https://ameblo.jp/takochaya/ 使用するたこはすべて明石産の活けだこ。鮮烈な海の味。活けたこならではの食感をお楽しみください。漁港直送の美味しい魚介を揃えています。そして、当店自慢の地酒をどうぞ。当店でしか味わえないプレミア地酒も置いています。 ja
忘年会新年会のご予約が日によっては埋まってきました。
たこ茶屋では、来年一年の【ご多幸】を。
ということで毎年忘年会を開かれるお客様もいらっしゃいます。

・たこしゃぶコース　5000円
・たこふぐコース　8000円
・おまかせコース　8000円～

たこ×ふぐ。たこ×あわび。など様々な季節食材と併せて
お召し上がりいただけます。

ご予算にも相談させていただきますので、お電話ください。
06-6341-6300
お電話御待ちしています。


]]> https://ameblo.jp/takochaya/entry-11687136673.html Tue, 12 Nov 2013 18:24:37 +0900


いいだこはなんで“いいだこ”なのかというと、、、

飯＝いい

なんです。

漢字で書くと、飯蛸。

なんで飯か？

卵はお米みたいなので飯蛸と呼ばれています。

活け蛸のいいだこは絶品です。

つぶつぶでトロトロの卵。
いくらよりも個人的に美味しいと思います。



いいだこコース　7000円～

です。

お待ちしております＾＾




]]> https://ameblo.jp/takochaya/entry-11485723403.html Fri, 08 Mar 2013 03:32:40 +0900 非常に多くのご予約をいただいており
満席続きではありますが、時間帯や日にちによってはまだまだ空いている席もございます。

ぜひぜひいらしてくださいね。
新年会の受付も行っております。


]]> https://ameblo.jp/takochaya/entry-11430751455.html Thu, 20 Dec 2012 00:44:08 +0900
昨日、葛城酒造さんで、どぶろく祭が行われました。

そこの写真は取り忘れでUPできずですが。。。

たこ茶屋でも楽しんでいただけます！！


]]> https://ameblo.jp/takochaya/entry-11411947428.html Sat, 24 Nov 2012 16:44:32 +0900
幻の酒米が、亀の尾を広めた秋田の農家、鈴木秀則さんより送ってくださりました。

病害虫に弱く、倒伏しやすいその栽培の難しさから幻の米と言われています。

炊きたては甘みや香りがよく非常に美味しいです。
たこ釜飯にして食べていただきます。

ただ、酒米ですので保存が効かないので炊きたてをお召し上がりください。

おそらく、通常のコシヒカリの3倍の価格がするお米ですので、
亀の尾が食べれる飲食店はほとんどないと思います。


]]> https://ameblo.jp/takochaya/entry-11390002932.html Sat, 27 Oct 2012 17:43:04 +0900
伊勢の的矢湾産のブランド牡蠣を入荷しました。

道南昆布を日本酒に浸し、その上で焼いて食べて頂きます。



牡蠣のうまみと純米酒と一緒にお楽しみください。 ]]> https://ameblo.jp/takochaya/entry-11388382145.html Thu, 25 Oct 2012 17:40:48 +0900
季節の食材と併せて、楽しんでいただくコースをご用意しています。

9月までは、ハモとタコのコース（7500円）をお出ししています！

明石産の先ほど活け締めしたハモ。


明石産のハモは、これから油が乗ってきて

美味しくなります。

土瓶蒸し、ハモの裏焼きタタキ造り等。

様々な調理法でお召し上がりいただけます。

今月限定となります。是非お召し上がりください！


]]> https://ameblo.jp/takochaya/entry-11345190385.html Mon, 03 Sep 2012 16:20:22 +0900
ほんの少しだけ酢で締めた鰆を、昆布締めにします。

さらに、ご提供する前に皮を炙ってお出しします。



皮ぎしの脂が、香ばしくてビールに合います。 ]]> https://ameblo.jp/takochaya/entry-11305766164.html Wed, 18 Jul 2012 17:20:53 +0900

たこ茶屋では、はもとたこを合わせたコースも行なっています。


その中の一つに、鱧の裏焼き造りをお出ししており、
非常に好評頂いてます。


鱧を通常では、身の方から骨切りを行いますが、
裏焼きは、皮の方から骨切りを行い皮を炙ります。


皮を切る骨切りは、難しく技術が必要とされるため、
出されるお店が少なくなってきているようです。


炙った皮が香ばしく、冷やのお酒と一緒に。最高です！




炙る前の鱧。

お出しする直前で炙ります。


]]> https://ameblo.jp/takochaya/entry-11288275298.html Wed, 27 Jun 2012 17:27:46 +0900
出汁と醤油とすだちで丁寧に仕込み、1ヶ月以上寝かしてから出荷します。




すだち100％。酸味が強く、その分素材の味を存分に
楽しんでいただけるポン酢です。
(普通は、ゆずや橙、カボスを入れています。)

鍋物や造りに使っています。
普通に味わうと、少し酸っぱく感じますが料理に合わせると素材の味が引き立ちます。
一度味わっていただければ、「このポン酢違う！？」と
感じていただけると思います。

さっぱりしたものが食べたくなる季節。
たこのタタキ、薄造り、たこの生肝、ハモの薄造り、冬は鍋などなど。。。

楽しんでいただけると思います。 ]]> https://ameblo.jp/takochaya/entry-11276517885.html Wed, 13 Jun 2012 17:03:42 +0900