https://ameblo.jp/tankankei/ ゼロから始めるカフェ＆バーの進捗状況など随時更新。当然、何もないところ〜開店後までの様子もしっかり記録。twitter:@cafebarkaigyo ja

同時進行でやることが、出店場所からメニューやらかなり多い

当然、自分の生活もしなくちゃいけないわけで


まずはメニュー案＋食費節約＋料理技術向上を狙ってしっかり自炊をしていこうと思います！

見た目にも気を使わなきゃいけないですね

上が大葉のジェノベーゼパスタ
下がタコライスです(･_･;

もうすこし彩が欲しいかな…

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/tankankei/entry-10990658517.html Fri, 19 Aug 2011 07:04:43 +0900

お互いの趣味でもあるのが映画であった為、関連語句(screen、movie、film等)から発想…

いくつも造語やアナグラム、略語を重ねましたが…最有力候補はコレ

『THEAT』
読み方は「シート」です

結局、ほとんどtheater(映画)からきてます…

もしくは、
『Theater Mission』
theater(映画)＋intermission(休憩)
もいいかなーなんて考えてます。

映画を見る感覚で休んでもらえるお店作りをしていけたらと思っています


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/tankankei/entry-10960609826.html Thu, 21 Jul 2011 16:04:08 +0900
ひとまず試作品第一号！

豚ロースの中華風サンド

かなり旨そう





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/tankankei/entry-10952202808.html Wed, 13 Jul 2011 13:12:12 +0900 最初に訪れる不安がこれ、

「開業資金」

思い描く店の広さは20～30坪程度。
都内で、仮に人の多い主要な駅となると家賃保証等で500万以上だとか…


もちろんその他にもお金は沢山いります。手持ちのお金が十分にあれば良いのですが、私どもは全然ありません


そこで「融資」を受けて開業を目指します！

現在、銀行では個人は無論。法人であっても1店舗目に大金を貸すなんてことはなかなかありません。

しかし「公庫」から融資を受ける方法であれば、比較的銀行よりは借りやすいと聞きます

日本政策金融公庫
http://www.jfc.go.jp/


今週～来週にかけておおまかな予算を描き、公庫に相談しようと思います




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/tankankei/entry-10950413103.html Mon, 11 Jul 2011 17:33:45 +0900

理想はこんな感じですかね？

そもそも個人事業か法人化のしてしまうかもまだ未定です

場所も未定…しかし、日々「開業」へ向け奮闘しています

そんな「開業」に向かう一部始終をブログに綴っていこうと思います ]]> https://ameblo.jp/tankankei/entry-10945916529.html Mon, 04 Jul 2011 15:10:49 +0900