https://ameblo.jp/take6053/ 週末を中心に福島市のラーメン屋巡りをしてます。かなりマイペースですがよろしくお願いします(^^) ja

立派な店構えですね～

店内へ入ると地元の方と思われる客で賑わってました(^^)

鶏塩らーめん@650円　

トッピングは玉子、メンマ、水菜、チャーシュー、ネギ。

スープはあっさりとした鶏の旨味がじんわりと来ます。

シンプルながらも優しい味わい。

麺はややコシのある中細ちぢれ麺。

全体の印象としては鶏専門という割には鶏出汁が弱い感じがしました。

あともう少しなのになぁ。。という印象です
(^^)

他に気になるメニューがあったのでまた再訪したいと思います。


ごちそうさまでした。




]]> https://ameblo.jp/take6053/entry-11726398985.html Mon, 09 Dec 2013 21:28:00 +0900

場所はビルの奥にあり自分もですが初めて行く人には少し分かりずらい立地です。

家系の人気店で一年の休業を経て今年9月に再オープン。

店内はお洒落で広々としてます。

BIG(並)@690円

デフォで注文。

トッピングはキャベツ、ほうれんそう、海苔、ネギにチャーシュー。

濃厚な豚骨スープはクセがなく豚の旨味がストレートに伝わってきますね～

レンゲが止まりません(笑)

麺はモチモチの中太麺でスープとの相性も抜群！！

味変グッズも豊富で後半はニンニクや豆板醤を入れてみたりと最後まで飽きずに食べることができました(^^)

次回はライスとセットでガッツリいきたいですね～♪

余談ですが会計のとき店員さんの受け取り方が面白かったです(笑)


ごちそうさまでした！！


]]> https://ameblo.jp/take6053/entry-11724280557.html Sun, 08 Dec 2013 21:38:00 +0900
細々とやってたブログですが仕事やらプライベートやらめちゃくちゃ忙しくてなかなか更新出来ず現在に至ります。

そんな中炙り屋さんがラーメンの提供を終えるというショッキングな情報が入ったので早速行ってきました～

提供最終日の11/30に訪問。

手打ちつけ麺(葱だく・節盛・脂多め)@700円

辛い混ぜそばとかなーり迷いましたがこちらをオーダー。

久しぶりに食べましたが本当美味いですねー

粘度ある超濃厚な魚介豚骨スープはほんのりカレーの風味がします。

そしてこのインパクトある超極太麺はやはりアゴにきますね！！

いや～めっちゃ旨いっす！！


あとになってから混ぜそばも頼めばよかったと後悔。


もうこの超極太麺が食べれなくなると思うと本当残業です。


またいつか復活していただきたいですね。
個人的にかなりお気に入りのお店だったので寂しくなります。


ごちそうさまでした。

















]]> https://ameblo.jp/take6053/entry-11722365345.html Sun, 08 Dec 2013 01:45:00 +0900
田んぼや蕎麦畑が広がる道を走り会津の名店『牛乳屋食堂』へ到着♪

やっとの初訪問(^^)

創業は90年近くで横浜ラーメン博物館にも出店されてました。

並び覚悟でしたが意外にも混んでなくすんなりと店内へ。

メニュー。

いろいろと悩みまくってこちらを注文↓↓

Bセット(ラーメンと半ソースカツ丼)@1050円

トッピングは海苔、チャーシュー、メンマ、ねぎ。

スープは鶏ガラベースに煮干しを合わせたものであっさりとした味わい。

ゆっくりと旨味が押し寄せてくる印象で煮干しの余韻が口にのこります。

麺は多加水の中太ちぢれ麺。

柔らかめな茹で加減ながらもプリプリとした食感。

そしてソースカツ丼♪

ビジュアルからして美味そうです。

一人前にすればよかったなぁ・・と後悔(^^;

濃厚なソースが染みたカツは肉の旨味の塊でご飯との相性抜群！！

ここまでウマいカツ丼は久しぶりだったので箸が止まらなかったです(^^)


あっさりとしたラーメンに濃いめのソースカツ丼の組み合わせは最高でした♪

次回はみそラーメン食べたいですね～
ご馳走さまでした！


帰りにすぐ近くの芦ノ牧温泉駅へ寄り猫駅長に会ってきました～♪

名前は『ばす』

とても大人しく目がキリっとしてます。

なんだかジブリ映画に出てきそう(^^)

人が集まってきたせいかどこかへ逃げてしまいました。


～おわり～







]]> https://ameblo.jp/take6053/entry-11615972859.html Tue, 17 Sep 2013 22:01:00 +0900

この日は数量限定のメニューが登場したということで早速行ってきました！！

しかしタンタンメンはいつになったら出るんだろう(^_^;)

梅かつおつけめん@780円

やっぱりこのうどんの様なつるつるシコシコとしたコシのある太麺は鉄板ですねー♪　

ホント美味い！！

カエシがベースのつけ汁はしょっぱさの中に南高梅の酸味がビシッと効いており、さらに追いガツオしてあるのでさっぱりとしていて食べやすい。

最後まで飽きが来ないですね～♪

そしてスープの中には温玉が入っていて、麺と絡めて食べるとマイルドな味わいに。
色んな表情を見せる夏にぴったりな一杯でしたね(^^)


ご馳走さまでした！！



]]> https://ameblo.jp/take6053/entry-11611124403.html Wed, 11 Sep 2013 01:40:00 +0900

会場となっている『たなつものSHOKUDOU』さんへ先頭を狙って向かうものの既に並んで方々がおられ、悔しさと共にイベントの大きさを実感(笑)

そしてオープン直前になると獅子奮迅隊の代表『麺処中華惣菜　若武者』山本一平氏の挨拶から始まり『麺屋信成』海野信一氏、『自家製麺えなみ・くをん』江南太郎氏、『たなつものSHOKUDOU』廣田裕介氏、『麺や　うから家から』菊地久枝氏から今回のイベントに対する意気込みなどを話されました。

福島鶏白湯@1000円

丼からのオーラと良い香りが半端ないです！！

福島三大地鶏の伊達鶏、川俣シャモ、会津地鶏から丁寧に抽出されたスープは鶏の洗練された濃厚な旨味やコク、風味豊かな味わいが口いっぱいに広がります。

ウマいっ！美味すぎる！！！

麺は多加水の中細ストレート。

弾力のある歯応えと小麦の香りが良く、スープにうまく馴染んでますね。

主役のトッピングは低温調理されたエゴマ豚のチャーシュー、鶏チャーシュー、炙りチャーシューの三種盛り。
他にもメンマ、ネギ、煮玉子、カイワレ。

そのどれもが控えめな味つけとなっており鶏白湯の旨味を最大限に引き出す重要なパーツになっている印象でした。


五人の店主が織り成す一杯は喜多方や白河ラーメンに負けない完成度の高いものでした！！
これからの福島ラーメン界に革命を起こしてほしいですね♪


今後も『福島ラーメン組っ！獅子奮迅隊』から目が離せません(^^)

ご馳走さまでした！
]]> https://ameblo.jp/take6053/entry-11609764612.html Mon, 09 Sep 2013 01:01:00 +0900

お店に着くと人と車でごった返し状態で一旦引き返そうと思うぐらいその一帯だけが混んでました(笑)

そして30分ほど待ち店内へ案内されます。

メニュー。

いろいろ迷いましたがこちらを注文↓↓

塩そば@650円

ビジュアルからしてヤラれます。

トッピングはカイワレ、メンマ、なると、チャーシュー。

麺は中細ストレートでプツプツとした食感。啜り心地が良いですね♪

青森シャモロックのガラで出汁をとったスープはダイレクトに鶏の香り旨味が押し寄せてきます。

あっさりながらもコクがありレンゲが止まらない！！

本当うまいっすね～♪

今まで食べてきた塩ラーメンの中でも上位にくる一杯でした！！


ごちそうさまでした。 ]]> https://ameblo.jp/take6053/entry-11607522761.html Thu, 05 Sep 2013 21:36:00 +0900

こちらも気になっていたお店で白河系。

一時閉店していましたがお客さんのまた食べたい！という声で復活しました。

店内へ入ると店主ひとりで切り盛りしてます。

こちらがメニュー。

係長・課長・部長セットなる魅惑のメニューも(^^)

注文したのはこちら↓↓

ラーメン@450円

以前は390円で提供していたのだから驚きですね～

トッピングはネギ、メンマ、海苔、玉子、薫製チャーシュー。

スープは鶏ガラベースですっきりした味わい。
鶏の旨味がダイレクトに感じられますね♪

麺は平打ちのボコボコ麺でモチモチっとした食感。

喉越しも良いですね～♪


しかしこの値段でハイレベルな白河ラーメンが食べられるとは(笑)

店主の愛情がビシビシと伝わってくる一杯で本当うまかったです。


ごちそうさまでした！！







]]> https://ameblo.jp/take6053/entry-11606090073.html Tue, 03 Sep 2013 19:33:00 +0900

場所は住宅街の一角にあります。

メニュー。

しかしこのメニューにはないこちらを注文↓↓

黒しょうゆらーめん@700円

丼から醤油の香りがブワッときます(^^)

麺は北海道産の小麦を使った低加水の中細ストレートでプツンとした食感が心地良いですね♪

後半につれスープに馴染んで更に一体感。

漆黒のスープは見た目とは裏腹に塩カドがなく、鶏ガラと豚ゲンコツのコクとまろやかさを兼ね備えたクセになるスープ。

振りかけてある黒コショウがまた良いアクセントになってますね。

いやぁーウマいっす！！

トッピングはネギ、水菜、メンマ、チャーシューは豚肩ロースとモモ肉の二種類。

メンマのシャクシャクとした食感やチャーシューの肉々しい味わいが堪りません(^^)

信成の郡山ブラックは想像を越える一杯で本当ウマかったです！！



ごちそうさまでした。


]]> https://ameblo.jp/take6053/entry-11605367939.html Mon, 02 Sep 2013 21:21:00 +0900

店内は家族連れやカッブルが多かったですね～。

こちらがメニュー。

というか店主また痩せた感じがしますね(笑)

まぜそば(全増し)@700円


脂が塊じゃなくてチャッチャ系になった！？

サイドビュー。

　
背脂とトッピングのチーズをよけると温玉がでてきました。

チャーシューもふんわりジューシーでうまい！！

モチモチとした自家製麺も美味！！

ただ食べ進めるうちにどんどん野菜の水分がでてきて味が薄くなっちゃいました。
次回からはカラメでお願いするとちょうどいいかもしれませんね。

あと良くも悪くもチーズが良い仕事してました(^^)


ごちそうさまでした！

]]> https://ameblo.jp/take6053/entry-11604628758.html Sun, 01 Sep 2013 20:49:00 +0900