ドクダミね〜くっさいからね〜食えたもんじゃないでしょこれ〜とスルーしましたがドクダミ茶という活用法を思い出し喜びながらドクダミを摘む僕。

夢中になっていると、何故か足が黒くなって.......

半分涙目で帰路につきます。全然とれなかった(｡-_-｡)

足がジワジワ痒くなりつつもドクダミ茶をつくりはじめます。

よく洗います。ドクダミは土から近いところに生えているため葉の裏もよく洗います！

4本くらいを目安に紐にまとめてつるします。

そして干しましょう！天気がいいと３日から5日

悪くても５日から10日ほどでカラカラになります。
〜3日後〜

カラカラになりました！いい天気でしたので3日で乾きました(^O^)

紐から外したら細かくカットします。
そうしたらフライパンのとろ火で熱します。これは仕上げの乾燥と茶葉を香ばしくするためという二つのことを兼ねています。
4グラムの茶葉ができました（≧∇≦）

いよいよ煮出していきます。
4グラムと少ないのでコップ一杯分のお茶を、つくります！7.8分くらい煮出していると
ちゃんと色が付きました！かんせーーーい！！

美味しくいただくために他のお茶とブレンドする技があるそうです。

麦茶とブレンドして美味しくいただきました！

リベンジしたい！ドクダミは単体で美味しく食べてやる！！！＞_＜

本日８月４日木曜日。あー今日も天気がよい....

向日葵は元気です。

今日も今日とて食材探しに出かける私。

放置された公園自然豊かな公園を訪れ自然を観察。

（あー自然を物色しながら食えるもん探してるの俺くらいだろうな）などと考えながら歩いていると色々発見！！

食えんのかこれ？食えんのか？あっでもドクダミ茶って聞いたことあるような...

カエデの葉は天ぷらで食える（と思う）（≧∇≦）

うっすいから栄養はなさそう.....

そして極めつけはコレ！

いや専門知識ないからマジでよくわからないんですけど多分蕗です。これは蕗です。

今日はこれに決まりだ！！！

まず蕗をよく洗います。犬猫のナニカがかかっていたら嫌ですからね。一番重要な工程です。

次に茎部分を板ずりします。

板ずりとはまな板の上に乗っけた食材に塩をかけて手で転がしゴリゴリすることです。

これをすることによって食材の色付けをしたり

蕗の皮を剥がしやすくする役目があります。

よって最も重要な工程です。

茹でます。細いもので3分。太くなると5分は茹でましょう。渋みをここで抜きます！すなわち一番重要な工程と言えるでしょう。
茹で終わったら氷水にいれます。

こうすることによって、あれがあーなってあーなることで皮が剥きやすくなります。

一番重要な工程なんじゃないすかね？
次に皮をむきます。バナナみたいにむきましょう。

ここが最も重要な工程なんじゃないすかね？！
そしてなんやかんやあって！醤油煮の完成！
やばいこれ普通に美味しそう。絶対タンポポよりうまいこれ（フラグ）

じゃあ、いただきまーす！

記事に関する返信、要望をお待ちしております！

初めましてなべたけと申します（＾ω＾）

多摩大学で自然研究サークルに所属しています。

っと、自己紹介はまた今度にしてこのブログを始めたきっかけを大まかに説明しようと思います！自分は小さい時から自然に興味がありました。大学生になって外をブラブラする時間がふえました。辺りを見回すとたくさんの自然が....これは.....

思いつきで始まったわけです。

（散髪屋で「いつもの」っていうのカッコいい）

ファッ！？休みなの？じゃあ野草食うわ！

というわけで食べれそうな野草を10分くらい探し見つけました。

このタンポポの葉をね....

ニヤニヤしながら雑草をポケットに詰めてる自分は想像したくないので忘れることにします。

生食は怖いんで取り敢えずさっとお湯に通します(;^ω^A

シナシナなったのを見てたら「ほうれん草やんけお浸しにしたろ」という気持ちになったのでお浸しルートにすることに

1分茹でたら冷水でしめてからキッチンペーパーでギュッとします。

醤油....適当

砂糖....適当

めんつゆ....適当

と超適当にいれたら

まぁ重要なのは味がどうなのか....

覚悟を決め食べようと箸を用意(^-^)

∑(ﾟДﾟ)箸が一本しかない！？.....はっ！しまった今朝のトウモロコシに一本ブッ刺したんだった

気を取り直していざ！

いただきます！

モッシャモッシャモッシャモッシャ

「あーこういう感じかぁあーはいはい。へー...あっこれ苦い！にがっ」

後味が苦いが食べられないことはない...

この苦味が逆にうまいのかも（錯乱）

ご馳走様でした。

これは簡単にできるのでオススメです。

苦味を取るにはもっと煮ればよかったのかな？

今日のところはここまで！

これから不定期で上げていくのでよろしくお願いします！

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