今年も西瓜の季節になってきました。

　スーパーでも並び始めましたがまだ高いですね。

八月初旬までの販売となります。

　一足早く夏の香りをジェラートで楽しみませんか？

　お客様より牛乳・卵のアレルギーの方でも食べられる

ケーキジェラートのご要望があり急遽、作りました。

イチゴ味が食べたいということで香りの弱い豆乳と

紅ほっぺととちおとめのイチゴをブレンドして作りました。

　写真の赤い部分はイチゴシャーベットで黄色いのは

オレンジシャーベットです。

　アレルギーでケーキが食べられないという方がいましたら

このようなアイスケーキはいかがでしょうか？

製造担当の石澤に連絡をいただければ

出来る限り対応いたします。

　電話番号は027-370-5823です。

　今月の２４日から５/３１まで「いちごパフェ」を販売いたします。

店内で１つ１つ焼いたアイスコーンをお皿型にして

イチゴソルベットやフレッシュいちごを加え、さらに

お客様が選んだ４つのジェラートまでトッピングいたします。

　こちらの商品は、4/17までにメール会員に登録していただいた方もしくは

モテコ５月号を持参した方のみの販売となります。

　販売価格は通常６５０円が４５０円になります。

ご注文しますと、この自家製コーンでジェラートが食べられます。

　北海道産の蕎麦の実だけを使った香ばしいジェラートが出来ました。

上の画像は蕎麦の実です。これから香りを出すために炒ります。

　こちらは炒った実です。

とても香ばしい香りがします。

　蕎麦の香りを閉じ込めたバニラジェラートに実を加えます。

　1/31より高崎店にて限定販売いたします。

　ヴェラモンテのワインをシャーベットにしました。

白は爽やかな果実とシトラスを感じる口当たりですっきりした味わい。

赤はブラックチェリー、ブルーベリー、ブラックベリーの深みのある

風味がオーク香の中に引き立てられたクリーミーな口当たりです。

↑　ワインの説明をいただきました。(;^_^A

お酒の味を文章で伝えるのは難しいですね。

　こちらのジェラートは赤と白のセットで580円になります。

赤のボトルは行方不明になってしまいました・・・

　いつも食べに行っている予約をしないと食べられない蕎麦屋さん

と共同開発で本日３種類試作しました。

　上品な香りを出すのが難しく苦戦しましたが

面白い味に仕上がりました。

　画面の黒いのは実を炒ったものです。

　早ければ今月中には店頭に並ぶ予定です。

オーガニックシュガーへ変更しています。

　この砂糖を使用しますと以前より素材の旨みをより引き出してくれていて

上品な味に仕上がります。

　サンバスのジェラートは乳化安定剤を使用していないので

後味がサッパリしているのですが、有機砂糖のおかげで

サッパリ感と一緒にコクが加わりました。

　まだまだ一部商品のみですが、オーガニックシュガーを使ったジェラートを

ぜひお試しください。

　ショーケース内のジェラート全てを１度に味わえるので好評ですが

以前からお客様の声にありました

テイクアウトが出来るようになりました。

　価格は1200円となっております。

国産ほうれん草のみをペーストにして新鮮な牛乳を加えました。

野菜にありがちな青臭さもなく、冷製スープを食べている感じです。

　次に愛媛より届いた伊予柑のシャーベットです。

独特の酸味と香りをそのままジェラートにしました。

いずれも今しか食べられない貴重なジェラートですので

食べ逃しのないように