバクと食べています。

ちなみに、中期に入ると栄養のバランスも考えていく、ということで、青海苔の栄養について調べてみました。

◼︎フードポケットあおのり

カルシウム、マグネシウム、鉄、ヨウ素、ビタミンA、ビタミンB1、B2、B7、B9（葉酸）B12などの栄養が豊富なようです。

お手軽トッピングで楽ちん。良いですね～。