https://ameblo.jp/sushi-ono/ No Sushi No Life　 ja 　

８月末を持ちまして閉店しておりますが　


同じ恵比寿に　ございます


姉妹店　鮨早川　恵比寿西口


は


営業しております。


鮨早川　を　是非　ご利用下さいませ。


http://www.sushi-hayakawa.com/


カウンター個室も　ご用意しております。

]]> https://ameblo.jp/sushi-ono/entry-12069629677.html Sat, 05 Sep 2015 10:44:06 +0900


早いもので 7年と 9ヵ月・・・


この度 移転させて頂く運びになりました



お世話になりました 皆々様に、心から感謝致しております


これからも 鮨道に 精進致して参ります ！！


進化させる「鮨小野」に どうぞご期待くださいませ


「ありがとうございました 」


小野淳平
]]> https://ameblo.jp/sushi-ono/entry-12067304082.html Sun, 30 Aug 2015 00:59:00 +0900



今日は 朝から 大雨警報 にも関わらず ・・・



築地市場 には 観光のお客様が お鮨屋さんに長蛇の列 を作っていました ・・・


なんと ！！3時間待ち



(銚子の 岩牡蠣 )



(根室の 筋子 お醤油漬けの イクラに致します )


どうぞ 宜しくお願い 致します。


また、


昨日まで 4連休頂きましたが・・・



心も



体も



癒されました


移転前、 現在の店舗にての営業も


残すところ あと２週間 となりました


7年 9ヵ月の 感謝の気持ちを込めまして


スタッフ一同 張り切って営業致して参ります



小野淳平




]]> https://ameblo.jp/sushi-ono/entry-12062623448.html Mon, 17 Aug 2015 07:50:00 +0900


ますます御清栄の由　心よりお慶び申し上げます 。平素はひとかたならぬご厚情にあずかり深謝申し上げます


さて、
　２００７年１２月１日に　恵比寿に鮨小野を開店しまして 今年で、早８年になろうとしております ！！

これまで 皆さまのご支援を頂き、今日まで営業出来ておりますことを 心より 御礼申し上げます。

本日突然のご報告　になりますが・・・　

現在営業しております　物件の契約が　今月で満期となり終了となりますとともに、

前々より考えておりました・・・

新たな場所で　
更に進化させて　
これからも皆々様にお喜び頂けます様に

同じく 恵比寿エリアにて 、移転を致す事に致しました

詳しい場所、オープン日程に関しましては　また近々ご報告をさせて頂きますので　今しばらくお待ち下さいませ

(現在の 店舗にての鮨小野営業は は8/31迄 でございます )


更に進化させる 新 鮨小野 に ご期待くださいませ ！！

これからも　尚一層のご指導、ご愛顧を 何卒よろしくお願い申し上げます



鮨小野スタッフ一同

鮨小野店主 小野淳平


]]> https://ameblo.jp/sushi-ono/entry-12059795761.html Sun, 09 Aug 2015 09:49:00 +0900


8月
13日(木曜日) ～ 16日(日曜日) の 4日間


夏期休業 とさせて頂きます


鮨小野姉妹店 の 「鮨早川 」(恵比寿駅西口)も、同じく 4連休させて頂きます。


何卒 宜しくお願い 申し上げます



鮨小野店主
小野淳平 ]]> https://ameblo.jp/sushi-ono/entry-12055704594.html Wed, 29 Jul 2015 01:47:00 +0900



(築地本願寺も 週末盆踊り祭りです )


ちょっと どんより空 の朝です ・・・



本日も たくさんのおすすめを ご用意させて頂きました



な、なんと、早くも 松茸が


(注) 松茸は仕入れてません！！


今日唯一の国産品


左の信州産極上品を買おうと思った瞬間 、


タッチの差で 負けました


悔しいです！！！



鮪 ！！　気合い入れて 仕入れました



極上 でございます


本日は お席に余裕がございます！！


お電話 お待ち致しております



小野淳平
]]> https://ameblo.jp/sushi-ono/entry-12055394869.html Tue, 28 Jul 2015 08:12:00 +0900


梅雨も 明け・・・



暑い夏 が、始まりました！！



今月末は 恵比寿盆踊り祭り でございます。



鮨小野も 夏本番







「新烏賊 」 始まりました ！！


墨烏賊 の赤ちゃんで、毎年 梅雨明け頃から 出回りはじめます ♪



連日 たくさんのお客様に足をお運び頂き


心より 感謝申し上げます


暑い夏 こそ、お鮨 でございます！！



皆様 のお越しをお待ち致しております



小野淳平 ]]> https://ameblo.jp/sushi-ono/entry-12053510848.html Thu, 23 Jul 2015 08:59:00 +0900



今日も 朝から日差しが照りつけ ・・・



暑い 熱い １日になりそうですね。



さて、


タイトルの通りに・・・



「新烏賊 」を 入荷いたしました ！！


墨烏賊 の赤ちゃんを そう呼び分けます


(産卵し、梅雨明け頃から市場に出回る貴重な烏賊でございます。 )


小肌 の 「新子」と同じく、鮨屋の夏を感じるネタです



(通常は この大きさです )



梅雨時期の イワシちゃん も 脂ノリノリでございます


こんなに可愛い お魚さん達を 食べてしまうのはかわいそうですが・・・


旬の海幸、季節を感じる事は とても幸せですね


有り難く お命を頂き 大自然の恵みに感謝致しましょう











本日も 皆様のご来店を 心よりお待ち致しております


小野淳平 ]]> https://ameblo.jp/sushi-ono/entry-12050635621.html Wed, 15 Jul 2015 09:19:00 +0900


梅雨の晴れ間 は とても気持ちが良いですね


お知らせでございます


先週より、鮨空営業(毎週日曜日)に ・・・



(初代鮨空店主 米山 淳 )


米さんが 帰って参りました


再び 鮨空で腕を奮ってもらいます　



皆様 どうぞよろしくお願いいたします 。



(二代目鮨空店主 成澤怜士 )


勿論、さとし君も更に腕を磨きをかけ、 鮨空をもり立てます



(入門3年目 松原拓耶)


柔道で鍛え上げた 体と精神で めきめき成長しています


まだ若いですが 大将の風格 は一番かもしれません (笑)・・・鮨小野 期待の若手です




(ベテラン 西胤秀樹 )


西胤氏には 7月より、姉妹店の 鮨早川の


日曜日営業 「鮨風 」を任せる事に致しました 。


あわせてどうぞよろしくお願いいたします





(スタンフォード大学キャンバスにて )


新 鮨小野 シフト



ご期待くださいませ ♪


鮨小野

店主 小野淳平





]]> https://ameblo.jp/sushi-ono/entry-12048789694.html Fri, 10 Jul 2015 12:30:00 +0900



梅雨 とは思えない程 素晴らしいお天気で ございます



(新子三兄弟 )




(気合いと、情熱で 捌きます )


(本日伊東より 産直しました 特大の「アコウ」)



今週も 暑い ！！　熱い！！　一週間になりそうです


また・・・


昨日は 「第二回 鮨小野料理教室 」でした ！！


～池袋西武百貨店8階 コミュニティカレッジにて～



おかげさまで 満員御礼 でございました ！！


「誠に ありがとうございます 」



(貴重な休日にも関わらず 友情出演してくれました 仲間です )


打ち上げ反省会 の食事も お鮨・・・


料理教室の 事で とことん 語り合いました


「激アツ です 」


今週も 気合い入れて参ります！！


お知らせ


7/5日(日曜日) 14:15～16:00


日本テレビ 「ドラマだ ＰＯＮ」に 鮨小野が少し出ます


新ドラマ 「ど根性ガエル」の うめさんの絡みです。


宜しく お願い致します。


小野淳平











]]> https://ameblo.jp/sushi-ono/entry-12044438956.html Mon, 29 Jun 2015 09:47:00 +0900