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多田素久です。
今日は、さまざまな紹介したいと思います。
最近、作ったデザートは、「ミニトマトのとろとろゼリー」です。


材料 （カップ４個分）
○ミニトマト
16粒
○オレンジ(くし型切り)
1/2個
●グレープフルーツジュース
200㏄
●オレンジジュース
200㏄
●砂糖
大さじ2
●ゼラチン
5g

1
トマトをしっかり冷凍し、ヘタのところやヒビのはいったところから皮をむいていく。

2
むいた後は冷凍庫に戻す。オレンジも冷凍する。

3
鍋に●を入れ、沸騰させないようにしながらゼラチンを溶かし温める。

4
ボウルに3を移し、冷蔵庫で冷やし固めたら 、ゼリーをホイッパーで混ぜて形をだいたい崩す。

5
食べる直前に4を器に入れ、凍らしていた○をゼリーに入れたら出来上がり。

コツ・ポイント
トマトは5の工程の前に少し自然解凍させておいた方がおいしいです。
時間があれば冷やし固める途中途中で混ぜてあげるとなめらかな仕上がりになります。

皆さんも、是非簡単なので作ってみて下さい。
多田素久からの、「ミニトマトのとろとろゼリー」の作り方でした。



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