お友だちを家に招いてホームパーティーを計画したときに頭を悩ませるのはお料理ですね。

お家でチーズフォンデュしませんか？

なんて誘えたら、ちょっとオシャレですよね。

聞いただけでは難しそうなお料理に聞こえますが、耐熱皿とホットプレートがあればとっても簡単に作れちゃうんです。

簡単チーズフォンデュの作り方を紹介します。

材料　（２人分）

お試しということで２人分でのレシピを紹介します。分量は人数やお好みで増減してくださいね。

• ピザ用の溶けるチーズ　耐熱皿一杯分
• 片栗粉　小さじ１～２
• 牛乳　５０ｃｃ
• コンソメ　小さじ１
• じゃがいも　お好みで
• ウィンナー　お好みで
• パン　お好みで
• えび　お好みで

作り方

STEP1：具材の下準備

チーズに浸す具材を全て一口大にカットしておきましょう。じゃがいもなど根菜類を準備している場合は一度、レンジで軽く加熱しておくと食べやすいでしょう。

えびなども、下ゆでして皮を剥いておきましょう。

パンは一口大にカットしたら焦げ目が付く程度にトースターなどで加熱しておきましょう。

STEP2：チーズを加熱する

材料のチーズ、片栗粉、牛乳、コンソメを全て耐熱皿へ入れて電子レンジで加熱します。（５００ｗで３分）

チーズがトロトロになるように、少し加熱しては混ぜてを繰り返すと焦げ付きにくいでしょう。

STEP3： ホットプレートへのせる

チーズが入った耐熱皿をホットプレートの真ん中に置いて、耐熱皿を囲むように下準備しておいた具材を並べてください。

具材の火の通り具合を見ながら、それぞれが好きな具材をチーズに浸して食べてください。

ホットプレートに置くことにより、チーズも具材もホカホカで食べられますよ。

おわりに

チーズ浸す具材は、それぞれが持ち寄ることで相性のよい食材が新たに発見されたりして楽しいかもしれませんね。

ぜひ、一度試してみてください。

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年末です！日頃のうっぷんを晴らすべく外に出歩きたい！！！とはいうものの・・・この不景気・・・あっちで忘年会、こっちで懇親会、そっちで女子会、子どもたちのクリスマス会なんて。

無理です！！！

でも、そこであきらめちゃいけません！自宅へお招きしてしまえばいいのです！

簡単で見栄えの良いパーティ料理を探してみましたよ！

大人たちの飲んだくれパーティー

飲むのが主体のパーティであれば酒の肴でそろえてしまいましょう。手の込んだものは大変ですから日頃からおかずは少しづつ冷凍していくのが良いですよ！

そのまま出してはただのおかずですが・・・盛り付けに一工夫。

おちょこに少しづつお料理を入れ、それを大皿かお盆に並べます。ポイントは生野菜もグラスなどに生け花のように飾るということ。

こうすることで見栄えがぐっと華やかになります。
(Photo by クックパット)

おしゃべりに花咲け女子会

女子会であれば持ち寄りパーティーがおすすめ。レシピの交換も、これまた楽しい作業ですよね！

手の込んだように見える逸品を作ってお友達をびっくりさせちゃいましょう。

ローストビはいかがですか？

あまり大きなお肉でなくてもたたき用のお肉で十分です！パックで1000円弱で売られていると思います。それを上記の方法、あるいはフライパンで表面を焼き付け仕上げます。

とても豪華に見えるし、テーブルが華やかになること請け合い！ソースに凝るのもよいですが、時短テクとしてはポン酢にフライドガーリックやバジルを混ぜたもの。我が家では定番ソースです。

見た目が命？お子ちゃまクリスマス会

まんまCMですね。カップ寿がおススメ！

ご飯さえあれば特に難しいこともないですし、リンク参考にしていただければ楽しいクリスマスパーティー確実ですね！

おわりに

パーティーというとどうしても気合を入れてしまいがち。それでは呼ぶほうも呼ばれるほうも気疲れしてしまいます。気心の知れた相手なら一緒に準備をしてもらうのも楽しいですよ！

ホームパーティーでお野菜スティックやクラッカーって、シンプルだけど、なんだか手を伸ばしてしまう一品です。美味しいディップをつけて出せば簡単おしゃれなオードブルに早変わり。

野菜向け、クラッカー向け4種をご紹介します。

味噌マヨネーズディップ

キュウリ、にんじん、セロリなどの野菜スティックに良く合います。

材料

• マヨネーズ
• 味噌

作り方

材料を混ぜ合わせるだけです。分量はお好みで！

コチジャンディップ

ゆでたズッキーニと一緒に食べるディップ。辛さがたまらなくおいしいです。

材料

• コチジャン
• ごま油

作り方

コチジャンをごま油で伸ばすだけ。ズッキーニは固めにゆでるのがおススメです。

中華風マヨネーズディップ

ブロッコリーに最適です！

材料

• マヨネーズ
• ポン酢
• ごま油

作り方

こちらも、材料を混ぜ合わせるだけです。お好みでごまを混ぜてもおいしいですよ！

アボカドとトマトのディップ

最後に少しだけ、切ったりむいたりの手間が少しだけかかるのディップです。クラッカーや焼いたベーグル、バゲットと一緒にどうぞ！

材料

• アボカド 1
• トマト 小2個
• 玉ネギ 1/2
• レモン汁 大さじ1　
• オリーブオイル 大さじ2
• 塩・こしょう 適量

作り方

• STEP1: アボカドは縦半分に切って、種と皮をとり除きます。ボウルなどに入れ、レモン汁をまわしかけて、マッシャーやフォークなどでつぶします。

• STEP2: トマトは湯通しなどして皮をむき、種をとって、粗みじんにします。たまねぎはみじんぎりにしておきます。

• STEP3:1のアボカドに2のトマトと玉ネギ、オリーブオイルを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整えます。

盛りつけのポイント

盛りつける際は、真ん中にディップを置き、まわりに野菜やクラッカーを置くと簡単でおしゃれに見えます。また、クラッカーとブルーチーズ＆ドライいちじくなどを一緒に出すのもおしゃれですね。

イメージ↓

おわりに

野菜は食卓に彩りをそえます。カラフルな野菜があると、それだけでパーティのテーブルがおしゃれに華やぎます。クラッカーなども、ディップを加えるだけで、ステキなオードブルに早変わり。

夕食のメニューを決めるとき、野菜をいっぱいとれ、ボリュームのある料理がいいですよね。そんなあなたに、酢豚はいかがでしょうか。豚肉でボリュームもあり、ピーマンなどの緑黄色野菜を入れることもできます。

今回は、そんな酢豚の作り方を紹介します。

材料　（2人分）

具

• 豚ロース肉　100ｇ
• 玉ねぎ　30ｇ
• 青・赤ピーマン　各1個
• サラダ油　大さじ１
• 塩・コショウ（豚肉下味）　適量
• 小麦粉（衣）　大さじ１と１/２
• 水（衣）　大さじ１

甘酢

• しょう油　小さじ１
• 水 大さじ１
• トマトケチャップ　大さじ１
• 酢、砂糖　各大さじ３
• 水溶き片栗粉　大さじ１と１/２

作り方

STEP1： 下準備

豚肉の表面に浅く切り目を入れて、火の通りをよくし、食べやすく一口大に切ります。下味に塩コショウをして、軽く揉んでおきます。それから、ピーマン、玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。

STEP2： 甘酢を作る（甘酢の材料を見てください）

ボールに酢と砂糖、しょう油、ケチャップ、水を入れて、混ぜて、甘酢を作ります。違う器に水溶き片栗粉を作っておきます。

STEP3： 材料を揚げる

豚肉に小麦粉をまぶして、水をかけます。そして、それを180度で揚げます。揚がったら、火を止め、余熱で野菜に湯通しをします。玉ねぎとピーマンの順で、数秒火を通したら、油を切ります。

STEP４：仕上げ

鍋に甘酢を入れ、甘酢を沸騰させ、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけていきます。つや出し用の油を加えます。それに甘酢をからめたら完成です。

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皆さん、上手に緑黄色野菜をバランス良く摂っていますか？

野菜不足なのは解ってるんだけど、でも毎日忙しくてそんなに手間かけて作っていられないって方も多いのではないかと思います。

そんな忙しい貴方の為に、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。

今回はレンジを使って作るレシピで火を使いませんのでお子様でも安心ですよ。

では、ゆっくりご覧ください。

手軽で簡単、美味しい緑黄色野菜スープの作り方

材料（約２人分）

• ほうれんそう　　１束
• にんじん　　　　１本
• かぼちゃ　　　　1/4個
• 玉ねぎ　　　　　中１個
• プチトマト　　　約10個
• コンビーフ　　　小１缶
• 固形スープの素　約１個

作り方

1）ほうれん草は固めにゆでて水にとり、約２センチに切っておきます。

2）にんじん、かぼちゃ、玉ねぎは薄切りにし、プチトマトはへたを取っておきます。

3）耐熱容器に先ほどの材料を並べて入れ、その上からくだいたコンビーフと固形スープの素をいれます。

4）水を２カップを加えてラップをかけ電子レンジで３分加熱し、一度取り出しよく混ぜてから再度ラップをかけて２分程加熱すれば、簡単緑黄色野菜スープの完成です。

コンビーフの旨味が野菜にしみわたり、コクがあるけどヘルシーな野菜スープで食欲をそそりますよ。

お好みでパルメザンチーズや、パセリ等をかけて食べるのもＧＯＯＤです。

おわりに

いかがでしたか？この緑黄色野菜スープでしたら、いくらでも手軽に野菜が食べれますし、野菜が苦手なお子さんでも、この美味しいスープで野菜が好きになるかもしれませんよ。

しかも、レンジを使用する事で、調理時間も短縮できますよね。

忙しい主婦には、もってこいの一品だと思います。

ぜひ、ご自身や家族の健康の為に、手軽で簡単な緑黄色野菜スープを夕食の一品に加えて野菜不足を解消しましょうね。

たまにバーのおつまみに出される揚げパスタは美味しいのですが、油で揚げているのでカロリーと手間が気になります。そこで油を使わずカロリーを控え簡単にできないかと考えたのがこちらの料理。

おすすめ7つのポイント

• 所要時間は7分
• 安上がり
• 量産可能
• 特別な調理器具は不用
• 洗い物はナシ
• 200kcal以下
• アレンジ豊富なのでお子様と一緒に作っても楽しい

材料(4人分)

• パスタ(太さはお好み、20本程度)
• 塩と青海苔(味付けはお好みで)
• 水(適量)
• オーブントースター

作り方

STEP1：パスタを半分に折る

量はお好みですが、今回は20本程度のパスタを半分に折って40本にします。

STEP2：折ったパスタを水に濡らします

水道の蛇口で一気に濡らしてもよいですし、丁寧にやるなら水で濡らしたキッチンペーパーをパスタにかぶせます。

STEP3：味付けをします

塩と青海苔を振りかけます。他にもガーリックパウダー、粉チーズ、ココアなど様々な味付けができますので、手元にある調味料でアレンジするのも楽しいでしょう。

STEP4：トースターで焼きます

アルミホイルに乗せたパスタをトースターで焼きます。所要時間はパスタの太さにもよりますが4分程度。表面が少し焦げてぷつぷつしてきたら出来上がりです。

おわりに

著者はシンプルな塩・青海苔が好みですが、他にも美味しい味付けを発見しましたらコメントに書き込んでいただけると嬉しいです。素敵なパーティを！

・なんで男ってやたら強火にかけたがるんだろうね…

「今日は俺が料理作るね」とご飯の支度をしてくれるのはとても嬉しいものです。しかし、味付けや調理方法などはやはり男性と女性は異なるようです。

料理をあまりしない男性だと、高級な食材を惜しめもなく使い、材料費が高級レストランで食事をするぐらい掛かっていることも……。

■2. 掃除用具の使い方

・体洗うスポンジで浴槽洗った。

・男ってスポンジとか布巾を使い分けるという概念がない
極端に言うと、ちゃんと見張っていなければ
テーブル拭きで食器を拭いてしまうような男って居る。

普段奥様にすべて掃除を任せている男性にとっては、どれが掃除用かが区別できない人も。手伝ってくれるのは嬉しくても、テーブル拭きで食器を拭かれたら、また洗い直すことからはじめないといけなくなりますね。

■3. 買い物がうまく出来ない

・買い物メモとお金を渡すと、必ずメモ以外の菓子パンやらチョコレートやらまで買ってくる

・買い物頼むとついでにパイナップル丸ごととかバナナの大きいひと房買ってきたりする

男性におつかいを頼むと「高いものばかり買ってくる」、「余計なものも一緒に買ってくる」という意見も多数ありました。

特売日を狙って買い物をしていたり、節約を頑張っている奥様にとっては、お金を考えずに使われると「ちょっと！」と文句を言いたくなるようです。

■4. 後片付けが大変

・強火で料理しまくるので油が飛び散っている。
それを拭かずにそのまま。

・バターをはじめ冷蔵庫の中のもの出しっぱなしは本当に困る。

女性の場合は、料理を作りながら、洗い物のことを考えて行動しますが、男性の場合はなかなか片づけまで頭が回らない人が多いようです。冷蔵庫から出したものも出しっぱなし、使ったものはそのままの状態になっていることも。

食事の後に、キッチンの片付けをしないといけなくなると気分が下がりますよね。

■5. やり方がわからない

・私が病気などで家事が出来ない時大丈夫だろうかと思い
「洗濯してみて」と言ってみた。
一緒に洗濯機の所へ行き簡単に説明→私だけ居間に戻る
しばらくしてもなんの音も聞こえないので見に行ってみると
(´･ω･`)・・・こんな顔で洗濯機をただじーっと見ていた。

想像してみると、なんとも可愛いエピソードです。洗濯をするにも、洗剤を入れたり、洗い方を選んだりなど、何かとしなくてはいけないことがあります。

一人暮らしをした経験のない男性や、家事をしたことがない男性には、イチから丁寧に操作の仕方を教える必要があります。

いかがでしたか？　普段奥様に家事を任せっきりの旦那様の場合、家事がうまく出来ないこともあります。しかしにせっかく家事を手伝ってくれたのに、旦那様に文句を言ってしまうと、「もう協力しない」とも言われかねません。

そこで、家事を手伝ってもらったら「助かった。ありがとう」と笑顔で言いつつ、「もっと○○してくれたら嬉しいな」としてもらいたいことを付け加えてみるようにしましょう。

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ビールやワインのおつまみに、ちょっと上品でおしゃれな料理が一品できたらいいですよね。そんなときに、こんな料理はいかがでしょうか。

今回は、鯛のカルパッチョしょうがソースの作り方を紹介します。

材料　（2人分）

• 鯛の刺身　１/２柵　７０ｇ
• しょうが（すりおろしたもの　小さじ２
• にんにく（お好みで・すりおろしたもの）　ほんの少々
• ゴマ油　大さじ１
• ポン酢　大さじ１
• 香菜（香草）、またはきゅうりのせん切りを塩もみしたもの

（香菜１/２カップ分、きゅうりの場合、１/２本）

これからの時期ホームパーティを開かれる方も多いのではないでしょうか？

メニューを考えるのも一苦労ですよね。

そんな時、見た目にも凄く美味しい「ほうれん草とじゃがいものパンキッシュ」を作ってみませんか？

とても簡単、しかもヘルシーできっとお客様に喜ばれますよ。

材料　（５人分）

• ６枚切り食パン・もしくはサンドイッチ用食パン
• ほうれんそう　約100g
• じゃがいも　　中２個
• ベーコン　　　１パック
• 卵　　　　　　２個
• 生クリーム　　１パック
• シュレッドチーズもしくはスライスチーズ
• 塩こしょう　　少々

作り方

STEP1：

まず、直径約20センチのパイ皿に、バターを塗りパンを敷き詰めます。

周りは好きな形の型を取ってキレイに並べます。

photo by著者

STEP2：

ほうれんそうは適量の塩を入れて茹で、ザルにあげて水気をきっておきます。

じゃがいもは千切りにし、ベーコンは１センチ位の幅に切っておきます。

STEP3：

フライパンを熱して油を少量入れ、じゃがいもを炒めます。

じゃがいもに若干焦げ目がついてきたら、ベーコンを入れて一緒に炒めて塩コショウで味付けをします。

その後お皿に出しておきます。

STEP4：

水気を切り、食べやすい大きさに切ったほうれん草を、先ほど使ったフライパンで軽く塩コショウを振り炒めます。

STEP5：

パンを敷き詰めたパイ皿に、先ほど炒めたほうれんそうを下に入れ、その上にじゃがいもとベーコンの炒めたものを入れます。

photo by著者

STEP6：

卵汁を作ります。

ボウルに卵２個と生クリームを入れて良く混ぜて塩コショウで味付けをします。

卵汁を、炒めた材料の上からかけ、チーズを上に乗せて１８０度に熱したオーブンで３０分程焼きます。

STEP7：

こんなに美味しそうな、キッシュが出来上がりました。

クリスマスや誕生日、お祝いごとなど色々な場面でホームパーティーの機会があると思います。気軽に開けて和気あいあいと楽しめるのがいいところですね。

そこで簡単に作れておしゃれに見えるアボカドと小エビのサラダの作り方を紹介します。

材料　

• アボカド　3個
• 小エビ　100～120g
• トマト　中1個
• きゅうり　1本
• たまねぎ　小1/4個
• マヨネーズ　1/4カップ
• ケチャップ　大さじ1
• レモン汁　適宜
• パプリカ粉またはパセリ　適宜　

作り方

STEP1：アボカドをくり抜く

アボカドを縦半分に切り（包丁ですじ目を入れてから両手でひねるようにして割ると簡単）種を取ってスプーンで中身をくり抜きます。

くり抜いた実はボールに入れてレモン汁を全体にふりかけて変色を防ぎます。

STEP2：小エビをゆでる

小エビは洗って塩ひとつまみ入れた湯でさっとゆで、水気を切っておきます。

STEP3：野菜を切る

キュウリは塩もみして輪切り、トマトは1cmくらいのサイコロ状に切っておきます。玉ねぎは薄くスライスして塩もみしたあとさっと水で洗って絞っておきます。

STEP4: ドレッシングで和える

ボールのアボカドに冷めた小エビ、キュウリ、トマトを加え、マヨネーズとケチャップで和えます。

この時他の材料と同じくらいの大きさになるように,スプーンでアボカドを切りながら混ぜます。つぶれていても構いません。

STEP5: 盛り付ける

アボカドの皮(器)にサラダをこんもりと盛り付け、上からパプリカをふりかけます。なければパセリを刻んだ物を使います。

要点

パーティメニューは並べた時に豪華に見えるものや色合いのキレイなものが生えますね。緑、赤、ピンクなどを使うとおしゃれに見えます。

小エビの代わりにスモークサーモン、きゅうりの代わりに冷凍枝豆、他にも冷凍コーンなどアレンジは自由にできます。

おわりに

パーティメニューは準備が大変と思いがちですが、アボカドのサラダなら簡単にお安くできるので是非試してみて下さい。

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