お菓子作りを勉強したい気持ちと

家族を養わなくてはならない立場の両面から

ホテルで働かせていただくことになりました（収入を考慮して　笑）

ただ、自分は実績がないのでとりあえず準社員からのスタート

社会保障制度はあれど、来年度は収入大幅減・・・ですY(＞_＜、)Y

自分のわがままで巻き込んでしまったマロのためにも

一生懸命修行しなくてはっ

とりあえず、めざせ正社員～

今年はコンクールは

できたら挑戦！くらいで考えときます（￣▽￣）=３

ホテル巡り第2段ｗ舞浜エリアｗ(ﾉ´▽｀)ﾉ

ディズニーランドが近いこともあり立派なホテルが集まった舞浜エリアで

まずはヒルトンホテル

カフェラウンジ時間外とのことでしたが、特別にショートケーキ、チョコレートケーキのケーキセットを頂くことができました

チョコレートケーキはクラシックショコラでしたケーキセットは1200円、広くキレイなラウンジで贅沢な時間を堪能できましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆

次にホテルオークラ

門から見たホテルの存在感がカッコ良かったのでパシャリッ

ここにはショップもありましたが、まだまだ他にも巡る予定だったので

カフェにて注文

ショートケーキ

モンブラン

またまたショートケーキ・・・

「こいつショートケーキ好っきやなぁ」

と思うかもしれませんが、自分なりの持論なんです・・・

ショートケーキがうまくなきゃ美味しいケーキは作れない！！

あくまで持論です

クリームの口どけ、コク、生地の食感、味、シロップ、カット、絞り、苺の飾り方・・・

たとえデザートビュッフェだったとしても

これが自分のその作り手の気持ちをハカル基準なんです（笑）

自分は自分が納得いくショートケーキ、まだ作れないですけどね（苦笑）

ちなみにここのモンブラン・・・

とっても美味しかったです

バターのコクがあり、口の中で「すっ」と消えてなくなるﾓﾝﾌﾞﾗﾝクリーム

センターにはマロンペーストとメレンゲ

土台にタルトダマンド（アーモンドクリームを詰めて焼いたタルト台）

滑らかさとサクサクの共演が幸せです(≧▽≦)

あと２ヵ所巡ったんですが、長くなるのでまた次回に　（;´▽｀A``

ちなみに今日頭をバッサリいきました！！

もともと目の下まで髪ありましたがΣ(ﾟдﾟ;)

本気で働きたいですからね、デコ丸出しの刈り上げ君です（笑）

あー風が冷たいｗ

職業柄、もらうより作る側の自分ですが

今年も奥さんからいただきましたー( ´艸｀)

手作りチョコバナナチーズケーキ

ラッピングにもこだわってくれたそうです！

あけてみると

ガナッシュでメッセージ入り(＝⌒▽⌒＝)

うれしいっすまろアリガトー(≧▽≦)ﾉｼ

底にはビスケット

中にはチョコチップ～

実はマロも結婚前は同じ職場で働いていたので

パティシエール

やってたんです

それでも家でこれだけ作るんはたいへんだと思うんです

毎年趣向を凝らして手作りしてくれる奥さんに感謝(^人^)

これはホワイトデーがんばるしかないかぁ！？笑

ちなみにバレンタインで仕事は終了したので

いよいよ就活頑張らなきゃですわo(^▽^)o

パティスリーヨコヤマ(≧▽≦)

超有名店であり、自分が

「おいしすぎるっ！！」

って思うお店の一つ:*:・(￣∀￣)・:*:

3点購入～

ティラミスと

ホワイトチョコのチーズケーキと

谷津干潟のたまご（ﾏﾄﾞﾚｰﾇかな）

味の構成も食感も仕上げもすべてが満足以上です

価格も安い！400円しないものがほとんど

激おすすめ点ですヽ(゜▽、゜)ノ　ｩﾏｨｮ～

ティラミスといえば

最近TUTAYAで邦画ﾄﾞﾗﾏ「ﾊﾞﾝﾋﾞｰﾉ」借りて見てるんですが

松潤おいしそーなのつくってたなー（笑）ほっしゃんｵﾓﾛｲｗ

最近料理勉強しようと思いつつあるのでやってみました

簡単ねぎグラタン　ｂｙ　クックパッドｗ(≧▽≦)

食べる前からニオイでなんとなく嫌～な予感・・・

食べたら・・・

まずっっっ　　o(TωT )

なんでや・・・

なんでなんや・・・

簡単やないんかいｗｗｗ。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

ふりかけとご飯ですませました

毎回外食にするとお金がかかりすぎるｗヽ(;´ω｀)ノ

けど料理嫌いで料理ほとんど何も作れない自分・・・(-"-;A

まいった

腹減った

(°д°)

困ったときはパソパソで

便利なネット社会

クックパッド見てナポリタン作ったよ

オリジナルで半熟目玉焼きのせｗｗｗ

うましっ(￣▽+￣*)

ウインナー切るの忘れちょんだー（笑）

バレンタイン前の忙しいときに5連勤となったので現在8連休真っただ中（笑）

結婚の特別休暇でさえ6日、それ以外夏も正月も特別休暇の無い会社なので

就職して初の大大大連休ですな(≧▽≦)

ただ、浮かれてばかりもいられませんこのままでは無職になってしまう

除々に就活してかなきゃっ(;´Д`)ノｧｩ

修行したい店を決めるところからなんですが

シェフやお店の知名度だけで決めるわけにはいきません・・・

ちゃんと

「ここのお菓子がおいしいから学びたい」

って自分で思えるトコロ

つまり

自分の理想に近いお店

を探すところから、になります

ってなわけで・・・

食べ歩き！！

・ホテル　ニューオータニ幕張

ｼｮｰﾄｹｰｷ

和三盆ｼｭｰｸﾘｰﾑ

フィナンシェ

パティスリーSATUKIですね(・∀・)

価格帯はちょい高め？500円くらい

かなりのﾎﾞﾘｭｰﾑがあるから妥当ですかね（‐＾▽＾‐）

すべて個人的感想になりますが、

味も仕上がりも凄い完成度です！おいしいっ

有名なのも納得です☆

ｼｮｰﾄｹｰｷの生地・ｸﾘｰﾑ・苺のバランスが、まさに自分好み

ｼｭｰｸﾘｰﾑも、一人で食べるには大きい気もしますが

和三盆のｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑがｺｸがあり口どけも滑らかでおいしい

生地のパリパリ感がなくなっているのは、やはり作りたてじゃないので仕方ないですよね

・ホテル　ザ　マンハッタン

ｼｮｰﾄｹｰｷ

ｼﾌﾞｰｽﾄ

価格帯は420円くらいかな　　サイズも価格もお手ごろです(＝⌒▽⌒＝)

ｼｮｰﾄｹｰｷは生地にたっぷりｼﾛｯﾌﾟで高脂肪の濃厚ｸﾘｰﾑって感じでした

表面に赤いナパージュ（つや出し）で仕上げているのが特徴的でしたー

ｼﾌﾞｰｽﾄはやはり天面のﾊﾟﾘﾊﾟﾘ飴が楽しいですね！かなりしっかりｷｬﾗﾒﾘｾﾞされてました

かわってるなーと思ったのは

土台がﾁｰｽﾞｹｰｷなんですよね∑ヾ(￣0￣;ﾉ

アクセントにｻﾜｰﾁｪﾘｰ入りのこれは勉強になるおいしい組み合わせでした

この日は海浜幕張のこの２つのホテルをまわりました　ヽ(゜▽゜)ノ

自分のノートには思ったことをもっと詳細に記入してます

のちのちの参考にしますからね(￣ー￣)

自分の就活はまず食べるところから

甘くて

おいしくて

でも途中から

胃袋の限界に挑戦する

過酷な就活です（笑）

1月30日に初詣行きました（‐＾▽＾‐）

今年は割と勝負の年

さて、おみくじはというと

吉！（;´▽｀A``

しかも夫婦そろって同じ三十二番っ（笑）

うん、良い年になる、かもしれないですね

TVでﾋﾟｴｰﾙｴﾙﾒのﾏｶﾛﾝが出てたのを見たマロ（うちの奥さん）が行ってみたくなったのがきっかけ（笑）

しかしねー自分にはちょっと高価なお店（;´▽｀A``

マカロンは1個260円くらい。それよりも、プチガトーが700円台や800円台なのに少々戸惑い・・・

きっとおいしいのでしょうもう少し、もう少しだけお買い求めやすい価格だったらなぁ（笑）

とゆーわけで↑の3つを購入

左からジャスミン、ピスタチオ、レモン＆パンデピス

噛めばサクッと、中はやわらかで、それぞれの味がやさしく、でもしっかり感じられますо(ж＞▽＜)ｙ ☆ｳﾏｲ

マカロンは個人的に作るの難しいと感じてて

メレンゲの状態次第で中が空洞になったりネチネチしたり

混ぜがたりないと表面ざらざら

混ぜ過ぎたら生地デロ～ン(´д｀lll) ﾃﾞﾛｰﾝ

エルメ＝マカロンとも言われる所以、しっかり堪能させていただきましたーヽ(゜▽、゜)ノ

メトロにのって帰る前に思い入れのあるパティスリーを見に

表参道ﾗﾌｫｰﾚから表参道ﾋﾙｽﾞに向かって2分くらい歩くとあるコンビニの向かい

パティスリーペルティエ

かつてパリに本店を置き、現在活躍する著名なパティシエが何人も修行を積んだ名店！（ﾍﾟﾙﾃｨ発祥のお菓子もいっぱいあるんです）

数年前はじめてここの生ケーキを食べたとき、そのなめらかな口どけに

「なんておいしいんだ」

と一発で虜になりました(^∇^)

でも・・・

あくまで個人の感想ですが、

商品の価格帯はやや高めなのに対し、ここ最近の商品レベルは仕上げも仕込みもちょっとイマイチ・・・

大好きなお店なので、今後に期待！頑張ってもらいたいものですヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノｵｯｼｬ

そんなこんなの帰り道、メトロからJRに乗り換えたとき

はじめてこんなに大きいスカイツリーを見ましたでかっ！！

錦糸町のホームで電車待ちのあなた！！

要チェックやぁー(￣▽+￣*)

サロン　デュ　ショコラに行ってきました

新宿伊勢丹ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

もんのスゴイ人だかり。。。ヽ(;´Д｀)ノｳｯﾌﾟ

そして、あるわあるわ、チョコレート

ラデュレー

ｵｸｼﾀﾆｱﾙ～　　商品よりもﾋﾟｴｽﾓﾝﾃに目が工芸菓子大好き


ﾄｰｷｮｰﾁｮｺﾚｰﾄ

ﾍﾞﾙ　ｱﾒｰﾙ　　ちっちゃなﾄﾞｰﾅｯﾂ型ﾁｮｺに激萌えｗｗｗ

その他にもエルメやテオブラマ、サダハル　アオキ、エヴァン、マルコリーニ・・・etc

女性陣がわんさか虜になるのもわかります

ぐるっとまわって

うちの奥様が購入したのは・・・

やはりこれ

ベル　アメールさんのﾄﾞｰﾅｯﾂ3個入り（1000円くらい）まるでデコスイーツですね（笑）

あと、ショコラショーみたいな、でも冷たいチョコドリンク（700円くらい）を嬉しそうに買っておりましたー

んで自分はというと、

途中気になったのがあったんだけど、他を見てるうちにわからなくなり・・・

ぶつかり揉まれる人ごみに疲れ・・・

購入0で会場を後にすることに(Ｔ▽Ｔ;)

これから会場に行かれる方に！これだけは持ってって！！

少し多めのお金とかなり多めの忍耐力（笑）

ちなみに

お味の検証はまだこれから(・∀・)

奥さんにドーナッツわけてもらいます（爆）