どうも

スライダ～です

なうでも書いた通り、肉じゃがつくりました。

その際、ところどころ写真を撮りました。

そこで、記事を書いています。

えーと、まず、作り方ですね。

まず、ジャガイモを用意します。

洗った後、

皮をむき、さらに洗った後、

適当な大きさに切ります。

火の通りが均一になるように、

大きさはなるべくそろえたほうがいいですね。

そして、水につけます。

次に、ニンジンを用意します

今回は少なめですね。

ジャガイモと同じ工程を繰り返し、

半月切りにします。

続いて、玉ねぎです。

汚い手でサーセンｗｗ

一応、まな板につくとあれなので。

皮をむき、繊維に沿って切っていきます。

こうすることにより、

少し切りやすくなります。

具体的には、一番上の部分が繊維に沿って切らないと、

少し浮いてしまい、切りずらくなってしまいます

他にもいろいろな効果があると思います。

さて、続いては肉を切る工程ですが、

家にあった肉が既に切れていたものだったので、

カットします。

いよいよ、炒めていきます

まず、豚肉を炒めます。

いい色になってきたら、

ジャガイモを入れていきます。

じゃがいもが柔らかくなったら、

ニンジンを入れます。

ニンジンが柔らかくなったら、

玉ねぎを入れます

一見多く見えますが、

玉ねぎは水分が多く含まれているので、

炒めると小さくなっていくので大丈夫です。

その後、玉ねぎがしなっとして、透明になってきたら、

だし汁＆砂糖を加えます。

沸騰するまで待ちます。

沸騰したら、

灰汁を取った後

料理酒、みりん、しょうゆ、めんつゆをいれ、

アルミホイルをくしゃくしゃにした落し蓋をします。

少し小さいですね・・・

こうすることにより、

水分を蒸発させ、

さらに取りきれなかった灰汁までアルミホイルがとってくれます。

水気がなくなってきたら、

完成です。

器に盛り付けて・・・














ご飯と並ぶとおいしそうです。

肉じゃがオンリー。

焦げているのが少し目立ちますが、

まぁそこは男料理ってことでｗｗ

以上です。

反省点

少し肉が多かったですね、

食べすぎです・・・

味も少し薄かったです。

肉も少し硬かったですね。

良かった点

野菜が柔らかかったです。

ジャガイモは特に出来が良かったですね。

こんなところです。

また何か作ったら、うｐしますｗｗ

では

スライダ～は逃げ出した！▼