トムボーイ（おてんば笑）をとてもよく体現する子です。

ハッピーガールです。

愉快な仲間たちとお花摘みケーキ

今日は、友人のお子さんと息子の会話からさらっと流れてきた

『〇〇くん（息子）は僕のアメリカのベストフレンド』。

自分の息子にそう掛けてくれたことがたまらなく嬉しかったです。

正直なところ、息子は人付き合いがあまり上手ではありません。

下の娘とのやりとりを見ていても、心配になるなることがちらほら、、、

かく言う彼自身も、今日久しぶりにお友達と遊べることをとても楽しみにしており、

朝は待ち遠しすぎて早々に起床、昨日からタイマーを設定して待ちわびるほどでした。

予定していたメニューは、鶏モモの機嫌が差し迫っていたため、今日のお昼ご飯にしました。

焼き鳥丼風、実は先日のジンジャーポークのタレの味付け丼。

大原千鶴さんが、きょうの料理で以前紹介していた、みりんと醤油の『黄金ダレ』が好き過ぎてしまい、直前まで悩みましたが、

醤油が高価なアメリカ。

無駄なく美味しくいただくことにして、さらに結果大成功でバンバンザイです！

夜ご飯はこんな感じ↓

地味笑

メインは缶詰😅

イワシ缶様です！

アメリカに来てから、お恥ずかしくながら自分で調理した魚はサーモンぐらいです、、、

調理師免許剥奪事案です、、、

言い訳は何だろうな、高いしあまりおいしそうでないし、会う料理がよくわからないし、、、

そもそも私が魚苦手。

って日本でも同じでしょうが！笑

浜内千波さんの初心者向け魚調理本で、かろうじてサバとアジを試せるようになったくらいで、そもそも魚に触るのが怖い。。。

でも、イルカのご飯と思ったら別の話！

海獣が愛おしくてたまらず、学生時代は水族館の裏方でボランティアをしていたあの頃。

イルカ達の食事はサバやイワシ、イ等で、

彼らのご飯、と思ったら何も恐れるものはなかったのに、自分たちの食事と思ったら途端にさわれなくなる不思議。

横道にそれましたが、

そんなわけで、サーモン以外のお魚は缶詰頼みになりがちです💦

美味しいし、骨まで食べれるし、免罪符！

個人的にはきょうの献立、主役級にはならないけれど好きアイテム達です。

特にこの白菜と春雨のトマトスープ煮❤️

数年前にDHCの会報誌に載っていたメニューを少しアレンジしたものなのですが、野菜は取れるし生姜で温まるし、腹持ちもいいし何より放っておける簡単メニューだし、困った時の心強いメニューのひとつです。

これが一番色味の綺麗な状態。調理途中。

このあと全部ひっくり返すように混ぜるので、食べる頃にはぐちゃんこです😅

あとは豚平焼き焼き風。

これもキャベツが盛り沢山食べられておすすめです。

嬉しかったことに、明日2歳を迎える、ようやく歯が生えてきた娘が『めんめんおいち』と言って、麺と勘違いしてパクパク食べてくれたこと。

歯って大切ですね、

歯が生え揃ってきたら、さまざまな食材にトライしてくれるようになりました！

そう、明日がバースデーの娘。

大好物のハンバーグを中心に、夢ほど愛しのフルーツ食べて過ごせるお誕生日にしてあげたいと思います❣️

さて、きょうのシカゴは穏やかならないものでした。

というのも、朝からヘリコプターがやたらと飛んんでいることが気になっていたのですが、

5月の末ぶりに、再びダウンタウンで暴動が起きてしまったようです。

我が家からも歩いて行ける範囲、息子の学校近くで起きてしまった事件に衝撃が隠せません。

以前、息子の学校お友達のおばあちゃまに伺った話では、このダウンタウンあたりでの銃事件なんてまず聞いたことない、というものでした。

それが今年に入り、Black  Lives Matterの出来事以来、治安は悪化、

日常生活においても身の危険を感じる生活へと変わってしまいました。

明日はどうなるのかな・・・

そこへ突然鳴り響いたスマホの警報💦

トルネードが近づいているという連絡でした。

アメリカでトルネードと言うと、まさしく映画の世界でしかない上に、

この高層ビル街における強風の威力、、、

しかもこの辺りはガラス張りのアパートが多く、例に漏れず我が家もその部類だったため、

息子と2人おろおろしてしまいました。（息子はとにかくリラックスすることが大切、と言って自分なりに落ち着く方法を試していました。アメリカの感情コントロール教育とてもためになる！）

結果的には私たちのエリアは大きな被害なく過ごせました、ほかの地域に於彼ましても被害の少なかったことを祈っています。

そして我が家恒例の『映画ナイト（※）』！

今回はTOY  STORYを観ました。

（※この日ばかりは映画を見ながらの食事や、スナック、ジュースやお酒が許される無礼講DAY。）

今日作ったジンジャーポークもご飯がすすむくんでした❣️

塊肉を自分でカットしたので、これもかなりの厚切りだったのですが、それでもあと3枚は食べたい味付けでした。

（クックパッドさん掲載　こちらのレシピです）

そんな本日の夕ご飯

予想図↓

現実↓

ジンジャーポーク、バーレイスープ共に味が濃い目だと思ったので、できるだけシンプルな副菜を心掛けました。

副菜のトマトはカボチャに変更。

アメリカではなかなか貴重な、大好き西洋カボチャ。

ごくごくたまにホールフーズ（※）で購入できるくらいで、アメリカで売られているカボチャのほとんどが『どうも！瓜です！』という感じの食感。

あの、ほくほく芋感なカボチャ好きは、日々飢えています🎃

※ホールフーズ・・・オーガニック中心としたこれもまた魅力的なスーパーで、安心して買い物ができる。プライベートブランド率、トレジョが9割のごり押し個性派としたら、ホールフーズは2割くらいでバランスがよい。デリ、パンが美味しい。

つい先日、日本食マーケットで購入した西洋カボチャがあることを思い出し、急遽トマトから変更しました。

塩気が強そうなメニューだったので、どうにか塩を流せないものかと、カリウム豊富なスイカのチカラを借りました。（カリウムの利尿作用で、余分な塩分も流してくれるのだとか）

アメリカのスイカ、甘くすぎなくて、パクパク気兼ねなく無限に食べられるんです。

ここにトレジョのチリライムペッパー！

友人が教えてくれた、スイカが100倍おしゃれになる方法。すっぱしょっぱ辛うまい❣️

フルーツハンター（娘）がご飯食べなくなるのでデザートにしました。

早くもねんね前におむつパンパンになっていて、効果テキメンすぎる笑

今回は注目すべきメニューが多くて忙しいのですが、

副題にもした『バーレイスープ』！！

先日ミシガン州の北の方へ出かけた際に出会った、今までのアメリカ食で一番美味しかったスープ❣️

pastiesという、牛肉ポテトパイという感じのアメリカ料理をメインに提供しているお店屋さんで、バーレイスープなるものが気になったので、併せていただいてみました。

バーレイ＝大麦で、それを野菜たっぷりのビーフのスープで煮込んだようなものです。

レシピを検索すると、どれも『とにかく煮込む』『スーパーイージー！go!go!』という感じ。

とりあえずひとつ参考にして作ってみたものの、大変なことに肝心な味の印象を忘れてしまい、、、笑　　　なんとなくあの時の味と違うのはわかるけれど、決め手がわからない。。完全に迷子になってしまいました。

夕ご飯どきに主人に確認したところ『もっとグレイビーソース感』という的確な証言が得られたので、また次回追究してみます！

そして最後にお漬物。

これは6歳の息子が、ぬかの仕込みから漬け込み、掘り出してカットまでしてくれた感動の一品。

実は昨日、食卓にはあげそびれたのですが、味見だけはしていました。

昨日時点では漬け込んだ意味を問いたくなるくらいの味の薄さだったので、今日がだいぶ楽しみでした。

結果的には今日も理想よりはだいぶ薄めのお味。これはむしろ、スープもメインも味が濃い日だったのでちょうどよかった👍ということで😋

今日もご馳走さまでしたー！

まさに本日、

イリノイ・エバンストンのアンティークショップで購入してきたパイレックスのボウルのデビュー！

（光ってしまい分かりづらいけれど、ブラウンベースにゴールドの細工）

マグロ、サーモン、カンパチ、きゅうり、だし巻き、納豆、シーチキンツナ、イクラ、塩辛。

そして土鍋取り分け茶碗蒸し。（青ネギ、ちくわ、鶏モモ、マッシュルーム、ひよこ豆、枝豆）

　

茶碗蒸し大好き、グラタンも大好物なんですが、

家族で食べてくれる人が少なくってね、、、作れずにいました。

最近チャレンジ精神旺盛なほぼ2歳の娘がいるので、もしかしたら食べてくれるかもと思って作ってみました。

結局半分私が食べたけれど、久しぶりの味に具たくさんで大満足❤️

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コロナ渦前に、オンラインで日本食をオーダーできるサイトとしてとても重宝していたテンスケさん。

いまはオンラインオーダーが復旧しきっておらず、

車を購入するまではしばらく日本食に飢えてしまっていたのだけれど、

晴れて本日実店舗に伺うことができました！

お刺身がおいしいと言う前評判があったのでとても楽しみにしていたのですが、

期待を裏切らない美味しさ！！

マグロ、カンパチ、いくら、サーモンを購入。

私は魚の生臭にとても敏感なのですが、今日のお品たちはいずれもそれを感じることなく幸せを頬張りながらいただきました✨

お寿司ご飯で悩むのがお野菜ですが、、、

もう今日は気にしないことにしました！笑

一応茶碗蒸しに枝豆、マッシュルーム、ひよこ豆を入れて、

あとは手巻きの納豆と、きゅうりと、大葉。

発酵食品としてキムチも出そうと思ったのに忘れたので本当にそれだけ！笑

ランチに生野菜たっぷりのサンド食べたのでよしとしました。

6歳の、素材単品ずつしか受け入れないで有名な息子が、マグロ、シーチキン醤油マヨ、納豆、イクラというtheパーリーな組み合わせの手巻きにハマっていて可愛かった笑　（実際美味しい）

本当は、まもなくお誕生日を迎える娘のパーティーにとっておきたいメニュー。

でも、今日楽しかったからいっか！

娘の時はプラレール使用の回転寿司にしようかなと考えています。

2歳だから記憶にも残らないかもしれないし、本人もわからないかもだから自己満でしかないのだけど。

アメリカに来てハマっているアレを食べます

トレジョ（トレーダージョーズというアメリカのスーパー。8/4に想いを込めた解説があります❤️）の冷食！

アメリカで車を購入し、ロードトリップを楽しむようになって親しくなった冷凍食品。

我が家の場合、ロードトリップで泊まる宿は料金を抑えるため簡素なものであることが多く、夕飯は基本的に付いていません。

初めてロードトリップするようになったとき、一番悩ましかったのが食事。

やはり毎食外食となると、結構キツい、、、

日本で考える外食以上に栄養を考えるのが難しい💦（油と塩がとにかく想像以上にすごい笑）

さらにお値段も高め。

炊飯器や、サトウのご飯的なパックライス（わりと電子レンジが部屋に備え付けてあります）とふりかけを持参するにしても、ふりかけおにぎりばかりでは飽きてしまうし、、、

そこで！

電子レンジがあることを利用して、冷凍食品デビューすることにしました。

アメリカの冷食、とにかく凄いんです。

何が凄いって、

アメリカに来て初めてスーパーへ行った時に見た冷食コーナーの広いこと！！

驚きでしかなかったです、店舗の1／3くらいが冷食！？って印象を持つくらいとにかく広くて種類が豊富。

合理的、とか、共働きが多いのが理由のひとつなのかな、と感じました。

日本にいるときは冷凍コーナーをスルーしていたけれど、いざ見始めると多国籍料理が用意されており、種類が多くて面白いし、

試してみたら意外と美味しい！

ビーガン向けの冷食などもあるので、選択次第で野菜を摂ることもできます。

なかでもやっぱりトレジョは個性的で味も各国対応されているというのか、落ち着く味付けがたくさんあります。

今回試したパエリアも、ビーフパイもいずれも当たり！特にパエリアは、ムール貝の香りが苦手でない方にはシーフードの香りがしっかり味わえてオススメ👍4.99ドル、1人分から少食2人分くらいの量。

このほかに作り置きの副菜を加えたり、

子供たちにはおにぎりと、冷凍しておいたハンバーグや、生野菜を付け合わせ、とても手抜きな夜ご飯。

本日も美味しくご馳走さまでした❣️

※アメリカで展開している楽しいスーパー。プライベートブランドが主でここでしか買えないアイテムが魅力的！日本的なテイストをはじめとし、メキシコ、インド、タイなどなど異文化体験ができる。と私は思っている大好きなお店。日本に進出して欲しい！

↓

何とな色味が少ないこと気になっている...

実際のメニューはこちら

↓

カレーからケールもブロッコリーも抜いて、ケールはサニーレタスと卵と炒めて安定の副菜を作りました。

お皿チョイスをミスしてしまったので酢キャベツは翌朝摂取。

カレーはタマネギをたっぷり加えて、バチバチに辛いけれど端々に野菜の甘味を感じられるものに。

チーズ入りソーセージの味が苦手だったらしく、ポテト自体受け入れなくなってしまった６歳の息子。番人受け難しい

せっかくアメリカに来たのだから、現地の料理を習得して帰りたいなと思っていたのですが、、、

アメリカごはんな日も、そうで無い日も、

手作りの日も、外食の日も、

いろんな毎日の食卓を記していこうと思います。

読んでいただいた方にとって、ちょっとした異文化体験などに繋がれたら嬉しいです❤️