最近いろいろと忙しく

レシピの更新ができてませんでした!(^^)!

落ち着いたら冬の料理のレシピを

乗せていきますので

よろしくです

今回は本日からクリスマスコースの

メニューができましたので紹介します。

・前菜の盛り合わせ

・瞬間スモークサーモンのサラダ仕立て

・和牛のフォアグラ包み焼き

・牡蠣とキノコのガーリックオイル煮

・チーズフォンデュ

・バケット

・ペペロンチーノ

・Xmasデザート３種

以上でお一人様５０００円です。

気軽に遊びに来てください

http://r.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40025334/

お店にクリスマスツリーを今日から飾ってます!(^^)!

結構でかいです。

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久しぶりの更新です!(^^)!

今からカキの時期ですね。

今回はカキフライに掛ける玉葱ソースを紹介します。

材料

・玉葱・・・１個（細かく切り分ける）

・生クリーム・・・適量

・塩・・・適量

・ブラックペッパー・・・適量

・揚げ油

作り方

・きりわけた玉葱をかりかりに油で素揚げします。

揚がったら冷まします。

冷めた玉葱をフードプロセッサーに入れ

生クリームを浸るぐらいに入れて塩、ブラックペッパーをいれます。

材料を全部入れたら回します。

堅くなったら出来上がりです

タルタルソースみたいで玉葱の甘味で美味しいです!(^^)!

いろんな料理に掛けて召し上がっても美味しいですよ

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鳥チゲ鍋とチーズフォンデュのコラボです。

まずは秘伝の味噌で作ったチゲ鍋を食べて

その後にチーズフォンデュにつけて

食べます

以外に奇跡の味で美味しいです

〆はもちろんリゾットです。

一度は食べてみる価値ありです!(^^)!

忘年会にはもつ鍋コースも人気です。

http://www.hotpepper.jp/strJ000955003/

今回は味噌味のレシピーを紹介します。

材料

・牛ホルモン

・キャベツ

・ニラ

・豆腐

・輪切り鷹の爪

・ニンニクスライス

・すり胡麻

味噌スープ

・水・・・1500cc

・白出し・・・50cc

・薄口しょう油・・・20cc

・味の素・・・15ｇ

・おろしニンニク・・・30ｇ

・白味噌・・・230ｇ

・合わせ味噌・・・100ｇ

この割合であわせてください。

火入れはしなくて大丈夫です!(^^)!

（濃くなるので）

あとは鍋にぐざいを好きな量だけいれて味噌スープを入れて

火が通れば出来上がりです。

この味噌スープ本当に美味しいです

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本日は家庭でも簡単でおしゃれな一品のサラダです!(^^)!

材料

・トマト・・・半分（８カット）

・豆腐・・・半丁（７カット）

・水菜・・・適量

・バジルペースト・・・適量（市販の物）

・アンチョビ・・・少々

・オリーブ油・・・適量（エクストラバージン）

・塩・・・少々

作り方

・まずドレッシングをつくります。

ボールにバジルペースト、アンチョビを入れ混ぜ合わせるだけです。

お皿にトマト、豆腐を交互に並べてください。

その下に水菜をひき、全体に軽く塩を振り

オリーブ油を掛けます。

あとはドレッシングを全体に掛けて出来上がりです

簡単であっさり食べれるので時間がない時にはいいですよ

寒くなってきたので次回はもつ鍋の味噌味を紹介します!(^^)!

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久々の料理のレシピです!(^^)!

今からの時期にビールにピッタリの里芋の唐揚げです。

以前、大根の唐揚げを紹介しました。

作り方は一緒です

材料

・里芋・・・５個（皮をむき一口大に切る）

・出し・・・630cc

・薄口しょう油・・・90cc

・味醂・・・90cc

・砂糖・・・大さじ２杯

・片栗粉・・・適量

・揚げ油

・カレー塩・・・少々

作り方

・里芋は皮をむいたら水につけときます。

２０分ぐらいたったら水をきり鍋に移し水で下茹でします。

串がすんなり通るぐらい。

こんな感じです

湯がいたら流水で冷まします。

冷めたら吹上、出し、味醂、薄口、砂糖を合わせた出し

に漬け込みます。

漬け込んだら冷まして、一日冷蔵庫で保存し

次の日、片栗粉につけて揚げます。

揚がったらお皿に盛り出来上がりです(＝⌒▽⌒＝)

そのまま食べても美味しいですが、カレー塩につけて食べたら

旨みがまします

かなりビールには会いますので一度作ってみてください!(^^)!

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先週の週末は近所の焼鳥ひまわりの大将の誕生会でした!(^^)!

シャンパンで乾杯

いつもお世話になってる、けいちゃんです。

テンションも上がり、ウサギの着ぐるみを着て大盛り上がり

よく登場する剛くん

最後はみんなで朝まで盛り上がりました

たのしい一日でした

最近、料理のレシピを乗せてないので

また乗せていきますので楽しみしといてください!(^^)!

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一周年パーティーを９日に無事迎えて

よかったです。たくさん知り合いの方に　

来て頂き楽しい日を過ごさせていただきました!(^^)!

画像が悪いですけどライブの様子です。

きんとさん

マリアちゃん

いつもお世話になってる、たけちゃんのバンド

そして仲間の、あきらさんとかずくん

おまけに手伝ってくれた、ゆかり!(^^)!

ありがとう

これからも頑張っていきます

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本日、一周年記念で１７時～５時まで

生ビール１００円で営業します!(^^)!

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