https://ameblo.jp/t-fossetta/ 西鎌倉にある小さなイタリアンレストランのブログ ja-jp https://ameblo.jp/t-fossetta/entry-12297365123.html おはようございます！！昨日、営業後に、、菅野さんから、アイスいただきました！！栃原さんも私も、美味しくいただきました（￣+ー￣）ご馳走様でした！今日はこのアイスのパワーで、頑張れそうですっ！！今日も暑くなりそうですが、、皆様のご来店心よりお待ちしております！フォセッタ0467-32-4400 2017-07-31T08:31:03+09:00 https://ameblo.jp/t-fossetta/entry-12296749484.html こんばんは！フォセッタの鈴木です！！今日は、地元 群馬の名産品について書きます！お店とは全く関係ありません！すんません！！すんません！！夏といえば、お祭りですね。そして、楽しみなのが、沢山ある出店( ´艸｀)群馬のお祭りには、必ずといっていいほど、『焼きまんじゅう』の出店がでます！私にとって祭り＝焼きまんじゅうを買って食べる日でした焼きまんじゅうとは、パン生地みたいな食感のまんじゅうに、甘い味噌だれをぬって、焼いたものです。下の写真は、お土産用の焼きまんじゅうを買ってきて、賄いで食べた時のもので 2017-07-29T00:20:24+09:00 https://ameblo.jp/t-fossetta/entry-12295910562.html こんばんは！フォセッタの鈴木です！毎日暑い日が続きますね、夏。ちょっとcoolな写真をどうぞ。うーん、寒そう！！！笑はい、冷えましたか？、、、（￣+ー￣）冷えませんよね！さて、お店では湘南のルバーブを仕入れまして いつもは、バターと砂糖で煮て、形を崩して、タルトにしているのですが、今回は形を残してタルトにしました！形が残っていると、ルバーブがどういう形状なのか、なんとなく想像していただけるかと勝手に思っております。仕上げに表面を軽く焼いてお出ししてます！あとはレモンチェロ仕込み中！！さぁー誰の 2017-07-26T01:00:28+09:00 https://ameblo.jp/t-fossetta/entry-12295050084.html こんばんは！フォセッタの鈴木です！(´･Д･)」夏ですね。暑い夏ですね。鮎や穴子を使ったお料理も始まってます！旬を是非っ！✨ランチの前菜7種盛り今週はスープ、トウモロコシのエスプーマです！夏のオススメスープですっ！！ムースのような軽い食感で、ふわふわっとしてます！アラカルトでもご用意できますので、是非(^^)✨これはちょっと前までお出ししてました。ビーツのスープ（ニコちゃんバージョン）！です！にこにこ（＾ν＾）暑い日が続きますが、夏バテせず、夏を乗り切りたいですね！！フォセッタ0467-32-4 2017-07-23T01:05:05+09:00 https://ameblo.jp/t-fossetta/entry-12294770220.html こんばんは！フォセッタの鈴木です！すごく久しぶりの更新になってしまいました。更新しない間に、梅雨も明けましたね。夏ですね。暑いですね。。(´･Д･)」夏ですねぇ。。。ということで、最近のあれこれ書きます！！ピクルス青いトマト今トマトは赤だけでなく、色々な種類がありますねこの青いトマトには、ゼブラ模様があります∑(ﾟДﾟ)あとは、色々な湘南の野菜野菜ごろごろ〜カポナータです！！ジェノベーゼバジルは湘南のもので、とても香りが強いです！スーパーでは一年中、バジルは出回っていますが、地のものがある時しか 2017-07-22T00:58:47+09:00 https://ameblo.jp/t-fossetta/entry-12288502343.html こんばんは！フォセッタの鈴木です！すんません！また久しぶりの更新になってしまいました！！お許しくださいぃぃい今日は、、時々お手伝いへ行っている畑の様子を書きたいと思います！！！以前ブログに書いた記事のリンクの貼り方がわかりませんでしたので、、畑のことを書いてる記事、4/6と5/21もあわせて読んでいただけたら幸いです！！佳奈のじゃが芋すくすく成長中です！紫と、白いお花が咲きました！品種によって咲く花の色も違うのですねもうすぐ収穫でしょうか楽しみですっ！！種を蒔きました！なんとですね、、、じゃが芋 2017-06-30T23:33:36+09:00 https://ameblo.jp/t-fossetta/entry-12282356114.html こんばんは！フォセッタの鈴木です！関東も梅雨入りしましたね！梅雨はまだまだ明けないというのに、日中はとても暑いですね水分しっかりとりましょう〜！さて、皆さま夏といえば！？とうもろこし！！ですよね？(´･Д･)」でも、今の季節は、、！！ヤングコォォォォォォォン！！ですね！とうもろこしのヒゲなんでも、このヒゲの数だけ、とうもろこしの粒があるそうです！試しに数えてみようかな〜なんて、全くもって思えませんでした鈴木は。(　ﾟдﾟ)気になる方は、、数えてみて下さい！そして、、結果を教えて下さい！笑耳がヤン 2017-06-09T23:20:38+09:00 https://ameblo.jp/t-fossetta/entry-12280923198.html おはようございます！フォセッタの鈴木です！今日もいい天気になりそうですねお店の定番メニューの自家製スモークサーモン。いつもは、ノルウェーのもので作っています。今回はですね、、国産、長野県安曇野からでっかいサーモン！！を仕入れました！このサーモンでスモークサーモン作りました！サーモン先輩は身がとても柔らかいので、おろすのが難しいです真鯛などのお魚もおろす時は、身が骨に残らないよう神経を使ってますが、、サーモン先輩には超がつくほど神経使います超気を使う先輩ですまだまだ上手に卸せませんが、頑張ります！ 2017-06-05T08:34:36+09:00 https://ameblo.jp/t-fossetta/entry-12280326841.html 皆さま、おはようございます！！フォセッタの鈴木です気づけば6月！5月はブログの更新とても少なくなってしまったので、6月はもうちょっと頑張って更新したいと思います！！ズッキーニの花！この時期だけの！とてーも美味しい！ちなみに、お皿の上の二本が雌花下のが雄花お花の所に、北海道井ノ口さんのモッツアレラとアンチョビをつめて、衣をつけて、フリットにしてお出しします！使うのは、雌花の方です(^^)アーティチョーク！とても立派な！アーティチョーク！チョウセンアザミのつぼみです！この一枚一枚になってる部分の事を 2017-06-03T07:32:06+09:00 https://ameblo.jp/t-fossetta/entry-12278856244.html おはようございます！フォセッタの鈴木ですお店にーお花がー *\(^o^)/*♡ありがとうございます‼︎✨ここにもそこにもそしてあそこにも！このお花、カンパニュラというお花です！この愛らしい鐘のような形に癒されております花言葉は『感謝』素敵なお花ですフォセッタ0467-32-4400 2017-05-29T07:31:00+09:00