良い素材を使っているから。

時間をかけて丁寧に作っているから。

おいしいものは、高いのです。

高いものは買えません。

毎月、食費の予算は決まっています。

おいしいものではないけれど、そこそこ食べれるもので十分です。

安くたって、まずいものなんてそんなにありません。

それでも、おいしいものを食べてほしいのです。

おいしいもの食べると元気になる。しあわせな気分になる。嫌なことを忘れてしまう。

誰が言っていたのかは覚えていませんが、妙に納得させられました。

これが本当ならば、お客様の食卓をおいしくすることは、すごく意味のあることではないでしょうか。お客様の食卓をおいしくすることで、お客様を元気に、しあわせな気分にできるのであれば、こんなに素敵な仕事はありません。

繰り返しになりますが、おいしいものは高い。毎月の予算があるので、高いものは買えない。

だから、私たちがおいしいものを、予算内で買えるお店をつくろう。

お客様が、毎日おいしいものを食べて元気になれる、

幸せな気分になれるように、

私たちの創意工夫と努力によって

おいしいものを安く売るお店をつくろう。

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