https://ameblo.jp/subaruya/ 自宅で作るヨーグルトのおすすめ、カスピ海ヨーグルト、ケフィアの作り方。寒天やスキムミルクヨーグルトに黒豆に国産はちみつの健康効果や食べ方の紹介 ja-jp https://ameblo.jp/subaruya/entry-10628501084.html すばる屋の大嶽です。８月の下旬になりましたが、まだまだ暑い日が続きそうです。夏の終わりから「夏バテ」の症状がひどくなりやすいので、睡眠と食事に気を付けて残暑を乗り切りましょう。今回はお客様からお問合わせの多い「温度設定」について説明します。ヨーグルトを作る際、種菌（ヨーグルト）に適した温度に保温する必要があります。適温より低い温度では何時間保温しても固まらない、適温より高い温度では菌が弱ってしまったり死滅してしまうことがあります。種菌（ヨーグルト）に合った温度でヨーグルトを作りましょう。カスピ海 2010-08-24T10:14:09+09:00 https://ameblo.jp/subaruya/entry-10601272944.html すばる屋の大嶽です。連日猛暑が続いて、外に出るのが億劫になりますね。この暑い季節にピッタリのヨーグルトデザート『フローズンヨーグルト』の作り方を紹介します。作り方は簡単なので、夏休み中のお子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。【フローズンヨーグルトの作り方】＜材　料＞ヨーグルト　　　　　　　２００ｇマーマレード　　　　　 大さじ３砂糖又ははちみつ　　大さじ３卵白　　　　　　　　　　 １個分※ヨーグルトは自家製ヨーグルト（プレーンヨーグルト・カスピ海ヨーグルト・ケフィア等）でも作れます。＜手 2010-07-26T10:18:51+09:00 https://ameblo.jp/subaruya/entry-10597656383.html すばる屋の大嶽です。スーパー等で「低温殺菌牛乳」と大きく表示されている牛乳を見かけることはありませんか？日本では、超高温殺菌という殺菌方法が一般的でしたが、ここ最近低温で殺菌された「低温殺菌牛乳」が注目されています。牛乳の殺菌方法は大きく分けて３つの方法があります。低温殺菌：６３～６５℃で３０分の殺菌方法。　　　　　　　世界的に主流の殺菌方法。高温殺菌：７２～７５℃で１５秒の殺菌方法。超高温殺菌：１２０～１３５℃で１～３秒の殺菌方法。　　　　　　　　　日本で一般的な殺菌方法。超高温殺菌は、生乳の 2010-07-23T10:23:02+09:00 https://ameblo.jp/subaruya/entry-10591200065.html すばる屋の大嶽です。毎日雨が降り、蒸し暑い日が続いていますが、今週末から来週頃にかけて全国的に一気に梅雨が明けるようです。週間天気予報でも晴れマークが並んでいて、夏本番になりそうですね。最近、暑さのせいか朝食欲がないときがあります。そういうときは、ヨーグルトにコーンフレークを入れて食べています。口当たりがよく、気分爽快になります。私が一番お勧めな食べ方は、ヨーグルト＋コーンフレーク＋ブルーベリーソースの組合わせです。程よい甘さがやみつきになります。 その他にも、ヨーグルト＋コーンフレーク＋バナナ 2010-07-15T13:37:07+09:00 https://ameblo.jp/subaruya/entry-10577481948.html すばる屋の大嶽です。前回紹介した６種類の牛乳の特徴を説明します。「牛乳」生乳（牛から搾ったままの乳）を加熱殺菌したもので、他の原料（水等）は入っていません。乳脂肪分３％以上、無脂乳固形分８％以上の成分を含むもの。「成分調整牛乳」生乳から水分、乳脂肪分、ミネラル等の一部除去し、成分を調整したもので、無脂乳固形分８％以上の成分を含むもの。「低脂肪牛乳」生乳から乳脂肪分を除去し、乳脂肪分を０．５％以上１．５％以下にしたもので、無脂乳固形分８％以上の成分を含むもの。「無脂肪牛乳」生乳から乳脂肪分を除去し 2010-06-30T09:51:51+09:00 https://ameblo.jp/subaruya/entry-10571125364.html すばる屋の大嶽です。最近は牛乳の種類も増え、お客様から牛乳についてのお問合わせを頂くことがあります。「どの牛乳を使ったら作れますか？」「いつもと違う牛乳を使ったら、ヨーグルトが出来なかった。」「毎回違う牛乳で作っているけど、綺麗に固まるときと緩くなってしまうときとがある。」等、お問合わせを頂いています。牛乳にはいくつかの種類があるのをご存知でしょうか。「牛乳」「成分調整牛乳」「低脂肪牛乳」「無脂肪牛乳」「加工乳」「乳飲料」の６種類に分類されます。この種類は、牛乳パックの【種類別名称】の隣りに必ず 2010-06-23T13:24:19+09:00 https://ameblo.jp/subaruya/entry-10564698525.html すばる屋の大嶽です。今日、東北地方北部でも梅雨入りしたようで、梅雨がない北海道を除き、全ての地域で梅雨入りしましたね。今回はこれからの暑い季節に丁度良い「飲むヨーグルト(プレーン）」の作り方を紹介します。簡単に作れるので、朝食やお子様のおやつにお勧めです。【飲むヨーグルト（プレーン）の作り方】 ＜材　料＞　（２人分）ヨーグルト　　　　２００ｇ牛乳　　　　　　　 ２００ｍｌはちみつ　　　　　大さじ１※ヨーグルトは自家製ヨーグルト（プレーンヨーグルト・　 カスピ海ヨーグルト・ケフィア等）でも作れます 2010-06-16T13:09:14+09:00 https://ameblo.jp/subaruya/entry-10560098403.html すばる屋の大嶽です。前回はヨーグルト（種菌）の選び方について紹介しましたが、今回は『自分に合ったヨーグルト（種菌）』の見つけ方について紹介します。人それぞれ外見等が違うように、腸内の状況も様々です。Ａさんは○○ヨーグルトを食べると調子が良くても、Ｂさんには合わず、下痢等の不調が出てしまうこともあります。自分に合ったヨーグルト（種菌）を見つけるには、同じヨーグルトを毎日１００～２００ｇ、１～２週間食べ続けてみましょう。便やお腹の状態・肌の調子をチェックし、改善されている場合は『自分に合ったヨーグル 2010-06-11T13:28:48+09:00 https://ameblo.jp/subaruya/entry-10546187323.html すばる屋の大嶽です。あとわずかで６月、梅雨の時季ですね。沖縄では５月６日に梅雨入りし、近いうちに九州が梅雨入りするようです。最近、スーパーやコンビニエンスストア等で色々なヨーグルトが販売されています。どのヨーグルトを買ったら良いのか迷ってしまうってことはないでしょうか。ヨーグルトの乳酸菌の種類はたくさんあり、味や効能はそれぞれ異なります。自分の目的にあった乳酸菌を選んで、「マイベストヨーグルト」を作りましょう。LG21菌胃の中で働くことが出来る菌で、ピロリ菌を減らす作用・胃の不調の改善・口臭の改 2010-05-27T11:36:07+09:00 https://ameblo.jp/subaruya/entry-10534604028.html すばる屋の大嶽です。大変遅くなりましたが、新型ヨーグルティアの新色「ホワイト」の販売が始まりました。只今、ヨーグルティア又はカスピメーカーをご購入の方に種菌プレゼントのキャンペーンを行っております。詳細はこちらへ→すばる屋ＨＰ 2010-05-14T16:23:00+09:00