野暮用で、

ランチしました

迷わず

「パスタランチ」ｗ

「ウニと水菜のトマトクリームパスタ」

トマトソースと合わせたら・・

ウニ感が心配でしたが、

まぁまぁ存在感もあり

ウニ味もしました

乾麺は・・

ちょっと細く感じたので、

「スパゲッティーニ」

かもしれません

とはいえ・・

「マンマの味は、カプリチョーザなんだなぁｗ」

と、いつも勉強になります

「焼き菓子」

もりもり

おまけしてます

「Twitter・ブログ見たよ」のプレゼント・・

「スノーボール」

も、焼いてみました

ありがとうございましたm(_ _ )m

用事があって

修行先の、

「TRATTORIA　さくらの木」

へ、ランチを食べに行ってきました

「春のおすすめメニュー」

を頂いてきました

・はちみつレタスのサラダ

契約農家から、毎朝仕入れる・・

採れたての、

糖度２５度の新鮮レタス

はちみつ・グラナパダーノ・ブラックペッパーで頂く・・

レタス本来の甘さを楽しめるサラダでした

・鯛と筍のパスタ

柔らかい鯛の身と・・

筍特有のテクスチャーの違いを味わえます

アクセントには・・

ケッパーとトマトコンカッセ

彩りもよく

春らしいパスタでした

もちろん

かわいい後輩ちゃんのピッツァも・・

頂いてきました

ごちそうさまでしたm(_ _ )m

この度、3月31日を持ちまして閉店することとなりました。

いままでご来店して戴いたお客様には感謝の言葉も見当たりません。

東日本大震災で多少でも被害を受けた方々には、一日も早い日常が戻ってくることを願っています。

残り少ない営業日数ですが、日曜日以外は通常営業いたしておりますので、美味しいパスタとピッツァを用意してお待ちしております。

ｔｗｉｔｔｅｒ、ブログ見たで、人気のビスコッティをプレゼントいたしますので、お時間のある方は是非お越しください。

本当にありがとうございました。

頂き物のトマトちゃん

結構、熟れてました

なので・・

ドライハーブで、マリネして

サラダや、パスタに使ってます

修行先のお店では・・

マリネすることを、「マリネる」。

カポナータの仕込みを、「カポる」。

とか、言ってましたｗ

懐かしい

畑で採れた野菜たちを頂きました

お店をやっていると・・

食材を頂く機会が、

結構、あったりします

頂き物・・

私がおいしく調理します

フランスの・・

プロバンス地方の、伝統的なオリーブのペースト。

ブラックオリーブ・アンチョビ・ケッパーetc・・。

魚介類との相性が良く

バケットに塗ったり、

カルパッチョに散らしたり・・

と、前菜に使ったり、

セコンドのお魚料理に、

一塗りしたり・・

と、とにかく「万能選手」です

私は・・

パスタに使ってみたりしてます

「彩り野菜とツナのトマトソースパスタ（タプナード風味）」

「青物野菜とツナのタプナードクリームパスタ」

あの味

当店の・・

「シンプルパスタソース」

で、作ってみました

具は、定番の

玉ねぎ・ピーマン・マッシュルーム

そして・・

３種類のソーセージ

「ナポリタン」

是非、どうぞ

日替わりプチデザートは・・

こんな感じです