折角たっぷりあるので、サバに挟んで焼きました。スダチの風味が移ったサバ

、単純な1品ですが大好評でした。これ、スダチの他にユズなんかで作っても美味しいのですよ。
勿論、グリルでも焼けると思いますが、僕は後処理が簡単なオーブンで。お任せしている間に副菜も作れるし、オーブン楽チン～。

＜作り方＞　2～3人分

・サバ.....1/2尾
・すだち.....2個
・塩.....適宜

＜作り方＞

1.サバは3等分に切って、塩を多めにふって暫く置く。

2.水分が出てきたら、よく洗って水気を拭き取る。

3.皮に切り込みを入れ、輪切りにしたスダチを挟む。

4.塩をふる。
　220度のオーブンで15分くらい焼く。