https://ameblo.jp/syuyama/ 富士山麓に住んでいます。「珠山」というこだわりの食材店をオープンしました。 ja-jp https://ameblo.jp/syuyama/entry-10947152085.html ５月に植えた朝顔がずいぶん伸びてきました。今年は本当に良く分からない天候で梅雨入りは例年よりも２週間も早かったしいつもなら雨が続くのに、晴れた日が多く梅雨が開けたかと思わせるような気温になったり（まだ、梅雨明け宣言は出ていませんが）今年の夏は例年より長く暑いようですね珠山の緑のカーテンは役に立ってくれるでしょうか 2011-07-11T13:43:58+09:00 https://ameblo.jp/syuyama/entry-10947146903.html ５月に植えたブラックベリーに実が付いていたのですがその１０粒ほどの実が色づいてきました。肥料をあげると実が甘くなると書いてあったので時々、粒の肥料をあげています。来年は、食べきれないほど収穫があるといいのですが 2011-07-10T13:39:23+09:00 https://ameblo.jp/syuyama/entry-10947143855.html ジャガイモが取れたのに肉じゃがをしていないことに気づき早速作ってみました。薄切りの豚肉を一口大に切ってよく炒めます。そこに糸こんにゃくを適当な長さに切ってさらに炒めます。ジャガイモも一緒に軽く炒めたら水、酒、砂糖、醤油、出汁を入れて煮込みます。タマネギを入れても美味しいですよね。うちの母は人参も入れていましたね。彩りは良いですが味がイマイチのような気がしてわたしは入れませんが 2011-07-09T13:33:59+09:00 https://ameblo.jp/syuyama/entry-10947140360.html むきえびの大きいのが売っていたのでエビチリにすることにしました。海老は軽く塩胡椒してフリッターにします。その後、合わせ調味料を煮立てた中に入れてざっと混ぜ合わせたら出来上がり。仕上げに刻み葱を入れてもいいですねわたしの合わせ調味料は、スイートチリソースの中に味噌、醤油、ケチャップを混ぜています。辛旨にできました。 2011-07-08T13:24:54+09:00 https://ameblo.jp/syuyama/entry-10946197552.html 家の近所に、毎年庭に大輪の薔薇を育てている方がいます。その方が薔薇の花びらをお酒に漬けたらとても良い香りだったと話していたので我が家の庭に咲いている野生の薔薇の花びらを摘んで梅酒に使った残りのリカーで漬けてみました。薔薇の香りのお酒なんて、素敵すごくきれいな色です。出来上がりが楽しみ。と、わくわくしていたのですが３日目に見てみると色はすっかり抜けてしまい少しなめてみたのですが香りもほとんど無く梅酒と同じ割合の氷砂糖を入れたためものすごく甘い完全に失敗です研究の余地有りです。 2011-07-07T15:42:23+09:00 https://ameblo.jp/syuyama/entry-10942141262.html 毎年我が家の庭の梅の木に大粒の実がなります。ほとんどは母が梅干しに漬けるのですが一部わたしが梅酒を造っています。一番古い物が６年前の物になりました毎年１本ずつ残して１０年経ったら飲もうと思っています。今年は梅が豊作で５Ｌ入りを２本作りましたがまだまだできそうです。でも、瓶代・リカー代・氷砂糖代合わせるとかなりの出費です。その上、これだけの氷砂糖を飲むなんて考えただけでも恐ろしい 2011-07-03T14:17:31+09:00 https://ameblo.jp/syuyama/entry-10939137076.html 果物の味って、やっぱりお値段に比例するのですね。今日頂いたサクランボの美味しかったことサクランボって安い物でも結構なお値段していますよね。でも、食べてみるとたいしたことなかったりしてがっかりすることがあるのですが。久しぶりに感動しました 2011-06-30T15:53:01+09:00 https://ameblo.jp/syuyama/entry-10935047653.html 美味しそうなかたまり肉が手に入ったので久しぶりにスープ煮を作りました。今、夏大根が安くて美味しいので我が家で採れたジャガイモ、人参と一緒に煮てスナップエンドウを盛り合わせてみました。まず、かたまり肉を５０ｇ程度に切り塩胡椒をして３０分ほどおきます。フライパンで表面をこんがり焼いて人参、大根と一緒に煮込むだけ。ロリエの葉っぱも忘れずに。ジャガイモは別に茹でておいて肉や大根に火が通ったら一緒にします。エンドウは同様に茹でておいて、最後に飾り付けます。材料に火が通ったら、塩・胡椒で味を付けほんの少し醤 2011-06-26T13:37:14+09:00 https://ameblo.jp/syuyama/entry-10923091048.html 我が家の畑に自生しているラズベリーが去年辺りからどうもあまり元気が良くないのですそもそも、勝手に生えているので手入れもしてあげないせいなのですがそれに、家のラズベリーって実が小さい上に種が多くて食べてもあまり美味しくないのです。そこで、ラズベリーよりも実の粒が大きく崩れにくいというのでブラックベリーを育てることにしました。これは食べるのよりもジャムを作るのが目的です。違う種類を２種類植えることによってより実が付きやすくなるって言うのですが本当でしょうか２本セットで売っていたのでそのまま買ってきて 2011-06-17T13:55:32+09:00 https://ameblo.jp/syuyama/entry-10923081422.html 緑のカーテンで省エネをしようという動きが盛んですね。珠山も、遅まきながら朝顔を植えました。一昨年作った網がそのまま付けてあったのでそこに朝顔の鉢を並べました。一昨年は、あまり葉が茂らず緑のカーテンとして役に立たなかったのですが今年はどうでしょうさらに、残念なのはお客様が来てくれる頃朝顔の花はしぼんでしまっていると言うことなのですでも、涼しさアップのために役立ってくれればそうそう、ゴーヤがいいっていう話も聞きますがどうなのでしょうか 2011-06-16T13:47:45+09:00