もっといい方法などあればぜひぜひ教えてほしいです！

さすがに焼いてから冷凍はしたことはないのですが、真空とかいろんな方法を使えば、活用法ありそうだなーと‼

夏には向かないこのサブレですが、外の砂糖をつけるのに卵白を使わなければ、卵なしスイーツです

一度、米粉でもやったことがあるのですが、口に入れると中でバラけていくそんな感じでおかしな触感でした

スポンジケーキも小麦粉と米粉を比べると、米粉は味が大きい感じです😋

素材の組合せってほんと面白いなーって思います☆

お菓子作りは感覚を再現するのもですが、食べたときの感じ、美味しいーとかしっとりとかほっこりとかも再現してくれる面白い手段だと思います❗

それが私がお菓子作りを面白いと思える由縁かなと🎵

そして、これを通してもっと知りたいとか聞きたいとかやってみたいとかの前に出る気持ちになったのもお菓子を通してでした

だから、やっぱりワクワクするし、作るのも食べてもらうのも楽しんでもらえる、共感が一番嬉しいです🙋

節分👹辺りをきっかけに周りのいろんな声から、私の目に見えないところは今まさに動き出した感じで、これからこのスイーツという手段をどう周りに役に立てる形にしていくかと言うところです🙋

沸々とワクワク(笑)してて✨

私のスイーツ道、スタート

心をどれだけ入れられるかって気がします😊

なので、それをしってからは自分が落ち着けて楽しく作る環境にしてます(^ー^)

今日、朝に食べた手作りのベーグルパンと丸ぱん？！を、もらったのを食べました❗

どちらもシナモンで、ほんにいい加減のシナモンの量、焼き加減、大きさで、朝はいつもながらバタバタですがなんともほっこりした気持ちになりました🙋

そんな気持ちにしてくれるからやっぱり作るのは楽しーなぁと思います❗

はい♪

手順！

1,バターは室温に戻しておきます。ここが固いとやりにくい、腕が疲れる！かといって柔らかすぎて液体になりかけもダメですが！ポイントはクリーム状に、歯みがき粉みたいなクリーミーさで！だまにならないことがポイント！

だまになると、焼き上がったときに爆発して、クッキーに穴があいちゃいます

2,そこに砂糖を、混ぜ込みます。言葉どうりに混ぜ混むという感覚です。そして、菜種油！これは、液体なので、少しずつです。上から垂らしながらです。ほんとはすべてバターでもいいのですが、少しヘルシーでリーズナブルにという事で、バターを菜種油に代用してます。この辺りはお好みで！楽しんでます♪

3,2に香りを付け加えます☆香りだけで、ずいぶんとイメージを変える事ができます。今回はバニラエキストラを使っていますが、ビーンズでもエッセンスでもお好みの深みのものに♪

4、最後に薄力粉をふるい入れる！そして、アーモンドプードルも‼ナッツの粉はアーモンド以外にやったことはないですが、いろいろと試しても面白そうです

さて、やっと画像が↓

5,混ざりきる少し前にチョコやナッツを入れる！その方が一体感が出ます‼

↓

まとまってきました‼

そしたら、100gぐらい単位で棒状にします‼

6,冷凍で冷やしながら固めて、周りに卵白をつぬって砂糖をつけていきます。1㎝幅ぐらいには切って、間隔をあけてオーブンへいざ！

160～170℃で15分です。

オーブンの癖があるのでそこは見ながらです。

砂糖 85g

菜種油 65g

バニラエキストラ 小1/2

薄力粉 170g

アーモンドプードル 85g

卵白 1個分

砂糖 適量←粒大きめがいい！

チョコやナッツをいれる場合は生地の1割程度が良い！

↓↓こんな感じで上から順に混ぜていくだけで簡単です‼

詳細作り方は後程❗

作り手は姪っ子のかなちゃん✨

4才です🙋

なので、子供でもできます☆

簡単です❗

寒い☆

寒いけど、お菓子にはとてもいい季節‼

チョコレートも美味しいし、クッキーも美味しい‼

何でもこいの冬です！

特に、今日紹介するサブレは夏の時期は濃すぎてか、しばらく作るのをやめようと私はいつも思っちゃいます！卵が入ってないからか、一口食べると夏には重くてあまーい(笑)

夏には卵入りのアイスボックスクッキー！

卵にはとんだ秘密が隠されているのかと思うほど、すごい食材なのかとも思っちゃいますが、話はそれて、戻しますがサブレ！！

持っていくといつも喜ばれるので、レシピと作り方を紹介しようかと思い、久々のブログ投稿ー🙆

美味しいですが、食べすぎには注意です！

過ぎたるは及ばざるが如し✨

私のテーマパークです！

では↓↓

まずは仕上がりから‼

後程、レシピ投稿します‼

お友だちの家に手土産に焼きました☺

タルト、久しぶりだったけど、やっぱりわくわくするケーキの代表やなぁ💕

アメリカンチェリー🍒のタルト❗

パイナップル🍍のタルト❕

とっても喜んでもらえました❗

続けては夏🌺らしいスィーツを作ってみよう✨

創作は楽しいそして、幸せな喜んでもらえる時間を作れるのはもっと嬉しい😃💕

何か繋げて拓いていきまーす❗

すぐにその気にはなるけど、継続できない私だな(;´д｀)

ここはやってみようかと新しく動きつつある居場所のオープンに伴って、自分の動きと心の鵬も書きたいなーと思いました‼

自分の現在地を知ることは難しい😨 

でもいつもギリギリのとこで動くと素がDELLので、視るのは簡単ーただこんな自分は嫌だーと受け入れ難いだけで🙆

そこにyes❗を出せると次の扉🚪がひらいていけるのかもと🎵

そんな扉を開けようとの事から☺

これ、戸なんですが(笑)

ひよこ🐥にも見えると言われたのですが、扉です🙋

いつもイラストと書いてくれている子が書いてくれた扉をアイシングしました❗