フードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢） https://ameblo.jp/taberususukino/ 旬の食材や料理に関わる話が盛りだくさん!!時々プライベートな話も？？　　ひこま豚とまごころ料理「澤」レシピも掲載♪ ja サメカレイ
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どうもビックリマークお久しぶりです音譜


久しぶりにブログを更新あせる


気が付けば一年以上更新していないような～


ＰＣも新しくしたので今年は、少しづつ更新していきますにひひ


今日は、「サメカレイ」をご紹介うお座


市場で３㎏以上は、この日は２枚しかなく！

取引先の魚屋さんに競り落としてもらうのに苦労しましたあせる


刺身はもちろん煮つけも脂があり最高のお魚さんですよ～


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今回はタケノコとサメカレイを焚いてみましたドキドキ


中々久しぶりの更新で文章が思いつかないので今日はこの辺であせる


澤






]]> https://ameblo.jp/taberususukino/entry-11763270889.html Sun, 02 Feb 2014 15:11:21 +0900 素敵な試食会♪ あせる

お久しぶりのブログ更新汗

本日は、オフ日で音譜お知り合いの料理人さんﾊﾞﾙﾄﾞ【黒執事】が

お店を借り食事会をするとの事で行ってきましたニコニコ

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こちらは、前菜

なななんと！？フォアグラですフォアグラにひひ
余分な脂を取り除き、赤酒などで味付けされた手間ひまのかかった一品ｳﾏｰ

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次は、有名なお店で勉強したと言う、「海老真丈」エビ

ぷりぷりと食感と海老の香り、お上品な銀餡の掛った一品グッド！


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「野菜たっぷりコロッケ」コロッケ合格

食べ方は、シンプルにお塩を付けて食べる、食べ方ビックリマーク
繋ぎに使うものがほとんどなく、野菜の食感を大事にした一品ですべーっだ！


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「やわらか鶏胸肉とおからサラダ、カマンベールスモーク」

なめらかなおからサラダニコニコ美味しいラブラブ
胸肉もしっとりとハムのような感じでした！！

他にも沢山の料理を頂きましたにひひ

とても美味しく、勉強になった食事会でしたニコニコ

よっしっビックリマーク「澤」も頑張るぞ～ビックリマーク

提供場所
北海道札幌市中央区南3条西7-6-4

ヒルニネル

11:00～翌1:00

ランチ営業、日曜営業

定休日　月曜日(日曜日は夜のみ休み)

食べログ右下矢印

http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1039354/

ひこま豚とまごころ料理「澤」
http://r.gnavi.co.jp/h642000/


]]> https://ameblo.jp/taberususukino/entry-11396858341.html Mon, 05 Nov 2012 04:19:00 +0900 「澤」晩ごはんお助けレシピ！

どうも音譜ワクワクさんですニコニコ

毎日熱々さんですな～(￣▽￣;)
こんなときは、青魚を食べてビックリマーク

健康維持しましょうチョキ

材料
サバ 一匹
生姜 少々
昆布 少々
だし 720cc
酒 90cc
砂糖 45cc
みりん90cc
正油 45cc
田舎味噌 45cc

お鍋に、サバ、だし、酒、砂糖、みりん、昆布、を沸かし灰汁を救い、正油、味噌、生姜を入れにてください！

試してガッテングッド！
フードコーディネーターkazuにひひ






Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/taberususukino/entry-11308244360.html Sat, 21 Jul 2012 17:49:00 +0900 澤！晩ごはんお助けレシピ！(^-^)/ 音譜ワクワクさんですニコニコ
久しぶりに「澤」ラブラブ晩ごはんお助けレシピ
「ひこま豚生ベーコンと馬鈴薯のクリーム焼き」澤では、豪華にクラッカーウニが乗せてあります。
材料(四人前)
・馬鈴薯 四個
・ひこま豚生ベーコン 8枚
・とろけるチーズ 四枚

ホワイトソース
・バター(有塩) 20g
・小麦粉 20g
・牛乳 200cc
・塩
・胡椒
・砂糖
・オリーブ油

じゃが芋は、大きめの鍋に水をたっぷり入れ弱火で皮ごと塩茹でしてくださいにひひ

※ホワイトソースを作るときは、バターを一度溶かし小麦粉と混ぜ牛乳を少しずつ混ぜ合わせてから火に掛けてくださいねニコニコ

試してガッテンチョキ
フードコーディネーターkazuにひひ







Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/taberususukino/entry-11305950014.html Wed, 18 Jul 2012 19:55:00 +0900 本日は、早来町産の「しいたけ」！

どうも(^^)/ワクワクさんですニコニコ
本日は、早来町産の「肉厚のしいたけ」が入荷いたしました(^^)/
酒塩でシンプルに焼いたり、天ぷらにしてひこま豚と一緒に揚げ出し煮して提供します音譜



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/taberususukino/entry-11276567538.html Wed, 13 Jun 2012 18:15:00 +0900 ご無沙汰しておりました！！本日は何と！？
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どうも音譜ワクワクさんですニコニコ

いよいよ今月５月もビックリマーク今日で終わりですな～ブタ

オープンから全然あせるページが更新が出来ておらず・・・・汗

本日は３１日と言うことで３１（サワ）デーラブラブ
を感謝ラブラブを込めて行いまーすにひひ

なんと！？飲み物（アルコール類）が「３１０円」と言いたいがあせる

切れが悪いので「３００円」で！！提供いたしまーすクラッカー

本日限りでーす音譜待ってまーすブタ


フードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢）

引き続きオープニングキャンペーンをやっております音譜

オープニングキャンペーンで６月末日まで、店主おまかせコース3,500円（全７品）を、「このブログを見た」と言っていただけますと、1,000円引きでご提供していただけます。！！

店名　ひこま豚とまごころ料理 澤
住所　〒060-0063　札幌市中央区南３条西３丁目５－２　都ビル２階
TEL　011-219-8558
携帯　090-4872-8878
営業時間　17:00～25:00(L.O.24:30)

本日も頑張るぞ～にひひ

フードコーディネーターｋａｚｕブタ

 

]]> https://ameblo.jp/taberususukino/entry-11265221835.html Thu, 31 May 2012 12:00:43 +0900 本日誕生
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どうも(^-^)vワクワクさんですフードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢）-70P700150_DCE.gif
 
本日ビックリマーク遂にひこま豚とまごころ料理「澤」がグランドオープン致しましたフードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢）-70P700046_DCE.gifフードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢）-70P700169_DCE.gif
 
まだまだ不慣れですが応援宜しくお願いしますフードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢）-70P700600_DCE.gif
 
今日はお祝いの花が沢山頂きましたフードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢）-70P700133_DCE.gif
本当にありがとうございますぶーフードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢）-70P700604_DCE.gif
 
札幌市中央区南３西３五番都ビル2階
 
TEL011-219-8558
ひこま豚とまごころ料理「澤」宜しくお願いします。フードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢）-one074075.gif
 
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]]> https://ameblo.jp/taberususukino/entry-11248261870.html Sat, 12 May 2012 03:18:47 +0900 重大発表
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どうもワクワクさんですフードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢）-70P700150_DCE.gif
本日は、重大発表がございますフードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢）-70P700138_DCE.gif
 
なんと、私kazuがお店を５月上旬にオープン致しまーすフードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢）-70P700046_DCE.gif
 
名前は、
ひこま豚とまごころ料理
「澤」
 
随時お店の情報等をご報告致しまーすフードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢）-70P700133_DCE.gif
 
フードコーディネーター
kazu
]]> https://ameblo.jp/taberususukino/entry-11222084866.html Fri, 13 Apr 2012 18:51:02 +0900 2012/04/07 ニコニコ
６ヶ月ぶりの書き込みあせるあせる
近々重大発表がありますビックリマークお楽しみに音符

今日は生憎の雪ですな～ダウン今日も元気に頑張りますよヽ(≧▽≦)/仕事しまーすキラキラ ]]> https://ameblo.jp/taberususukino/entry-11216447598.html Sat, 07 Apr 2012 17:28:32 +0900 ご報告
どうもワクワクさんですフードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢）-201009231215466ea.gif
今日は、久しぶりの更新ですがビックリマーク
 
ご報告がありまーすフードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢）-70P700566_DCE.gif
 
本日を持ちまして、豚料理よろずやを退職する事になりました。フードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢）-70P700599_DCE.gif
 
しばらく更新しておりませんでしたがフードコーディネーターｋａｚｕ（西澤一暢）-70P700035_DCE.gif
 
今後もブログを続けていきますのでヨロピクです音符
 
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]]> https://ameblo.jp/taberususukino/entry-11076230278.html Sat, 12 Nov 2011 14:27:51 +0900