ネット検索で見つけて読んでいた・・・・・

ＰＩＤの設定項目、ASCASO steel uno prof PID と比べると設定項目が随分多いな等と思っていたら

パラメーターE1　で「Temperature difference between group and boiler」とある。ボイラーの温度とグループヘッドの温度の差　その数値は「18」。

うそー、そんなにあるわけないじゃん、、、、、と思ったが　「華氏」か・・・・

Alex君はお好みの抽出温度をそのまま設定してあげれば良いようだ。

だが、ASCASOで学んだのはボイラーからグループヘッドまでに温度は下がってしまうってこと。

Alex君は、200°Fで設定すると、ボイラーの温度を18°Fのっけて218°Fにしてくれるってことだ。

華氏200度は、93.333℃。華氏218度は、103.33℃。つまり摂氏では10℃の違いがあるってことだ。

実は ASCASO steel uno prof PID で抽出温度を測定したとき設定温度との差は、10℃前後だった。

もっと早く知っていれば、温度測定用にデジタルマルチメーターを買わずに済んだのに・・・・・

PIDの設定のために活用するか・・・・

ところで、最近　PIDの設定について聞かれることが多い。

でも、教えないことにした。意地悪ではない。電圧等の環境によって違うのだ。

アップトランスの有り無しや、私の場合　引っ越しただけでもベストと思われるセッティングは変わった。

試行錯誤しながら見つけ出すしか無いのだと思う。

でも、抽出温度は測った方が良いぞ。自分の舌を信じるのは良いが、他人の言うことは信じるな。

ほぼ100%間違っている。

そして、Alex との出会い。

自宅の女房から、「何だか大きな荷物が届いたわよ。重くて運べないんだけど・・・・」とクレームの連絡を受けても、仕事が忙しく帰宅はなかなかできなかった。

それから10日程して帰宅、やっと出会ったというのに、Alexは・・・・

スチームが出なかった　（/TДT)/

左下に転がるパーツ

スチームノブを回してもスチームは出てこない。ノブを回し続けると、ノブは外れて中からパーツが出てきた！当然スチームは出ない！！！

お仕事のために下関に戻り　悶々と1週間を過ごす。修理のために情報収集。

ノブの中でC-Clipというパーツが脱落していたのだ。

3連休だし、新幹線に飛び乗り　一路自宅へ。

修理も完了し、良い感じのAlex君。

エスプレッソの抽出は、これまで使った機種の中では最も良いね。

ミルクのスチーミングには、もうしばらく慣れが必要。

温度の測定やPIDの設定はこれから。

諸々忙しいので　またね。

年初にGene Cafe を買ったりと、

いろいろあったが、忙しくてブログどころじゃありません。

今週末も東京出張なので、ブログの更新は無い予定です。

ツリーになる。

メッセージに「サンタが来るか少し心配」と書いてある。

大丈夫だと思うよ。

食器を洗う

いつも繰り返される一連の作業

エスプレッソマシーンのスイッチを入れる

！

そうだ、壊れていたんだ　何やってんだ俺

習慣とは恐ろしいものだ

と思ったら、ON/OFF　と　ESPRESSO　の表示ランプが点灯している。

おいおい、何をしても反応しなかったくせに突然復活かよ。

豆を挽いて、ポルタフィルターに詰めタンピング

何事も無かったかのように抽出

牛乳は切れてる。

だって、エスプレッソを淹れられないと思ってたから買ってない。

今更復活しても、もう　Miss Silviaを注文してしまったよ。

もう、TH-W020 と元の関係には戻れない・・・・・・

今宵のエスプレッソは苦く感じる

サボり過ぎか・・・・

単身赴任で、炊事・洗濯・掃除・アイロン掛け等　家事全般をやってるとブログどころではないという状況なのだ。

気持ちが荒みがちな単身赴任であるが、毎日のカフェラテは多少心の癒しとなっている。

ところが、壊れた・・・・・・　TH-W020


スイッチを入れても反応しない。

呼びかけても、擦っても、叩いても　ダメ。

まあ、1万円ちょっとで購入した割には良く働いてくれたし、

ヘッドに付いている濾過網のネジは固くて外せないし、

ホルダーは目一杯右まで行っちゃったのに、漏れるし・・・・・

もう、金かけて直す気も起きない。

で、単身赴任宅用の新しいエスプレッソマシーンを物色。

一人で使うのだから、自宅で使用している　Ascaso Steel Uno PID　よりは安い物。

でも、TH-W020　よりは良いものが欲しい。

Miss PIDを買う時に、候補に挙がっていた RANCILIO SILVIA がいいな。

円高だし・・・・

そういえば、エスプレッソ関係のよく見に行くブログの管理人さんが最近 RANCILIO SILVIA を買っていた。

安い上に、日本にも配送してくれ、対応も良いショップで購入したとのこと。

早速、勇気を出して「お店を教えて下さい」とMailしてみると　すぐに御丁寧な返信を頂く。

Order Status: Accepted

(SILVIA2) Silvia - New Version 3 by Rancilio $629.00 X 1 = $629.00
----------------------------------------------------------------------
Product Total $629.00
Shipping (USPS INTERNATIONAL PRIORITY) $163.85
----------------------------------------------------------------------
Grand Total $792.85

あーっ、買っちゃった。

午前様になってしまいました。

家に帰ると、女房がテレビの前でうたた寝。

遅くなるって言ってあるのだから

ちゃんと寝てればいいのに。

来週は下関で引き継ぎ。

日曜の午後に出発。

単身赴任の家も探さなくては。

しばらくアメーバもご無沙汰だな。

コーヒーかすが　ベチョ　に悩んでいたが

左：デバイスタイルTH-W020

右：ascaso Steel uno prf PID

飲み比べてみた。

TH-W020の方が美味しいかも。

ん～、何のために　Miss　PIDを買ったんだ？

Miss PID　の方が良く言えば「すっきり」とした感じ

苦味が抑えられ、コクはあまりない。

はっきり言ってしまえば、ちゃんと抽出できてない。

飲み比べないと分からないのか　俺？

自分の味覚の貧困さにもちょっと凹む。

言い訳をさせて頂くと、ラテにしてしまうと

ごまかされてしまうから。

言い訳すると、ますます凹むな。

飲み比べて、気付く。

Miss　PID の方が温度が低い・・・・・

PIDの温度設定についてググッてみる。

コーヒーギーク達に最も愛されたエスプレッソマシン Miss Silvia

PIDKits.com

グラフ

228度(華氏)ってことは、108.9℃

90℃が美味しいって言われていたはずなのに・・・

つまり、PIDで制御するのはボイラーの温度で

抽出する時には下がってしまうってことか。

で、設定を109℃にして・・・・・・・・

若干、抽出が早く沸騰したように泡立ったりする。

これは、美味しくない。TH-W020の方が断然美味しい。

109℃→100℃→105℃→103℃→104℃

どうやら、104℃の設定が一番好みの味になる。

TH-W020よりも美味しいと言える。

コーヒーかすも、TH-W020に比べるとウェットだが

だいぶ締まってきた。

Miss PID は、気難しく　ちゃんとご機嫌を取らないと

美味しいエスプレッソを出してくれない。

でも、美味しくできた時の喜びも大きい。

TH-W020 は、1万円程度で買えてかなりコストパフォーマンスが高いと再認識。

そして、飲み比べる時はアメリカーノ（お湯で薄める）にすると、より違いが明確になることを学んだ。

異動の内示

下関

二度目の単身赴任

泣かせたくないのに

大切にしたいのに

女房を泣かせた。

ごめんね

いつも想っているから。

ごめんね