今年購入したパナソニックのホームベーカリー、おうちで乃がみの食パンが焼ける、とホームページにあったので、焼いてみました。

レシピはこちら。

高級「生」食パン専門店 乃が美　監修 レシピ「おうち乃が美」 | ホームベーカリー | Panasonic高級「生」食パン専門店 乃が美が監修したパナソニックホームベーカリー専用の「生」食パン風レシピのご紹介ページです。panasonic.jp

材料を入れてから、約5時間で焼き上がりました。

焼き上がりはこんな感じ。

翌日朝に聞いたら耳までしっとりやわらかでした。

バターをつけて食べたら、とってもおいしかったです！

以前のホームベーカリーは同じパナソニック製でも耳が硬く焼きあがっていたのですが、イマドキのホームベーカリーは耳まで柔らかく焼けてすごいですね。

また色々チャレンジしたいです♪

パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ ホワイト SD-MT3-W

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24,800〜44,500円

今年初めて梅干しをつけているのですが、

3日間天日干しをしていた梅干しが今日で完成。

キャンプ用品のネットがあったので、それにキッチンペーパーをひいて干しました。

本当はくっつかないように干すといいらしいですが、梅の重みでたわむのでどうしても真ん中に寄ってしまいます😅

ホワイトリカーで消毒した瓶に梅の実を入れて、赤しそも少し入れ、とっておいた梅酢を注いで完成です。

上から見るとこんな感じ。

私はホットクックと言う自動調理鍋を愛用していますが、今日はこちらですね肉のビーフシチューをつくりました。

牛スネ肉をフライパンで焼き色をつけてから、みじん切りの人参、玉ねぎ、セロリ、赤ワイン、ドミグラスソースと一緒にホットクックの「参鶏湯コース」で煮込んでいます。

参鶏湯コースは、ごく弱火で2時間弱煮込んでくれるので、もしかしたらビーフシチューにも使えるかもと思って試してみました。

お肉がほろほろ&しっとり柔らかくに上がって、美味しくできました!

ジャガイモとマッシュルームは蒸して盛り付けの際に合わせています。

いつも溶けてしまうじゃがいもが、ほっくりしていて良かったです。

ちょっと手間がかかる料理も、おいしいものはたまに作りたくなるんですよね。

一晩でカチカチに凍ってます。

これで、梅の繊維が壊れてエキスが出やすくなっているそうです。

梅1キロと氷砂糖1キロですが、空間もできるので、3リットルの瓶で作ります。

ホワイトリカーをキッチンペーパーに浸して吹上ます。(殺菌)

氷砂糖。

凍った梅と氷砂糖を交互に瓶に入れて、最後にお酢を50 CC入れます。

これが発酵するのを防いでくれます。

あとは、冷暗所で10日間ほど。

毎日便を揺すって氷砂糖を溶かします。

美味しい梅シロップができると思うと、その作業も楽しみです♪

五月も終わりになり、スーパーに梅の実が並び始めました。

早速青梅を買って、梅シロップ作り。

洗ってヘタを取り、

ジップロックに入れます。

このまま1番冷凍庫に入れて凍らせます。

凍らせることで、梅の繊維が壊れて梅のエキスが出やすくなるそうですよ。

続きはまた明日に作ります^ - ^

こちら

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