takechanのブログ

cocktailに込められたメッセージ

Tue, 24 Apr 2012 22:35:00 +0900

数年前から名前だけ知っていたbarにやっと行ってみた(笑)

何故今まで行かなかったのか。

答えは分かりきってる。
今までは本物というものに興味がなかったから。
どういう物が本物か。
知ろうとすらしてなかったわけ。

ただ飲みに行く。
酔いに行く。
騒ぎに行く。
そんなことに意味がないことに気付くのに何年かかったのか。
頭が悪いから仕方ないのだけれど(笑)
まぁでも全く無意味ではない。
ただ、そんないつでも出来ることを今絶対しなければならないわけじゃないだけのこと。
今しなければならないことはもっとある。
そんなことをしてる時間は正直ないわけ。

UVERworldは言っていた。

別れを惜しんで泣くだけじゃなく、
いつか自分だって必ず死んでゆくこと忘れんじゃないよ。
人が生きる為に与えられた時間は
きっと必要な時間の半分も渡されちゃいないんだ！

って。
そう。
無断に出来る時間なんてない。
本物を見なければ。

ﾁｬｰﾑで出てきた☆
トマトは兵庫県産だって♪
西区のトマトなんだってさ(^o^)
地元の物を使って接客する。
凄いと思う。
身近に普段当たり前にある物すぎてその素晴らしさに気づけないことっていっぱいあるはず。
でも気付かなきゃいけない。
俺がいる場所はこんなに素晴らしいんだ！
って。
あるはずなんだよね。きっと。

他人の庭はよく見える。

そうじゃないだろ。
自分の庭の素晴らしさを語れなきゃ意味ないだろ。

ﾁｬｰﾑにも素晴らしいメッセージを込めてくれました☆

苺のcocktail☆

ジンと苺♪

旬の物を使った演出。

今これが一番だ！
っていきなり見せられた感じ(^-^)

凄い美味しかった☆
氷もミキサーで一緒に粉々にしてるのにある程度時間が経ってもバランスが崩れない。

ジンと苺。
どっちが勝ってるとかじゃない。
ホント１つになってたよ！

西瓜のcocktail☆

ウォッカと西瓜♪ｽﾉｰｽﾀｲﾙで☆

もはや美味しいに決まってるがな(笑)

西瓜にちょっと塩振って食べるがな(笑)

面白いなぁ～♪
果物でもこんな楽しみ方があるとか知らなかった！

葡萄のcocktail☆

ウォッカと葡萄♪

葡萄も皮ごとミキサーにかけてた！

凄いよね！

何が凄いかって??

普通に葡萄を食べてもこの味は絶対しないんだよ。
口の中で皮だけ残って嫌な雑味が残るだけ。

でもこのcocktailには皮の成分までちゃんと残してる上に美味しい！！
葡萄を100%楽しめる方法が外にあるだろうか。

否！！！

これが100%の葡萄cocktail。
神である。

今日飲んだのはこの三杯。

気付くだろうか。

この三杯に込められたストーリーを。

これがプロなのかと思った。

ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰは一言も

「またお越しください」

とは言わなかった。

そう。
今回頂いたcocktail。
旬な果物は苺だけ。
西瓜も葡萄も旬はまだ先になる。

果物を選んだ時点から。
cocktailを出す順番。

全てを踏まえた上で、

「今日のも美味しいけど、次来る時はもっと美味しいよ」

ってメッセージをくれたのだ。

行くしかないだろう！！！！

神よりもさらに上の神がいる！！

見に行くしかないでしょうがよ(笑)

凄いなぁ～。

言葉にする必要なんてない。

物にメッセージを込める。

そのメッセージを受け取ってまた行きたくなる。

誰かが言ってたっけ。

お酒のアテが会話。

まさにそう。
話すことなんて天気の会話で十分。

重要なことは全てcocktailに込められているのだから。

うんちくとは。。

Sun, 22 Apr 2012 23:35:00 +0900

ある分野で蓄えた知識。

本来は
「学者さんが長年の研究を経て得た知識」
という意味らしい。

なるほど。。
つまり！
一般の人が簡単に言えることではないことなんだろう。

最近、凄く思うことがある。

barで飲んでる時。

僕は隣のお客さんとかによく言われる言葉がある。

「そんなうんちく垂れんと楽しく飲まなあかんで！！」

「そんなうんちくどうでもええやん！!」

う～ん。。

僕はうんちく垂れれる程の知識なんて無いんですけど…

香り。
味わい。
作り手。
産地。
原料。

色々な要因が調和されて１つの作品となる。

僕はただそれが気になるだけなんだよ。

でもそれがうんちくなのか??

作り手、産地、原料。
これは知識になるのかな。
じゃあ一応うんちくか(笑)

香り、味わいに関して。
僕が感じたことで、そこに知識なんて入る余地もない。
ただただ僕が感じたこと。
なのに、それすらもうんちくと言う人がいる。
なんだこりゃ(笑)

難しいなぁ。。
barでも基本的にあんまり何も聞けないのかなって思った。。
結局の所。
ウイスキーやワインは趣向品。
楽しく美味しく飲めたらそれでいいんだろうけど。。

それでも思うんだよ。
勉強して知識を得た上で、もっと楽しめる物なんだって。
そういう格式高い物を楽しもうとしてるんだって。

glassの違い～

Fri, 20 Apr 2012 23:54:00 +0900

ウイスキーにしてもglassが違ったらやっぱり味わいや香りも変わるよね～(-_-;)

この店ではｽﾄﾚｰﾄを頼んだらｼｮｯﾄｸﾞﾗｽで出てきた…。。

せっかくもう日本に入って来ないウシュクベなのに…

ブナハーブン♪

ウイスキーを気付けに一気にあおるように飲む楽しみ方があるもんなんかなぁ。。

テイスティンググラス…
ノージンググラスで飲む楽しみ方の方が一般的だと思ってたけど～

ウイスキーもワインも、
お酒の色々な楽しみ方があるんだろうな～！

皆はどんな楽しみ方してるんだろう♪

マリアージュ♪

Wed, 18 Apr 2012 23:24:00 +0900

焼き鳥とbeer＼(^o^)／
やっぱ美味いよなぁ～(⌒0⌒)／~~

こころと皮～

ピーマン・ネギ・ししとう～

子持ちヤリイカ～

つくねチーズ・つくねタレ～

大山鶏の肝炒め～

だし巻きたまご～

久しぶりに焼き鳥食べたぁ～
いやぁ～＼(^o^)／
食った食った(^o^)
beerと焼き鳥のマリアージュ(笑)
たまんね～な♪

ｻﾝﾄﾞｳｨｯﾁとwine♪

Tue, 17 Apr 2012 18:18:00 +0900

中途半端にちょっとだけお腹が空いた(;´д｀)

ということで～～♪

ｻﾝﾄﾞｳｨｯﾁと～glass wine♪

地元のとあるcafe(^o^)

あぁ～！！

このwineはぁ～！！

神の雫に載ってたヤツだぁ＼(^o^)／

結局ミーハーなんです(笑)
すいません(笑)

ｴｽﾄﾗﾃｺﾞ・ﾚｱﾙ・ﾃｨﾝﾄ♪
ｽﾍﾟｲﾝwine♪
葡萄品種ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾆｮ100%

香りはカシスを感じた♪
めっちゃ！！ってわけじゃないけど美味しかった～＼(^o^)／
まぁ安いしね(^-^;

いやぁ～
しかし毎日こうして昼過ぎから飲める生活をしたいものだ(笑)

glass遊び＼(^o^)／

Tue, 17 Apr 2012 01:22:00 +0900

たったグラスを変えるだけでこんなに違うんやね～。
香りも味わいも凄く変わる！

グラスの中で立ち込める香りをどうやって響かせるのか。

凄く計算して作ってるんだろうなと思った。

それでも、たったグラスを変えるだけで…
びっくりやわ＼(^o^)／

どっちがいいもの??
そんなんじゃない(^.^)
どっちも素晴らしかった♪
グラスも味わいも凄いキレイ♪

人もきっとそうなんだろうな～…

それぞれに素晴らしい所がある。

優劣じゃないんだよね。。

でも人は優劣をつけたがる。

突き詰めて、本当に何処が足りてないのか、何がイケてないのか。
理論的にしっかり言葉で伝えて、間違いなく人を導ける人なんてそんなにいないだろ。

大体の人がその場の感情の言葉で人を傷つける。

20分後には思うだろ。

言い過ぎた。
そこまで言うこともなかった。

って。

なんだこの茶番。

そろそろ気付こうぜ。

言ってるヤツが一番しょうもないことを。

そんなしょうもないヤツのしょうもない言葉なんかで傷付くな。

聞かなきゃいけない言葉はもっとある。

ノイズにまどわされるな。

本物を見る為の目を養おう。

ヴィンテージで飲み比べ♪

Sun, 15 Apr 2012 15:02:00 +0900

ﾛｯｿ・ﾃﾞﾙ・ﾍﾞﾋﾟ(ｼﾞｭｾﾞｯﾍﾟ・ｸｲﾝﾀﾚｯﾘ)
1999
葡萄品種ｺﾙｳﾞｨﾅ、ｺﾙｳﾞｨｵｰﾈ、ﾛﾝﾃﾞｨﾈｯﾗ…etc
ｱﾏﾛｰﾈ・ﾃﾞｯﾗ・ｳﾞｧﾙﾎﾟﾘﾁｪｯﾗ・ｸﾗｼｺ
(ｼﾞｭｾﾞｯﾍﾟ・ｸｲﾝﾀﾚｯﾘ)1998
葡萄品種ｺﾙｳﾞｨﾅ、ｺﾙｳﾞｨｵｰﾈ、ﾛﾝﾃﾞｨﾈｯﾗ…etc

　
ﾌﾞﾙﾈｯﾛ・ﾃﾞｨ・ﾓﾝﾀﾙﾀﾙﾁｰﾉ(ﾊﾞﾙﾋﾞ)1997
葡萄品種ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ
ﾌﾞﾙﾈｯﾛ・ﾃﾞｨ・ﾓﾝﾀﾙﾀﾙﾁｰﾉ(ﾊﾞﾙﾋﾞ)1976
葡萄品種ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ
　　

同じ人が同じ物を使い、同じ様に最大限の努力をしても同じ物は作れない。

何が違うのか。。

ﾌﾞﾙﾈｯﾛ・ﾃﾞｨ・ﾓﾝﾀﾙﾀﾙﾁｰﾉは顕著に現れた。

環境なのだと。

どっちも物凄くキレイな世界観。
まるでオーケストラ。

幾つもの味が合わさって一つになってるのは同じだけど音圧の差。

計算されて計算されて完璧に作り込まれたホールには１つの席に音が集まるように作り込まれているらしい。

高音、中音、低音。

それぞれがどう響くのか。
どう反射していくのか。
どういう作品にしたいのか。

全てを理解しなければ作られないんだろうな～。

なら僕がこれを飲めたのは運が良かったとしか言いようがない。

同じ場所で同じようにチケットを買う。
しかし、その席に当たるか当たらないかは運なのだから。

しかし、運も人脈で引き寄せられるのだとしたら、人との関わりも本当に大切にしていける人になりたい。

1976年の古酒。
凄かった。

年老いてもキレイ。
厚みがある。

人として、そうなるために今、僕がしないといけないことは何だろうか。

ただただ、今をもっと必死に頑張りたい。

UVERworldは言っていた。

最高に苦しい時、
笑けるぐらいに苦しい時に情熱を燃やすことで１つ上に行ける。
苦しい時にそっから頑張って人生のピークを作っていく。

ある程度の所までは誰でもいけんだよ。
でもそっからもう一個上へ。
最高の気分を味わおうと思ったら、
苦しい時でも自分の情熱燃やせよ！

って。

俺はそこまで自分を追い込んだことがない。

ただただ今の環境を頑張ってるだけなんだよ。

久しぶりの一日休み♪

Thu, 12 Apr 2012 16:53:00 +0900

今日は久しぶりの一日休みだったから三宮へ＼(^o^)／

髪を切ってから～

センター街をｳｨﾝﾄﾞｳｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞ

かわいいカフス発見

ギター

wine

完全に衝動買いww
かわいいけど仕事に付けて行ったらキレられそうやな(笑)

そして～

からの～

～(笑)

昼間から呑めるという至高の一時(笑)

もう後1時間はボーッと呑もうかな

この景色と共に(笑)

京都にてwinebar♪

Wed, 11 Apr 2012 05:05:00 +0900

昨日、仕事終わって23時から京都に行って仕事でした～(^_^;)

仕事終わってから行ったwinebar☆
凄い雰囲気もかっこいい、ちょっと狭いけどゆったり出来るお店(^-^)

そこで飲んだwineがめっちゃ美味かった。

一杯目ﾃｨﾘｱｯｼｼﾞ・ﾛｯｿ(ｳﾝﾌﾞﾘｱ)

ちょっと酸味が強かったけど美味しかった☆

二杯目ｻﾙﾃｨﾗｰﾉ・ﾌｨﾘｽﾌﾟﾏﾝﾃ・ﾌﾞﾘｭｯﾄ

ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝでした☆普通に美味しかったけど、正直物足りなかったなぁ～(>_<)
一緒に飲みに行ったｿﾑﾘｴさんいわく、栓を開けてから時間が経ちすぎてたから質感が抜けてしまってヘタッてしまってたらしい。確かに厚みがほとんどなかった(>_<;)

う～ん(>_<)残念(>_<;)

三杯目ｻﾙﾏﾙﾂｧｰﾉﾈｸﾞﾛｱﾏｰﾛｻﾚﾝﾄ(ﾌﾟｰﾘｱ)

コレキタ！＼(^o^)／
って感じの俺好みのwineだった☆

南イタリアの赤wine☆
近付きすぎて薫りを嗅いだらむせかえる程の強烈な薫り☆
なのに、スッと飲める～♪
違和感ゼロ～♪
いや、こんだけの強烈な薫りなのにも関わらずスッと飲めるギャップを違和感と言うなら完全にギャップ萌え(笑)
飲んだ後に微かに残る甘み☆
口に含んだ時、微かに感じる甘みなのに、甘さの余韻が残ってる☆
二口、三口と飲む度に甘みが増してきて止まらなくなりそうだった(笑)

まぁでもホントに濃いぶどう酒って感じだったからグラスで良かった感じ～(^_^;)
ボトルだったら濃すぎていらん！ってなってたわ～(^_^;)(笑)

ｿﾑﾘｴさんいわく、葡萄の皮まで焼ける程に太陽の熱を浴びて熟成された葡萄だからこの濃さを出せる。
らしい。(笑)

それでもﾈｸﾞﾛｱﾏｰﾛが作られたﾌﾟｰﾘｱは南イタリアの中部地方☆
ってことはもっと南の方はもっと濃いのか?!
濃縮葡萄エキス的な(笑)
飲んでみたいなぁ～♪

まぁでもホントwineのことなんて何も知らない俺みたいな初心者にはピッタリ！
ガツン！スッ～！
みたいな分かりやすいwineが一番だね～♪
美味しいwineに出会えて良かったぁ～☆

谷上にある隠れたrestaurant&bar☆

Thu, 23 Feb 2012 15:27:00 +0900

トマトのパスタ☆

お店のグラスワイン☆
正直、デイリーワインとしてサクッと飲めて美味しかったって感じ(^-^;
わざわざお店で飲まなくてもいいかなぁ～(笑)

チリワイン☆
凄く分かりやすい濃厚なワインだったぁ♪

何処のワインかも忘れちゃった(笑)