めんつゆに砂糖と醤油を足して煮立てたら味を見てから玉ねぎ1/4玉薄切りを入れ火が通ったら昨晩の残りとんかつ2枚を入れ汁を回しかけ、煮立ったら溶き卵3個を流し込み蓋をして半熟になるまで中火。

中華スープ

大根4センチいちょう切り、レンコン4センチいちょう切り（さっと水で流す）、長ねぎ1本2センチ小口切り、しめじ1/2株、干ししいたけ4枚、クコの実と松の実とゴマを適量、鶏もも肉250ｇはさみで一口大に切ったもの、全部鍋に入れてたっぷりの水と鶏ガラスープの素を入れて中火、煮立ったら弱火で具材が柔らかくなるまで煮る。15分くらい煮たら味を見て鶏ガラスープの素と塩で味を調え再沸騰のち蓋をして放っておけば余熱で何とかなる

灰汁は取らなくてもへいき

白菜漬け（市販）

白飯

アメリカ産豚ロース、塩胡椒、水溶き小麦粉、パン粉。

水溶き小麦粉を使うのは楽だから。右手で小麦粉左手でパン粉。楽な代わりに衣ははがれやすい。

自分で作るとんかつは塩で食べたほうがおいしい

キャベツ1/4玉、スライサー使用。

根菜の煮物

ごぼう1/2本、にんじん小1本、たけのこ１コ（水煮レトルトパック、中国産）、干し椎茸6枚（水戻し2時間程度）。

それぞれ乱切り、砂糖2：酒1：みりん1：醤油3（目分量）とだしおよそ2カップで蓋をせず弱めの中火で30分、火を消して蓋をして食べるまで放置。

もち麦サラダ

もち麦1/2カップ（湯1.5Lに塩少々を入れ15分茹でて水洗い）、玉ねぎみじん切り1/4個（切ったら水にさらさず放置。空気にさらす）、トマト1個賽の目切り（種は切りながら除いて食べた）、ツナ1缶、業務スーパーのオリーブブルスケッタティースプーン山盛り3杯。醤油ドレッシング適量で和えて最後にサラダほうれん草を乗せる。

ブルスケッタの瓶詰が余りそうな気配をぷんぷん漂わせていたので入れてみたらよかった。

前日の残り物。マリネ状になっていてよりおいしくなってた

白菜の漬物（市販品）

十五穀米

味噌汁作ろうとしたら味噌がなかったから汁物カット