https://ameblo.jp/sudepata1980/ ブログの説明を入力します。 ja 先日、6年目の結婚記念日を無事？迎えることができました。なんだかんだ早いものです。
とうわけで、今年は平日お休みをとって、昨年の記念日に喧嘩をして当日キャンセルをしたJoel Robuchonへリベンジ

1F LA TABLEはパープルを基調としたインテリア。2F はシャンパンゴールドを基調としたインテリア。どちらも素敵


テーブルウエアもパープルで統一。お花もパープルなんですが、アフリカのお花らしくちょっと食虫植物ちっく（笑）ワタクシは運転係なので、シャンパンもどきを頂だきました。

相方は、これまでのロブション氏のメニューで人気のものをセレクトした MENU "SPECIALITE"をオーダー。
ワタクシは、メイン2皿を選べるコースをチョイス。


＜ワタクシのメニュー＞フレンチ用語はほんと難しいです

Amuse Bouche（シェフオススメの前菜）
食感がファンタスティック！


Une Soupe（スープ）
冷たいトマトのガスパッチョこちらもロブション氏殿堂入りの一品だとか。

Une Entree（前菜）フォアグラのソテー
きましたー！まったり系フォアグラちゃん。コンポートにした無花果で、ちょっと甘めのソースです、う～ん

メインその①パエリア風味のリゾット

意外や意外、かなーり味の濃い一品

メインその②肉食系女子にははずせない、特選和牛ロースのロースト

はい、もう写真からお分かりのように、お肉とろけますさすがにこの時点でお腹がいっぱいに・・・。


ワゴンでやってきたチーズ達は、普段自分では買わないようなチーズを選んでみました。中には、キョーレツな臭いを発しているものも！

ワイン飲めないのが残念無念！


とここで、記念日用デザートの登場！

Felicitation! ( フランス語でおめでとうの意味)のチョコレートケーキ、本日はどうやら別腹のようで、まくまく食べちゃいました


さすがにこのあとのデザートは、あっさりしたもので。



＜ナンピョンのメニュー＞

飛び入りで出てきたサーモン

さっぱりとしていて美味！


雲丹とコンソメのジュレ フヌイユのクレームと

メニューからはまったく想像ができませんでした！かわいらしい器です。見た目から想像できないほど雲丹雲丹してます。



長茄子のコンフィ間にはトマトとモッツァレラをはさんで、野菜のミルフィーユ仕立てとなっております。見た目も鮮やかな一品です。

手長えびのパピヨット バジルの香りで

これは見た目から想像できた味でした


フォアグラのポアレ グラティネしたグレープフルーツとともに

グラティネとは、グラタンからきている言葉で上火で加熱して焼き色をつけることだそうです。この、点々、好きみたいですね（笑）

平目のプレゼ 根セロリのアンブーレ添え

根セロリはセロリとはまったく別物の根菜だそう。

フランス産ウズラのキャラメリゼ トリュフをのせたジャガイモのピュレ



AVAN-DESSERT（デザートの前に出される小菓子）
甘甘なマカロンです。フランス人、どんだけ食べるんだー？？？


はい、最後はまたパンチのあるクリームブリュレでござい。ちょっと、これは日本人にとっては重たすぎる気も・・・・。


以上、4時間かけて飲んで食べて・・・・至福のひと時でした


... ]]> https://ameblo.jp/sudepata1980/entry-12151497013.html Mon, 18 Apr 2016 15:07:28 +0900 https://ameblo.jp/sudepata1980/entry-11940724824.html Sat, 18 Oct 2014 17:13:31 +0900 https://ameblo.jp/sudepata1980/entry-11938019328.html Sun, 12 Oct 2014 16:41:18 +0900 https://ameblo.jp/sudepata1980/entry-11934789807.html Sun, 05 Oct 2014 15:32:44 +0900 https://ameblo.jp/sudepata1980/entry-11930138249.html Thu, 25 Sep 2014 18:47:56 +0900