和牛亭 竹藩 https://ameblo.jp/takehaaan/ お店の話題 ご近所のオススメ情報などなど、たま〜に更新する気まぐれ日記です。皆さんの情報源のひとつになれば幸いです。お友達申請もお待ちしておりますのでヨロシクお願いします。 ja From the roof to a cafe 今夜は小倉で出店します。

嫁の私はおうちでお留守番ですが(^^;;


今夜のおすすめメニューはドキドキ


ビフテキ丼恋の矢900円


うちの僚太郎さんといえば、セレブカレー。

そして、ステーキо(ж＞▽＜)ｙ ☆ﾋｬｯﾎｳ


ほかにも

ナンカレードッグ恋の矢500円

キーマカレー恋の矢600円


どうぞよろしくお願いしますm(_ _ )m


ダウンダウンダウン詳細ダウンダウンダウン




"From the roof to a cafe"
2013年8月18日＠cafe causa (http://www.causa.jp/)
入場料： 1500円 (1ドリンク付き)
リノベ受講生/学生：1000円(1ドリンク付き)

OPEN:18:00
CLOSE：24:00

■DJ
JETBLACK (SPITAL) /Hirose/kou/


■VJ
motordrive
itta


■Live painting
shizu matsumoto


［出店］
■SPITAL (フード、ドリンク)
■voila (焼き菓子)
■五本の紐 (紙プロダクト)
■和牛亭 竹藩
■Blissball Henna Art (ヘナアート)
■RUZ'S　（メイク・ネイル）

]]> https://ameblo.jp/takehaaan/entry-11594970308.html Sun, 18 Aug 2013 15:57:11 +0900 勝手に更新しました〜♪


竹藩に最近やってきた招き猫を紹介します。


エリザベスちゃんです[みんな:01]


よろしく

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]]> https://ameblo.jp/takehaaan/entry-11594533982.html Sat, 17 Aug 2013 21:23:58 +0900 カレーソースメイキング 2 昨日から丸一日かけて焼けたルー

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その間に牛肉と野菜を煮込んでブイヨンを取ります。

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沸騰してアクを除いた後で野菜を入れます。
その間に、カレー粉や味のベース、焼いたルーを溶けやすくする為に細かくしたりと、カレーを煮込む用意をしておきます。

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牛肉が柔らかくなる迄煮込むので、続きはまた明日～(^O^)／





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/takehaaan/entry-11520186607.html Sun, 28 Apr 2013 21:53:12 +0900 カレーソースメイキング こんにちは！折尾の竹藩です。

カレーソースが少なくなってきたのでそろそろ準備です。焼きカレー用の挽き肉入りカレーソースに使ったら意外と減りまして。

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タマネギ ニンジン ニンニク ショウガです。

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これらをピューレにしまして

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溶かしたバターと薄力粉と炒め合わせます。

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焦げないように滑らかになったら、量が多いので、低温のオーブンでじっくり焼きます。

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少し焼けてまとまってきました。

続きはまた明日(^O^)／



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/takehaaan/entry-11519668469.html Sun, 28 Apr 2013 01:10:52 +0900 ハチミツレモンシャーベット
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出来ました！酸味と甘さのバランスが、我ながらなかなか良い感じ～^o^
明日から少しづつ出します。



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/takehaaan/entry-11518423735.html Fri, 26 Apr 2013 01:11:20 +0900 今日の夜ごはん お刺身用に買っていた魚の端を使ってプチ海鮮丼。
残りの端っこなので鮮度はアレですが。
海鮮丼のタレも醤油を水で割って火にかけ、追い鰹して即席な感じですが作ってみました。
マグロはメバチマグロですが、漬けにして並べました。
鯛は端の方を斜めに広く切って、蛸も同様に。
美味しかったです！ご馳走さまでした～(^O^)／
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iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/takehaaan/entry-11517710587.html Wed, 24 Apr 2013 22:29:00 +0900 レモンのその後
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頂いたレモンはシャーベットにしています。
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絞ってみたら、⒈８リットルもありました。以前作った時のレシピを元にすると10個分でシャーベットを１回作ったみたいでした。46個あって大きさがバラバラだったので、4分の1にして4回作る事にします。
両隣さんにお分けするとしてもかなり沢山出来ます。
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蜂蜜も加えて、ハチミツレモンシャーベットにしました～^o^
冷まして明日少しづつ凍らすて仕上げます。お出し出来るのはあさってからです。夜の肉料理の後に、さっぱりとハチミツレモンシャーベットで。


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/takehaaan/entry-11517685067.html Wed, 24 Apr 2013 21:54:21 +0900 バナナムースと その2 photo:01

と言うコトで、プリンにも添えてみました。
ねっとりプリンとねっとりバナナムースもなかなかの好相性でした！




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/takehaaan/entry-11516566375.html Mon, 22 Apr 2013 23:40:12 +0900 バナナムースとジェームルタンさんのハーブティーと
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ご予約のコースのデザート盛り合わせのガトーショコラに添える為に作りました。ホワイトチョコとバナナと生クリームだけのシンプルなムースです。バナナとホワイトチョコがしっかり甘いので砂糖は加えずに。
フィリピンのバナナがねっとりしてムース向きかなと思います。
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お昼の折尾大正浪漫スペシャルビーフカレーセットでお出ししたデザートとハーブティー。今日のご予約は女性グループと伺っていましたのでデザート付きで、コーヒーをハーブティーに変えて。
ハーブティーは、カーニバルひびきの店にあるジェームルタンの山下香織さんのスペシャルブレンド。ミントと九州産レモングラスをつかったハーブティー。
消化を助けてくれるミントで食後のリラックスタイムも満喫して頂けました。
ジェームルタンさんのハーブティーは、どれも洗練された味わいで気軽に飲む事が出来るので私自身山下さんのハーブティーの大ファンです。
是非一度お試しください。




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/takehaaan/entry-11515879792.html Sun, 21 Apr 2013 22:47:49 +0900 石焼きステーキ＆レモンステーキ photo:01

こんにちは。折尾の竹藩です。
今日の予約の注文からメニューの一部、サーロインステーキ。阿蘇山の溶岩盤から切り出したプレートに載せて、お好みの焼き加減でお召し上がり頂ける石焼きステーキです。
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竹藩でおなじみになりつつあるレモンステーキ。コースのメインの一つに入れさせて頂いたので、あっさりした赤身の和牛肉を使いました。ご飯がすすみます。赤玉ねぎと白髪葱も添えてご一緒に。
前日迄にご予約頂けるお客様へ、おまかせコースを承っております。
こちらは夜の内容ですが、石焼きステーキ＆レモンステーキをメインのコースですと4.000円～5.000円にて承ります。
小鉢 冷製前菜 温製前菜 メイン 自家製デザート 食後のお飲み物
と言う感じの構成です。
今日のデザートはちょっと豪華に
ガトーショコラにバナナのムースを添えて カスタードプディング＆あまおうイチゴのアイスクリーム
アイスクリームとムースの色がカブってしまっい、ちょっと彩りがさみしくなっていますが好評でした。ありがとうございました‼
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iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/takehaaan/entry-11515327740.html Sun, 21 Apr 2013 01:08:05 +0900