京の上賀茂すぐき倶楽部のブログ https://ameblo.jp/sugukiclub/ 400年の歴史と伝統の技 ja すぐき漬けの食味会をしました。

先ほど

すぐき漬けの生産者による

『京の上賀茂すぐき倶楽部』

主催による


「すぐき漬け」の食味会を行いました。


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撮影が入る中


十数件が持ち寄った「すぐき漬け」を




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会員みなさんで食味して




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他の生産者が漬けた「すぐき」を食べる機会は”ほぼ”と言ってもいいぐらい食べる事がないので、皆さん良い機会になったかと思われます。



年明けに「すぐき」を取り上げてもらった番組がありますので、後日UPいたしますね。



旬に旬を食べて下さい。



]]> https://ameblo.jp/sugukiclub/entry-12226587857.html Wed, 07 Dec 2016 20:40:08 +0900 上賀茂神社にてすぐきの奉納


世界文化遺産の上賀茂神社にて


上賀茂特産品


『すぐき漬け』


を奉納してきました！



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（上賀茂神社facebookより）



氏神様に奉納させてもらえて、今シーズンのお歳暮商戦に間に合います！



京都上賀茂特産品のすぐき漬けを宜しくお願いします。
]]> https://ameblo.jp/sugukiclub/entry-12225569071.html Sun, 04 Dec 2016 15:09:41 +0900 上賀茂神社にてすぐき漬けのディスプレイをしました。

各農家が収穫、漬け込みを始める前に


上賀茂神社にて  すぐき漬け  が天秤漬けで漬け込みしているのを知っていただこうと、例年ディスプレイをしております。




上賀茂神社二の鳥居を入ってすぐにこの様にかざってあります。
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また



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毎年行っています  すぐき漬奉納  で担ぎます  樽神輿  も展示しておりまして、今年は12月4日（日曜）に奉納行列を執り行う予定です。
その祭典では  すぐき漬け  の無料配布も予定しており、TV局の方も今の所来て取材してもらえる予定となっております。



よろしくお願いします。

]]> https://ameblo.jp/sugukiclub/entry-12213810228.html Thu, 27 Oct 2016 21:08:01 +0900 すぐき漬けとの関わりの深い上賀茂神社に天皇皇后両陛下がご参拝に。

すぐき漬けとのとても関わりの深い


賀茂別雷神社


通称 上賀茂神社⛩


に天皇皇后両陛下が20年ぶりにご参拝されに来ていただきました‼️


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とても素敵なお方でございました。
]]> https://ameblo.jp/sugukiclub/entry-12213806514.html Thu, 27 Oct 2016 21:01:52 +0900 京のすぐき倶楽部 例会にて ラブレ菌はトンデモナイ乳酸菌

京のすぐき倶楽部


の例会が執り行われまして



軽井沢からラブレ菌の研究をされている先生にお越しいただいてお話を聞かせて頂きました。


以下 本日の資料を写真に収め貼り付けました。


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これからも宜しくお願いいたします。



すぐき漬けを全国区に！
]]> https://ameblo.jp/sugukiclub/entry-12209049410.html Wed, 12 Oct 2016 20:57:33 +0900 すぐき天秤のディスプレイ設置


京都上賀茂神社にてすぐき倶楽部のすぐき天秤をディスプレイしました。





ひと昔前までは冬の上賀茂の農家ではすぐき天秤はテコの力を利用してすぐき蕪を漬けていました。




３～４メートルの棒の先に重石をぶら下げて圧力をかけます。





今年もすぐき漬けが美味しく漬かる事を祈念して奉納の樽みこしのディスプレイを設置しました。







上賀茂神社で１１月７日に行われる農林秋祭りの際にすぐきの奉納も行います！

すぐきの奉納の際にすぐき漬けの無料配布も２００個限定で行いますので是非お越しください！
]]> https://ameblo.jp/sugukiclub/entry-12089287857.html Wed, 28 Oct 2015 18:06:19 +0900 耐病性すぐきの食味会

先日、すぐき倶楽部で耐病性のすぐきの食味会を実施しました！







耐病性のすぐきとはなんぞや？


耐病性すぐきとは根こぶ病という病気に抵抗のあるすぐきで、今年は２軒の農家が耐病性のすぐきを栽培しました。



出来上がったすぐきの食味を皆で確かめました。




こういった食味会を通じてすぐきの味の統一に向けていけたらと考えております。 ]]> https://ameblo.jp/sugukiclub/entry-11992943377.html Sun, 22 Feb 2015 00:03:49 +0900 天秤の撤収


上賀茂神社境内で設置させて頂いていたすぐきの天秤の撤収作業を多くの会員さんでしました。




今ではプレス機にかわりなかなか見ることの出来ないすぐきの天秤なんですが
風情があり THE 上賀茂！  THE すぐき！という感じですね。



古きを残して次世代に繋げていくのは大切な事です！





愛され続けるには理由がある！
その理由をもっとPRしていきたいと考えております！




撤収お疲れ様でした！ ]]> https://ameblo.jp/sugukiclub/entry-11986424460.html Fri, 06 Feb 2015 14:49:03 +0900 京の冬野菜祭り 久しぶりの更新で申し訳ないです！

今日は市役所前広場で『京の冬野菜祭り』



京のすぐき倶楽部ですぐきの販売を行いました！






真空パックをして匂いの心配はな～し！






無事にすぐき完売しました！







たくさんの方にすぐきを買って頂いてありがとうございました！楽しんで食べて下さい🎵 ]]> https://ameblo.jp/sugukiclub/entry-11983866843.html Sat, 31 Jan 2015 14:34:58 +0900 すぐきの奉納祭



１２月９日に
京の上賀茂すぐき倶楽部のすぐきの奉納祭を上賀茂神社にてとり行いました!!

一の鳥居から本堂までで漬け上がったすぐきを観光客の方たちに無料配布しました。





毎年すぐきの漬け上がりの時期に
京の上賀茂すぐき倶楽部とゆかりの深い上賀茂神社にすぐきを奉納して
無事に漬け上がりましたと報告させて頂いてます。






今年の夏から製作していたはっぴを着てPRをします。






新聞にも取り上げて頂きました♪





今年もたくさんのお客様にすぐきを楽しんでもらいたいです♪ ]]> https://ameblo.jp/sugukiclub/entry-11974038920.html Tue, 06 Jan 2015 21:48:54 +0900