大量の筍

結果、筍づくしのランチになりました。

喜んでもらえてよかった。

まずは恒例の工房のお鏡餅を西さんが作ってくれます。若者は突き担当。

女性陣はテラスで餅の丸め担当。あんころもち、きなこもち、だいこんおろしなどなど。

私も70は過ぎていますが打てました。

1番は鴨鍋。突き立て餅を鴨汁に入れて、最高。

若い人向けにでかいキッシュも用意しました。

子供達には唐揚げなど。料理はお弁当にしました。写真撮り忘れ。昼過ぎには全て片付けまで終わりました。何年慣れて早く楽になりました。ありがとうございました。

窯出ししました。明野工房の天気は最高。紅葉も真っ盛りでした。

焼き上がりも良かったようです。

ローフードスウィーツの上級取得のため京都へ。

@raw food＿labのクリームは最高‼️あっさりしててクリーミー。クッキーも美味しい。いっぱい作っちゃいそう。

ランチも美しく美味しい。スープがまたすごい。教えれないけどびっくり。

その後友人のおかげで京都離宮でお泊まり。夕飯の美味しいこと。もちろん朝食も。お部屋も最高。感謝‼️

次の日はレンタカーで三千院や神護寺、銀閣寺などを回って京都駅で食事して帰路につきました。

実は九州の妹が子猫を連れてきてくれたよです。今、新幹線の中。とてもおとなしい。後日アップします。

11月頃開店できるようにランチ、ロースウィーツを研究しています。ロースウィーツは冷凍できるので便利。何種類も用意ができる。ランチは畑にある野菜が中心なのでその日に収穫して作れる。どうなるでしょう？

お庭はこんな感じ。皆様の来訪を心待ちにしております。

孫の夏休み。先週は蟹三昧。カニの食べ方を覚えたくさん食べれるようになった。次は釣りに行きたいとのことで行ってみると、昨年とはうんでのさ、自分で釣り上げられるようになった。2時間ばかりで28匹。めっちゃ楽しんでくれた。工房に帰って暖炉に火を入れ串に刺してじっくり焼いた。これが1番美味しいとのこと。お土産は20匹。親は困っていた。

今畑は野菜だらけ。毎日大量に取れる。野菜を買わなくて助かる。

雨の後の朝、気温が上がりかけると山々から雲が湧き上がる。こんな景色を見えるのも里山ならではである。幸せを感じる時間。感謝‼️

今朝は雨が降る前にと畑へ。収穫が追いつかない。空芯菜、金時草、スベリヒユ、紫蘇、オカワカメなどなどたくさんできている。うれしい悲鳴。雨が降ってきたのでお茶。

このところ研究中のローフードスイーツをいただきながら秋の種まきの計画。山行きが大雨のため中止。空き時間ができたのでのんびり畑作り。

＃ローフードカフェ

＃ローフードランチ

＃ローフードパティシエ

＃jlba認定校

＃陶工房聖玲

＃有機無農薬栽培

里山で暮らし始めて13年。初めての参加。やっと地元に溶け込めるようになったかな？昼から地元の主婦連のかた達と見越し、大人組、子供組、山車、警察の方、消防の方達用に豚汁を作って配りました。200人以上の方達が参加。汗だくになって祭りを守っている。感動❗️

今朝は上の段の畑の整備と収穫。ひょうたんカボチャが初めて収穫。しそ、空芯菜、オクラ、ピーマン、ししとう、万願寺、ナス、キュウリ、ゴウヤ、ヘチマ、トマトなど。ランチはねばねば素麺、トマトスープ、ゴウヤと玉ねぎのサラダかな。