12月は「もめん玉」の発売という事で、その製作も最中の皮を製造しながら、少しずつではありますが準備の方をすすめております。

今年は、華玉（はなだま）を追加し！

より！一層見栄えするように！

冬の寒い時期を明るく楽しく過ごせるように…

袋の内容も一新します！

色んな方に知ってもらい！

また。この風習を退化させないよう！

頑張りたいと思います！！！！！！！

この包装がなかなかの手間がかかり。

これをいかに大量にさばくか知恵を絞ってやっておる所なんですが。

沢山売れる事はいい事なのですが、繁忙期と重なるとパンクしてしまう。

少人数で沢山の量をこなす！

一人一人のスキルの向上及び製造方法の工夫にかかっているのでないかと思いました！

うちも家族企業なんですが…

なかなか難しい問題に直面してるような気がします！

見事に破損。

かなり重症です。

早速修理を依頼しました。

とほほ・・・

何からできていると思います？

よく、小麦粉？とか。。。

言われる方が多いですが

それは間違えです！

実は、もち米が原料なんです。

最中を食べるといい香りがプーンとしますよね。

それこそが！もち米の香りなのです。

香ばしい香り♪

当社では、自分のところで自家製粉してるんです。

それは、いいものを作る為にです。

しかし、この製粉するのも非常に力がかかる仕事で。

杵と臼で細かくしながら。粉状にしていくんですが。その止めてあったアンカーが破損して、異常音が発生！！ ほぼ、毎日自家製粉してるのでそれは壊れるはず！！

とりあえず！しばらく自家製粉は中止。

とは。。。

言ったものの。。。

うーん。困った

まずは自己紹介から簡単に。。。

私は長野市で。

最中の皮だけを製造してます会社の代表です。

と言っても去年の秋からですが。。。

最中の皮？！

はぁ？っと、思う方も少なくはないでしょう。

お菓子屋さんで作られているのではないんです！

私たちみたいに専門に作る会社が存在するのです。

驚きました？笑