TACO LIBREのメキシコ料理講座 https://ameblo.jp/taco-libre/ タコスとテキーラと情熱 ja メキシコという国★



神保町と御茶ノ水の間、神田小川町に10/5にある Cafe&Restaurant　TACO LIBRE ～タコリブレ～です。




そういえば、自己紹介がまだでした。。。





僕は、タコリブレで唯一無二なプリティー＆フェミニンなエプロンを着て異彩を放つ『エプロンの人』です。




営業中は、こんな格好で働いています。


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嘘です。




ごめんなさい、調子にノリました。




以前にもお伝えしたように、タコリブレではホームページ・フェイスブックなどの情報発信ツールがありますが(こちらも要チェックです。)、このブログにはより細かく、いろんな情報をUPしていきたいと思います!!




とうことで、記念すべきタコリブレQ＆A第一弾は、タコリブレのルーツとなっているメキシコという国について書きたいと思います!!




メキシコ料理も知らないけど、メキシコって国はもっと知らない!!




という「メキシコってなんぞや？」と言う方には必見。




遠くて、遠い国メキシコ。笑



旅行好きな方達の間では、カンクンやアカプルコなどのリゾート地が注目されていますが、いまだ認知度が低いのが現実。



あっ、ちなみにメキシコのリゾート地はこんな感じです。


TACO LIBREのメキシコ料理講座




行きたい。。。




そこで!!




メキシコという国とは？Q＆A!!




を、本日の担当「エプロンの人」がお送りいたします。









『メキシコという国』


メキシコという国は、北アメリカ南部に位置するラテンアメリカの連邦共和制国家です。


北にアメリカ合衆国と、南東にグアテマラ、ベリーズと国境を接し、西は太平洋、東は大西洋とカリブ海のメキシコ湾に面する海に囲まれた国で、そういう意味では日本と似てるかもしれません。


ちなみにあまり知られていませんが、首都のメキシコシティがあるメキシコ市はニューヨーク・東京をも超える世界最大の都市です!!


ラテンアメリカ最北に位置し、ブラジル、アルゼンチンに次いて面積は3番目の大きさで、日本と比べると面積は約5倍!!


また、およそ一億人の総人口は、ラテンアメリカでは2番目に大きく、スペイン語圏全体では最大を誇っています。


ちなみに面積は日本の5倍あっても、人口は日本の方が多いんですって。。。


正式名称は、Estados Unidos Mexicanosで、略称は、México （スペイン語だとメヒコで、英語だとメキシコみたいです）。


日本語訳はメキシコ合衆国で、通称はメキシコです。


国名のメキシコは、独立戦争の最中の1821年に決定したものであり、アステカの言語ナワトル語（nāhuatl）で、「メシトリの地」という意味です。


メシトリ（メヒクトリとも表記される）は、アステカ族の守護神であり、太陽と戦いと狩猟の神であるウィツィロポチトリの別名で、「神に選ばれし者」という意味があるみたいで、アステカで最も信仰されたこの神の名に、場所を表す接尾語「コ」をつけて、この地における国家の独立と繁栄に対する願いを込めたようです。


国旗は緑、白、赤で縦に3等分され、中央の白地に、蛇をくわえた褐色の鷲（わし）がサボテンにとまっている図柄を配した、きわめてユニークなもの。


TACO LIBREのメキシコ料理講座


「ヘビをくわえた鷲が湖沼のほとりに生えたサボテンにとまっている場所にメキシコシティーを築け。」というアステカ伝説を表すものらしいです。。。


ホントかな？


ちなみに1821年の独立以来、デザインは変わっていないが、政権が変わるたびに、中央に描かれている国章のデザインが変更されています。


現在の国旗は1968年に制定されたもので、国章には、古代メキシコで「太陽の力」を表す「ワシ」と、「地の力」を表す「ヘビ」が描かれ、太陽の力と地の力の融合を表し、祖国統一を表す３色のリボンも描かれています。






なんていうのが、ザックリですがメキシコについてです。




僕自身もまだまだ知らない事だらけ!!




これからも、勉強して皆様に少しでもメキシコ・メキシコ料理の素晴らしさをお伝えできたらと思います。





皆さん、グラシアス★




Cafe & Restaurant TACO LIBRE
〒101-0052
東京都千代田区神田小川町2-6 大宮第二ビル 1階
TEL 03-5281-2775

$タコリブレ小川町店のブログ
オフィシャルサイト
ぐるなび





]]> https://ameblo.jp/taco-libre/entry-11204563715.html Mon, 26 Mar 2012 20:15:09 +0900 レッツ、ディナータイム!!



神保町と御茶ノ水の間、神田小川町に10/5にある Cafe&Restaurant　TACO LIBRE ～タコリブレ～です。




当店の営業時間は、年中無休の午前11:30～午後24:00まで。




ディナータイムは、17時からなります。




今回はディナータイムのご紹介。




タコリブレの夜の顔をご紹介します。




まずは、お店の顔となる正面。


photo:01






ライトアップされ、より店内が目立ちます。




こちらが入口から入った正面のスペース。




天井も高くとても解放感があるスペースです!!


photo:02






店内は昼に比べると、だいぶ照明が落とされ、ロウソクの明かりを灯してムーディーに。




あと、入口から見えないんで知らない人も多いと思いますけど、タコリブレは奥のスペースもあるんです!!




こちらが奥のスペース。




じゃん!!


photo:03






最大50人近く入れるパーティスペースとしても活用しています。




20～30名様でゆったり半貸切として、ご利用される方も多いです。




こちらが、手前のオープンキッチン。


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上の黒板には、季節によって変わるシェフのオススメが書いてあります。




こちらが、バーカウンター。


photo:05






こちらも、ワインリストや季節のメニュー、当店オリジナルフローズンマルガリータのメニューが並んでいます。




そして、最後にカウンターに立ち並ぶテキーラ達。


photo:06






今は、もっと断然増えてます。笑




肝心なディナーメニューはというと・・・・・









まだ、内緒です。




是非、ご来店されてからご覧になってください。




ホームページ見たらわかっちゃうんだけどね。




皆様のご来店心よりお待ちしております。




Cafe & Restaurant TACO LIBRE
〒101-0052
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]]> https://ameblo.jp/taco-libre/entry-11204455760.html Mon, 26 Mar 2012 19:36:40 +0900 店舗情報と外観。



神保町と御茶ノ水の間、神田小川町にオープンした Cafe&Restaurant　TACO LIBRE ～タコリブレ～です。




前回書いたように、今後このブログを通して、メキシコ料理の素晴らしさとタコリブレの情報を皆様にドシドシお伝えしていきたいと思います。




まずは、前回お伝えできなかった簡単な店舗情報から・・・・・


photo:01






Cafe&Restaurant　TACO LIBRE ～タコリブレ～


〒101-0052
東京都千代田区神田小川町2-6大宮第二ビル1階
TEL 03-5281-2775
H.P http://www.taco-libre.com/
営業時間　
月～金　LunchTime a.m11:30～p.m15:30
　　　　DinnerTime p.m17:00～p.m24:00
土・日・祝　LunchTime a.m11:30～p.m17:00
　　　　　　DinnerTime p.m17:00～p.m24:00
定休日　　年中無休




そして、こちらが外観。


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靖国通りから一本裏路地に入ったところにある、大きなメキシコ国旗とメキシコから取り寄せた女性のアンティークポスターが目印。




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電車でご来店の方の場合は、新宿線小川町駅の五番出口で出ていただくと近いです。




そのほかにも、千代田線新御茶ノ水駅、JRお茶の水駅、丸の内線淡路町駅、半蔵門線・三田線・新宿線神保町駅などが、店まで5分の徒歩圏内になります。




皆様のご来店心よりお待ちしております!!






Cafe & Restaurant TACO LIBRE
〒101-0052
東京都千代田区神田小川町2-6 大宮第二ビル 1階
TEL 03-5281-2775

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ぐるなび ]]> https://ameblo.jp/taco-libre/entry-11200524085.html Thu, 22 Mar 2012 20:17:26 +0900 ようこそタコリブレへ★



2011年10月にメキシカンレストランを千代田区神田小川町にオープンしました『Cafe＆Restaurant TACOLIBRE~タコリブレ~』です!!




ついにフェイスブックに続き、アメーバブログを始めました。








メキシコ料理と聞いて、皆さんの頭の中にどんなことが思い浮かぶでしょうか？




メキシコ料理ってどんなもの？タコス？




ていうか、メキシコってどこにあるの？どんな国？




そんな考えが思い浮かぶ方がほとんどだと思います。




まだ、日本にほとんど浸透していないメキシコ料理。


『メキシコ料理＝辛い』


なんていう固定観念ばかりが一人歩きしているのが日本では現状です。




もちろん!!




当然辛いものだけではありません！




ただ今は認知が低いだけで、ビーフ・ボーク・シーフード・ベジタブル・デザートなど様々な料理の顔があるのが、メキシコ料理です!!




メキシコ料理は実にバラエティーに富んだ料理なんです。





最近では、世界無形文化遺産にも登録され(日本の和食は申請中)、伝統的な料理と言う側面も持ち合わせています。




そんなすばらしい料理と共に楽しんで頂く厳選されたメキシコ産のビールや南米原産のワイン、そしてお店自慢のフルーツマルガリータなどのメキシカンカクテルの数々。




お店を出る頃にはほんの少しだけメキシコが好きになっているはずです。




スペインやイタリアで「バル」と呼ばれる酒場。




誰もが気軽に立ち寄れて、時間を楽しむ大人の盛り場。




バルの様に気軽に寄れてお酒が楽しめる。




そこに出てくるのはメキシコの気の利いた料理の数々。




メキシコ料理とバルの融合　　『メキシカンバル』




そんなコンセプトをもとにお店を作って行こうと思っています。




メキシコ料理をより身近に感じて頂けるようスタッフ一同準備し、お客様をお待ちしております。





そして、当店のホームページやフェイスブックなどとは別に、今後はこちらのアメーバブログにメキシコ料理というものについて深く突っ込んだことを書いていこうと思っています!!




宜しくお願いします!!





Cafe & Restaurant TACO LIBRE
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