https://ameblo.jp/suiken-inomoto/ 築地場外で働く水産会社を経営する社長の奮闘日記 ja-jp https://ameblo.jp/suiken-inomoto/entry-11167415114.html ここはどこでしょう？ タイ王国の首都バンコクの王宮の一部です。ブログを書くのもかなり久しぶりになってしまいましたがまあ、今年に入って今の日本、何につけてもあまり感動することがなくて今回久しぶりに気持ちがポジティブになってきたので書きます。なぜいきなりバンコクかと言いますと実は豪華客船“飛鳥Ⅱ”がアジアグランドクルーズ１月２８日～２月２９日までクルージングに出かけておりその途中にバンコクから車で２時間くらいのところにあるレムチャバン港に寄港するということで行くことにしたのです。なぜ？弊社はバ 2012-02-17T13:44:25+09:00 https://ameblo.jp/suiken-inomoto/entry-11124383250.html 皆さん明けましておめでとうございます。さて今年も箱根駅伝が始まりました。我が母校の日本大学は昨年シード落ちだけでなく予選会すら突破出来ず今回の出場は叶いませんでした。毎年の年初の楽しみがなくてとても残念です。しかしながら第一区に学連選抜チームに日大から田村選手が出場しているので今回は学連選抜チームを応援することにします。田村選手は日大でもかなり良い選手と聞いています。期待することにしよう。頑張れ！学連選抜 2012-01-02T08:13:24+09:00 https://ameblo.jp/suiken-inomoto/entry-11113023269.html 今年もいよいよあと１０日になりました。何と言っても東日本大震災、そして未曾有の大津波と何という年だったのでしょう。おかげで長引く不況も出口すら見いだせない状況でそれが欧米においても一緒で元気の良かった中国も不動産バブルが弾けかかっているし来年はどんな年になるのでしょうか？上の写真、今朝６：００の築地市場のセリバ横の通路で下の写真は扇状をしている築地市場の外側の弓の部分の通路です。 そしてこの次の写真が７：００のあるまぐろ仲卸前の写真で そして最後に７：１５分の扇状の要の通路です。 何か感じませ 2011-12-21T15:35:15+09:00 https://ameblo.jp/suiken-inomoto/entry-11074193058.html ＴＰＰもいよいよってところですか。ＪＡは反対の急先鋒ってとこで立ちはだかろうとしていますがどうなんでしょうか？生産者に一言言わせていただきたいのは今のままでいいんですか？海外から安い農産物が国内に入ってきて本当に大打撃を受けると思いますか？海外の大規模農場で作った作物に負けるような農産物を作っているのですか？自信がないのですか？グルメ大国の日本人がカリフォルニア米を好んで食べると思いますか？いや、ファミレスでカリフォルニア米を率先して日本国民が食べると思いますか？価格だけでそちらを選びますか？私 2011-11-10T12:04:16+09:00 https://ameblo.jp/suiken-inomoto/entry-11051741976.html この間の日曜日にやってましたね、キムタク主演の『南極大陸』。で、この写真の人は第５０次南極観測隊の調理人篠原　洋一　さんです。勝手に登場させちゃってゴメンナサイ。実はこの人豪華客船飛鳥にも乗っていた和食の調理人でもあったのですが飛鳥に乗る前にやはり南極に一回行っているのでした。通常はワンサイクル一年半もかかりしかも極寒の地なので一度行けばもう結構となるところですがもう一回オーロラを見たかったからか飛鳥を離れて３年前にもう一度チャレンジしたのです。弊社は飛鳥に魚を卸していますのでそのご縁で初めて南 2011-10-18T14:25:18+09:00 https://ameblo.jp/suiken-inomoto/entry-11048520598.html 皆様おはようございます。今週は１６日、日曜日が仏滅ということもあり結婚式場やホテルでも婚礼が少なくしたがって我々魚屋にも影響があり本日土曜日は注文も少なくヒマです。で、朝一いつものように築地市場に出向いて歩いていたらちょっと目に留まったので携帯でパチッとひとつ撮りました。まだ暗かったのでよくわからないかも知れませんがメカジキの胴体です。が、写真中央にぽっかりときれいに丸く切り取られたクレーターみたいなのおわかりでしょうか？これよくマグロなんかにも見られるのですが以外と知らない人が殆どで今まで多く 2011-10-15T10:51:03+09:00 https://ameblo.jp/suiken-inomoto/entry-11047520547.html 米韓FTA（自由貿易協定）がとうとう締結されました。それに対して我が日本はいつまでたってもさまよい続けどこに向かっているのでしょうかいったいこの国の指導者は誰なんだろうか？いや、指導者はいらないか。そういえば国家戦略室っつうのは何やってんだろうか？私は一零細企業、一魚屋の代表取締役ですがこんな私にだってこれからの日本がどうあるべきかそれくらいのビジョンやアイデアはあります。腹いせにちょっとだけ愚痴ってしまいましょうか。まず、日本という国は周りをロシア、北朝鮮、韓国、中国と反日国に囲まれていて特に 2011-10-14T10:39:24+09:00 https://ameblo.jp/suiken-inomoto/entry-11046620340.html 今月に入ってちょっと忙しくなり始めてきたようで久々のブログになります。先週は飛鳥Ⅱの日本一周やら第５３次南極観測隊の食糧の魚を揃えたり納品したりでバタバタでしたが何とか無事に終了です。そんな魚の中で我々が原魚で買い付けて３枚卸しにしたりと色々あるのですがその一例がこの目鯛です。産地は長崎県、壱岐産で、こいつは１尾６キロの魚でした。３枚に卸すためとりあえず頭と内臓を取り除くのですが腹膜にそって白く見えるのは脂です。ここでこれだけ脂が乗ってるのですからこの魚体はかなり旨そうです。そして卸してみると鮮 2011-10-13T12:12:36+09:00 https://ameblo.jp/suiken-inomoto/entry-11019517832.html 過日携帯電話のテロップに円高なのに輸入魚が値上がり、と流れていました。そうなんです、ここ２～３年の間輸入魚の価格がどれもこれもことごとく値上がっているのです。今の日本はデフレスパイラルにどっぷりと浸かっていてテレビでは相も変わらず安売りばかり取り上げているから特に業界以外の人は気が付かないかもしれませんが本当なんです。私に言わせればもっと早く取り上げてもらいたかったです。我々のお得意様であるお店の調理人や経営者にこのことを申し上げても我々魚屋が儲ける為の口実くらいにしか受け止めてもらえないのが現 2011-09-21T12:48:46+09:00 https://ameblo.jp/suiken-inomoto/entry-11018571268.html 只今積み込みを終わって新幹線の中です。新幹線と言えば新岩国駅っていうのが山ん中っていうか妙に辺鄙なところにあって岩国駅とはかなり離れでいるのです。なんであんなところにつくったんだろうか？在来線との接続がないから不便ですな。さて昨日は錦帯橋でも見ようかと思ったのですがここもタクシーで行かなければならないようなところなのでやめました。見知らぬ土地を当てもなく歩くのも疲れるだけなのでせめて魚の情報をと思ったのですがこちらの市場も昨日は築地と一緒で休市でした。こうなったら夕飯くらい店の人と話をできるとこ 2011-09-15T14:18:53+09:00