今回の大イベントは

コックコートの発注です。

思い返すと、12歳の頃 小学校の卒業アルバムに

料理人になりたい。

って書いてから早24年…

紆余曲折あり、結局料理人からパティシエに転向しましたが

いよいよ 自分のコックコートを注文する瞬間がきました。

相変わらず迷いがないので

サクサクと決まりあっという間に完了。

店のロゴが複雑で版代が高くて

そこだけ、少し迷いましたが…笑

現実は 予算より多くかかってしまった代金を支払い

あああ、何を他で節約しようかな なんて考えながら

感謝、謙虚、努力です。

これから始まる ワタシの世界に 

不安と期待でココロはパンパンに高まるなか

食べた 熱々のヨシカミのビーフシチューと

仲見世で 食べた焼き立ての人形焼の味

ワタシにとって

特別なものとして

ずっとココロの中に、残ると思いました。

頑張ろ、ワタシ。

いつか、ワタシの作る タルトも

誰かの決断や不安を支えられるような 

特別な味になれるように。

頑張ります。

自己資金、まだ少ないしのんびり考えていたのに

良き物件に出会ってしまったので

お金

ないくせに、チャンスをつかみに行くことにしました。

公庫に大金を借りるために

創業計画書たるやを書き書き。

いや〜

自分の頭の悪さに驚きましたね。

今迄、作る専門家として

生きてきたワタシが

経営者になるべく 計算機たたいて

辞書で漢字調べて

わからない用語はググる毎日。

頭が痛い…

Google様様です。

公庫の面談当日は 大荒れの天候で

どうなるのかと不安にもなりましたが、

約2週間後、マル の返事があり

その3日後には大金が振り込まれておりました。。。

それから、契約やら打ち合わせやらやらと

ドタバタ動き

いよいよ工事が始まりました。

壁紙とか

床材とか

サクサク決めてますが

内心はむちゃくちゃビビってます。

でも、

もうやるしかないし

やります。

たった6.9坪のワタシの城が

カタチになっていきます。

悪戦苦闘して

なんとか夢を叶える為に

日々、奮闘している姿をブログとして

残してみようかと思い

始めました。

夢がある人、

まだ見つからなくて自分探し真っ最中の人、

夢を諦めた人、

いろいろな方に

読んでもらって

こんなワタシでも

なんとか

夢をもって

生きてるので、

微力ながら

なにか力になれたらなぁって

思ったりしてます(´∀｀=)