お野菜で芸術的なアートを作りませんか？

昨日から8回にわたって、お野菜や果物を使って、タイの

伝統的工芸品であるカービングの講座が開催されました。

特殊なナイフを使って、お野菜に飾りをつけていくカービング。

発祥はタイのスコータイ王朝の時代の儀式で、果物に装飾的な

彫刻を施したのが始まりといわれています。

お野菜を対象にしたカービングであり、和食の飾り切りにも共通点がありますが、飾り切りは切り込みを入れることが主であるのに対し、カービングは立体的に彫っていくという点に違いがあります。どちらも食べるのが目的ではなく、食卓を鮮やかに彩る飾りといったところでしょうか。

いつものサラダに、カービングしたラディッシュを添えて華やかに、

パンプキンスープに、カボチャのお花を浮かべて、

ひと工夫するだけで、食卓が華やかになりますね。

特別なひと時に、カービングの華やかさをプラスしてみては

いかがですか？

リンゴうさぎも、よく考えて見たら、カービングですね、

今気が付きました！（遅い？）

受講されたのは、1名様。

ありがとうございます。

プアンマライをサンプルで講師の方が作って来ていただいたのが、

香りのよい、ジャスミンのお花。う～ん！いい香りがお部屋中に広がりますね～

さて、早速制作に取り掛かります！

長い針の先から、ジャスミンの小さな蕾を刺して行きます。

最初に作るのは、花輪の部分。

ジャスミンの蕾を交互に刺していき、直径2センチ程度の太さに作って行きます。

長さは、30センチくらいまで。

次に、プアンマライの花輪から垂れ下がる「足」の部分を作って行きます。

足の長さは、だいたい10センチ位に揃えて作って行きます。

その足を８本位作り終わったら、今度は花輪の部分との連結に取り掛かります。

紐で本体と足の部分を丁寧に留めていき、完成です！

この講座は、香りのよりジャスミンやマリーゴールド、バラの花びら、千日紅など、

様々なお花が使われます。見た目にも華やかで、香りもいい生花で作るプアンマライ。

今回は、真っ白いジャスミンのプアンマライでしたが、

バラの花びらを使って華やかに、かわいらしく黄色のマリーゴールドを使って、

千日紅の鮮やかな紫で大人っぽく・・・などなど、バリエーションは豊富です。

是非皆さんも、タイの伝統工芸品である「プアンマライ」を作ってみませんか？

スミタ・トレーニング・センターでは、

非常勤で、働いていただける日本語講師を募集いたします。

①４年制大学卒

②以下のうち少なくとも1つは取得済みの方

・  日本語教育能力試験合格者

・    日本語教員養成講座420時間修了者

・    日本語教育の分野の学位習得者

③タイ語もしくは英語でコミュニケーションができる

④経験者優遇　*未経験者応募可（研修あり）　

⑤年齢不問

⑥男女不問

⑦日本国籍を有しており、バンコクでの日本語教育に情熱を持てる方

＜待遇＞

*WP支給　他委細面談にて

　勤務時間は、非常勤のため授業の時間帯により変わります。

まずは、メールにて履歴書と職務経歴書をお送りください。

メール：info@sumitaschool.com

TEL;02-714-809～10

野菜を使ったカービング講座が開催されました。

今日のお野菜は、ズッキーニ・人参・きゅうり・タイの丸子ナス

人参を一定幅で先ずはカットし、葉っぱの形にカットしていくのですが、

これが、なかなか難しいんです。

キレイなドロップ型に仕上げには、一気に滑らかにナイフを滑らせて形を

作らなきゃいけないんですよね。でないと、デコっぼこっとなって、丸みが出ないんです。

大きめのズッキーニは、半分にカットした後で、中身をキレイに取り除き、

その中に、人参でお花の管状花（っていうんですかね）部分を入れて、

よりお花らしく作っていきます。

小さい子ナスは、お尻の部分にナイフを入れて、花びらのように。

作っている最中は、ナスの変色を防ぐ為、お水にライム（マナオ）を絞って入れておきます。

一つ一つの細工が終わったら、さぁ、お皿にキレイに飾り付けましょう！

いかがですか？

可愛らしい、お野菜のブーケが出来上がりました！

久しぶりの開催となった「OPEN　HOUSE」

今回は、赴任者が多い時期に合わせた講座

「タイ語の基本のき」

英語と違い、「耳慣れない」言語のタイ語。

これからのバンコク生活で、必ず「耳にする」言葉になる

新バンコク滞在者の方々に、基本中の基本である「発音」や

「簡単な自己紹介」の方法などを、ネイティ講師と共に

受講しました。

発音では、声調だけで5種類。音の上がり方や下がり方があるタイ語は、

普段の日本語と違い、皆さん四苦八苦！

１時間の受講にも関わらず、疲れきったご様子にビックリしたスミカル。

それでも、笑いが耐えない受講となったようで、

スミカル「ほっと」してます

楽しいバンコク生活にしてもらいたいと思った、

今日のOPEN　HOUSE「タイ語の基本のき」。

タイ語を少しでも判ると世界が広がりますよね～。

タイ語に限らず、英語も受講可能なので、

是非、レッスン受けてみて下さい！

今日は、OPEN　HOUSEにご参加いただき、

ありがとうございました！( ´艸｀)

天然の優しい香りは、私たち心に、様々な形で働きかけてくれます。

様々な香りをブレンドし、自分だけの香りを探しMy香水を手作りしませんか？

また、エッセンシャルオイルを使った虫除けスプレーも併せて作りますので、

是非、お好きな香りを、生活の一部に取り入れてみてください。

今回使用するオイルは、すべて「自然から抽出したオイル」です。

■ 日時：2015年6月11日（木）

■ 時間：10：00～12：30

■ 場所：スミタ・トレーニング・センター内

■ 料金：2,000B/1名　材料費込み

■ 人数：5名以上（定員10名）

お問い合わせ先：スミタ・トレーニング・センター

Mail：info@sumitaschool.com

電話：02-714-0809～0810

ビジネストレーニングを開催致しました。

参加者は18名。

途中　開催企業様の社長様もお臨席され、駐在の方に行なっている

トレーニング内容をご覧になられました。（なんと2回もお見えになったとか）

通常の時間よりも1時間ほど短縮となってしまい、

講師である弊社代表も、伝えなければならないことは、

しっかりと盛り込み、重要視しなくてもいい箇所は

サクッと終わらせるという時間配分を考慮しながらの講座となった。

講座の途中で、参加者より質問がでる場面もあったが、

それだけ参加者の方々も非常に真面目に取り組んでおり、

自分にとって必要と思われる内容には、

耳を傾けて聴いていらっしゃったようです。

講座の終わりごろにある、実際の事例を資料としたケーススタディーでは

タイ人の気質や国民性などを十分理解した上で行われる為、

問題原因や改善点などを注視できたのではないかと思います。

この受講をきっかけに、タイ人スタッフとのコミュニケーションが取れるといいですね。

BTSプラカノン駅から徒歩1分の好立地にあるスミタ・トレーニング・センターでは、

このたび、厨房設備丸ごと一式レンタル致します

16個のガスコンロ、4つのシンク、オーブンレンジ、大人数対応可能の食器類など、

すぐにクッキングスクールが出来る設備が揃っていますので、事前の設備投資の心配はありません。

厨房設備が小さいため、思い切ってお料理がしにくいレストランのオーナー様、

クッキングスクールを開催したい方、仲間同士でクッキングパーティーを催したい方、

企業様主催の試食サンプリングの場所として、使い方はお客様次第です。

賃貸方法も、MonthlyPlan・WeeklyPlan・DailyPlan・TimelyPlanの４パターンと

選択し易くなっていますので、お好きなプランをお選び下さい。

詳細につきましては、スミタ。トレーニング・センター　担当者までお問い合わせ下さい。

ご連絡先：info＠sumitaschool.com　TEL：02-714-0809～0810（日本語・タイ語）でどうぞ

タイのGW（5月1日～5月5日）も終わった木曜日。

タイクッキング教室が開催されました。

日本からのお客様3名さまで受講。

メニューは、プーパッポンカリー（カニのカレー炒め）・パット　グラパオムーサップ（豚ひき肉のバジル炒め）・

ゲンチューサライ（ノリのスープ）・ヤムマクワ（ナスの和え物）の4品です。

前日にはカンチャナブリへお出かけされたとの事。

暑気のお出かけは、大変です。暑さ対策して下さいね。

食欲をそそるカレーの香りと、程よく効いたバジルの味。

今回のタイ料理は、香りがとてもいいです！

1年に1回はお越しいただいている常連のお客様ですが、

1回といわず、いつでもお越し下さい！お待ちしてます！