今日は好きなお店のひとつをUPします。

かいせき・しつらえ

井中居。

東京・青梅の住宅街の一角にあり、非常に隠れ家的な場所です。

八月のお昼のコースより。

一品一品の演出に手が込んでいることが特色。

そして、素材の味わいを感じられるんです。

演出は、さすがと毎回感銘を受けます。

何気ない椀ものも、お出汁がかなり美味しい。

茄子が主役の揚げ浸しでした。この揚げエビが絶妙でした！

〆は枝豆のおこわ。

そして写真にはありませんが、水物盛り合わせは、手作りのさつまいもアイスに、桃のコンポートゼリー。

コースの最後にはかならずお抹茶がつくのも良い。

今回お茶菓子は、しっかり味付けされた梅甘露煮でした。

夜は、間接照明に照らされた入り口アプローチの雰囲気がいいのですが、昼間は二階のお食事の席からちらりと見える周りの木々の緑、自然光が射す雰囲気がまた一味違い、良いのです。

実は、古民家の活かし方についても色々な可能性や発見ができる場所で、興味津々です。

今夏は旅行を控えた分でしょうか、グルメを満喫しております。

最近、毎週火曜日は料理日と決めています。
今夜は野菜ときのこ数種を揚げ焼きにしてみました。
野菜がいちだんと美味しくなる食べ方だとおもってます(^-^)/
しゃぶしゃぶのお肉を添えて、上から温かい出汁あんかけをかけました。

上のお皿は友人の結婚式で頂いたガラス皿。
今夜初めておろしました！
下の大皿は数十年モノですが、、、こうすると飽きも来ず、新たな魅力が。
ガラス皿は、これから大活躍の予感(o^^o)

#ガラスプレート #料理 #コーディネート
#夕食 #肉 #野菜 #簡単

読んでよかった本！！

得たことは、大きく二つ！
・人生には隙間時間がいっぱい？普段の無意識の自分を観察してみると、新たな自分に気づく！（まだまだやれる事は沢山ある！）
・自分の精神的ストレスがあるとすれば、それを与えているのは、まぎれもなく自分の思考やプライドである。
（自らの物事への考え方や他人への見方を変えよう！）

脳科学というと一見難しそうだけど、この本は一気に完読！
とっても読みやすかったです♬


#休日 #読書 #本

お別れのスイーツ(^-^)

大好きな家族が異国の地へお引越し！
どうしても日本を離れる前に美味しい繊細なケーキが食べたいと言っていたことを思い出し🌟
都内のBLONDIRさんのケーキを用意しました🍰
結果どれも美味しく！最高でした💕

一時的なお別れ。
だけれど、、、
お互い前向きな一歩だから笑顔で送ろう😌🍀
#ケーキ #休日 #BLONDIR
#別れ #家族

本日は華やかなランチ✨☺️

串揚げ、かにちらし、バジルの白和え、お雑煮などなど盛りだくさん🌟
計６品。串揚げも５種類たっぷりです🍴
毎月一度、こうしてランチをご馳走になり、そのレシピを教わる1日をここ数年大切にしています。

なぜ世の中の女性たちは料理を習うのだろう？と、考えていた自分。
実家の料理手伝いや、学生時代、お弁当作りを一時期自分でしていたためか、必要性を感じていませんでした。

でも習い始めて気持ちが変わった！（≧∇≦）

もちろん家では使ったことがない食材が出てくると好奇心が湧きますし！
調理のちょっとした工夫がまるで魔法みたいに思えて、毎回驚きや美味しさの発見があります！！
個人的には、特にシステム化されていないお教室に行くようになってから、ぐんと仲間内の絆もできて、世界が広がったなぁと感じます。
仕事と無関係の趣味。
でもいつかどこかで、この美味しさの感動を違う人に味わってもらいたい！


今日のこのレシピ、まずは復習がてら近々また作ってみよう✨😌


#料理 #ランチ #休日
#レシピ #リフレッシュ
#趣味 #サロン

我が甥っ子くんとの幸せなカフェでのひととき❤️

何にも代えがたい、今の幸せ✨

抱きしめるとフワッと暖かく、肌はモチモチ&チュルリンと最高のさわり心地👍

いつも幸せな時間をありがとう☺️❤️

#宝物 #命 #赤ちゃん
#カフェ#パンケーキ

今年初の世界遺産見学は、何度も訪れたことのある岩手の毛越寺✨
御神籤もやっと引けました、小吉。

岩手は、自分にとっての第二のふるさとで、いつ来てもしみじみと良いなぁと思う場所✨
今回は現地の大好きなお寿司と名物のカツ丼で〆めました*\(^o^)/*

あとは願わくば、、、
街にもっと活気が戻れば嬉しいな(^_^;)
近年、次々とマンションが建っていくのが寂しいです（≧∇≦）


#新年 #休日 #旅 #世界遺産
#岩手 #変化

2016年も明けて３日☆

今年は、堅く考えすぎない自分になりたい。
物事や人それぞれが持っている「個」を認め、つねに寛容な心や姿勢を持ち続けることが目標です。

2016年、ひとつに世の中が平穏でありますように☆
そして、周りに一日一善☆
身近な大切な人達を幸せな気持ちにできる自分でいたいです。

また一段一段、今年も着実に。
目指せナンバーワンではなく、オンリーワン。
今年も皆様いい一年になりますように😃


#新年 #目標 #2016年

まるで、Magic hour✨✨
今日はまるで、魔法にかけられた時間を感じました。
河村隆一さんの生声を聴きに、足を伸ばしたニューアルバムリリースイベント。
イベント後に、隆一さんご本人に自分の声で初めてメッセージを伝えられた事。
それを一生懸命に聞いて会話してくださった隆一さんにありがとう！

アルバムの曲達、まさに夜の時間に合う曲達ばかりで、この時間にカナリ染みます。
日本語の発音が綺麗すぎて、うつくしい✨

#ルナシー #河村隆一
#イベント #魔法 #時間

ほっこりタイム☕️

新規事業を思案しては思考を繰り返す日々。
時期を早まってはいけないから、事業にはもちろんタイミングも重要。

働くひとにとって、休日は気持ちのリセットの時間でもあり、とても必要なもの✨😊


#料理 #カフェ #休日