単品で取り忘れた(‥;)左上！

 

材料

もやし…1袋

 

aごま油…大さじ1くらい

a塩…適量

aこしょう…適量

a白ごま…ばーっと

 

 

1、もやしを3分くらい(シャキッがなくなるまで)チンする。

 

2、水分きって、aで和えて味調節して完成。

 

 

いっぱいできたから、おかずにもおつまみにもなるだよ(^_^)

ちなみにこれは今日のごはん。

 

なす…小2本くらい

ピーマン…1個

人参…1/2本

挽き肉…100gくらい？

 

豆板醤…小さじ1(辛くする時)

 

にんにく…1片

しょうが…1片

 

a水…200g

aオイスターソース…大さじ1

aしょうゆ…大さじ2くらい

a砂糖…少し

 

b水…大さじ3

b片栗粉…大さじ1くらい(様子見て)

 

 

準備

・ナスは縦に6～8等分くらいに、人参とピーマンも細縦に。にんにく、しょうがはみじん切り。

・aは混ぜておく。

 

1、鍋に油熱して(弱火)、にんにくとしょうがの香りをつける。

 

2、豆板醤と挽き肉(半生くらい)炒めたら、ナスなどの野菜をしなっとなるまで炒める。

 

3、aをいれて、煮立ったらbをいれてトロみをつけて完成。

 

 

今回挽き肉炒めすぎて固くなってしまった、反省(T_T)

 

材料(2人分)

鶏もも肉…食べたい量

卵…2個

玉ねぎ…1/2個

めんつゆ…大さじ4くらい。後は調節。

水…200ml

ごはん…食べる分

 

紅しょうが…適量

三つ葉…飾り分(あったら)

 

準備

・玉ねぎは繊維にそって薄切り。鶏肉は一口大に。

 

1鍋にaを入れてひと煮立ちさせ、肉を入れ、火が通ったら玉ねぎをいれる。

 

2 玉ねぎがしなしなになったら、卵を半分の量回しいれて軽く混ぜる。もー半分をいれ蓋をして中弱火で2分くらい。

 

3 トロトロになったら完成～(^_^)

 

 

三ツ葉がなかったので、カイワレを添えてのりをぱらぱらしました。

 

にんにく…1片

玉ねぎ…1個

にんじん…1本

じゃがいも…1個

キャベツ…1/6くらい

ベーコン…好きな分

(又はウインナー)

 

aトマト缶…1缶

a水…500mlくらい

aコンソメの素…小さじ2

aローリエ…1～2枚

塩…適量

こしょう…適量

 

準備

・野菜は1cm角に切っておく。

 

1 鍋に油熱して、にんにく、玉ねぎ、ベーコン、野菜を炒める。

 

2 火が通ったら、aをいれて中火で15～20

分くらいグツグツ煮る。

 

3 火を止めて、ローリエをとり塩こしょうで味付けする。

 

バジルやパセリを適量かけて、完成！

 

 

今回はベーコンが入ってないので、あっさりした野菜スープです。

 

作り置きして冷蔵(^_^)

 

 

 

営業おわって、そのまま車飛ばしてー

 

 

 

山を越えてー長野へ。

 

 

 

 

ラーメン食べてきたよ(^_^)

 

 

 

 

帰りは空がプラネタリウムで！！

 

寒かったけど楽しかった。彼は計7時間運転おつかれさまでした(_ _)

 

 

 

今日のメイン。

 

 

洒落てるでしょ(￣‥￣)？

 

 

味付けはこれを使いました。

 

 

S&Bのこのシリーズ。

 

100円前後だし、似たようなのいっぱいあるけど、これは実家の食卓にもよく出てたので1番好き(^_^)

 

今日は、鮭にまぶして焼いただけ。そして草摘んで添えただけ(笑)

 

 

それと冷蔵庫の残りもの食べたよ～

 

 

 

面倒だったので、切る・盛る・かけるしかしてないです。

 

 

材料

豆腐…1丁

ごはん…食べる分

 

長ネギ…好きなだけ

かいわれ…適量

かつお節…ぱらぱら

のり…もさっと

 

醤油…好みの量

マヨ…ぴゅーっと

 

準備

・豆腐は水切っておく。

 

1　ごはんの上に、食べやすい大きさに切った豆腐をのせる。

 

2　のせるものは冷蔵庫みて。薬味(しょうが、みょうが、大葉)、しらす、桜エビ、たくわんなど好みでのせて、醤油かけてマヨぴゅーっとして完成。

 

 

今回は冷蔵庫にあるもので作りました。

 

個人的に酢飯とのりとマヨが好きなので、酢飯でなくてもマヨなくてもあっさりでおいしいです。

 

酢飯

酢…調節してかけて

砂糖…少々

塩…少々

 

豆腐とごはんがあれば色々アレンジして違う味を楽しめます(^_^)

ドライカレーの余ったルーを使って。

 

 

 

材料

ドライカレーのルー…好きな量

トマト缶…1/3くらい？

にんにく…1/2片

玉ねぎ(野菜)…足したければ

豆腐…1丁

かいわれ…飾りで

 

カレールー…1/2片(調節程度)

ソース…適量

塩…少々

 

 

準備

・豆腐は水をきっておく。

 

1　フライパン熱して油。にんにくをいれて、玉ねぎ炒めて豆腐をくずしながら投入。

 

2　豆腐がほろほろになってきたら、ドライカレーのルーをいれて、トマト缶をいれてぐつぐつ。

 

3　後は味つけ。塩・ソース・カレールーで味を調節して完成。

 

 

カレーにチョコレートいれるとコクがでるって聞くから、少しいれてみたけど…( ・_・)

 

それに目玉焼きのせて食べたよー

 

 

挽肉の賞味期限日だったので。

 

 

材料

挽肉…150gくらいかな？

にんにく…1片

玉ねぎ…1個

ピーマン…2個

にんじん…1/2

 

aソース…少し

a醤油…少し

a水…50mlくらい

カレールー…1.5片くらい

 

 

準備

・aを混ぜておく。

・野菜はみじん切りに。

・にんにくは包丁の背でつぶしとく。

 

1、フライパン熱して油多めにひいて、にんにくをいれる。ついたら取り出す。

　→油ににんにくの香りをつける。

 

2、玉ねぎを飴色になるまで炒めて、挽肉・野菜も炒める。

 

3、火を止めてaをいれて、カレールーをいれる。混ぜて完成。

 

 

にんにくを刻んでいれる場合は、火が強いと焦げるので弱火で。

今回にんじんを切らしてたので、入ってません。なので明日足します(笑)

 

たくさん作っておくと、色々使えて便利(^_^)

 

いつだかの夕飯。

 

 

八百屋さんが、野菜をたんもりくれたので、野菜と挽肉炒めて丼にしたよー

 

 

 

 

材料

野菜(好きなの)…食べる分

挽肉…80gくらい？

ごはん…食べる量

 

焼肉のたれ…びゅーっと

 

 

準備

・野菜は切っておく。

 

1、フライパン熱して、油ひいて玉ねぎを飴色になるまで炒めたら、挽肉・野菜もいれる。

 

2、焼肉のたれを味見しながらびゅーっといれて、ごはんの上に盛って完成！

 

 

味の調整は、塩・こしょう。しかし焼肉のたれで十分。

今回野菜は、玉ねぎ・にんじん・キャベツ・もやし・ピーマン。