https://ameblo.jp/tarutaru0327/ バーテンダー歴やっとこ一年の新米によるブログです。ブログ自体がはじめてなのでグダグダかと思います。 ja ネコパンチですm(_ _)m


最近、ウイスキーを飲む機会も増えてきまして、少しずつ自分好みの味がうっすら分かってきたような、やっぱり分からないようなf^_^;)



今回は、スコッチウイスキーのグレーン・ウイスキーとブレンデッド・ウイスキーについて少々。




グレーン・ウイスキーは、モルト・ウイスキーとは違いトウモロコシ、または小麦と大麦麦芽を原料にしているそうです。



またピート香をつけないで、蒸留するので風味もマイルドでソフトなものが多いようです。




ブレンデッド・ウイスキーは、モルト・ウイスキーとブレンデッド・ウイスキーを配合して、バランスよく、気軽に楽しめるウイスキーに仕上げているものとされている。



ブレンデッド・ウイスキーは、ブランドによってかなりの風味の差があるそうです。




いやはや、スコッチ・ウイスキーと一口に言っても大きくみて３つ。



種類や、味なんていったら相当な違い、数があるんですねΣ（ﾟдﾟlll）




甘くみてましたm(_ _)m



まだまだ、勉強不足です(´Д` )



それでは皆様、本日も残り短いですが良い一日を♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/tarutaru0327/entry-11297807447.html Sun, 08 Jul 2012 22:53:33 +0900
本日も早速ではありますが、勉強していきたいと思いますm(_ _)m


スコッチ・ウイスキーは製法上から次の３つに分けられる。
１．モルト・ウイスキー
２．グレーン・ウイスキー
３．ブレンデッド・ウイスキー

モルト・ウイスキーは、大麦麦芽だけが原料で、通常発酵後、単式蒸留機で２回蒸留し（３回蒸留する事もある）、オークの樽でじっくり熟成したウイスキー。

こうしたモルト・ウイスキーの蒸留所（ディスティラリー）は約1００あり、蒸留所ごとにピートの焚きこみ工合から、蒸留釜の形状、樽熟の仕方まで違うため、作られるウイスキーの性格がそれぞれ違う。
つまり、蒸留所の数だけ、タイプの違うモルト・ウイスキーがあるといっても良い。

一口にウイスキーと言っても、こんなに複雑とはΣ（ﾟдﾟlll）

これだけ種類が多いのであれば．一つ位は好みのスコッチも見つけられそうですねo(^▽^)o

それでは、皆様良い一日を♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

]]> https://ameblo.jp/tarutaru0327/entry-11294046720.html Wed, 04 Jul 2012 15:54:21 +0900

本日も、ウイスキーのお勉強にお付き合い頂ければと思いますm(_ _)m


ウイスキーには世界の５大ウイスキーと呼ばれているものがある。
スコッチ、アイリッシュ、アメリカン、カナディアン、ジャパニーズの５つ。

本日はその内の一つ、スコッチウイスキーについてホンの少々。

スコッチ・ウイスキーとは、イギリス北部のスコットランド地方で、蒸留、熟成されたウイスキーの総称である。

特徴としては、麦芽を乾燥させる際にピートを使用する為、ピートに由来する独特のスモーキー・フレーバーがついていることである。

また、定義としては
穀物を原料として、酵母により発酵させ、95度未満（94.8度以下）で蒸留を行い木樽で最低３年以上熟成させたもの
とされている。



明日もスコッチ・ウイスキーについて書いていきたいと思いますm(_ _)m

それでは、皆様良い一日を♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
]]> https://ameblo.jp/tarutaru0327/entry-11291212137.html Sun, 01 Jul 2012 06:24:11 +0900 ネコパンチです。

本日は、ウイスキーについて勉強したいと思いますo(^▽^)o

ウイスキーと一口に言っても種類も多ければ、歴史も古いので、少しずついきたいと思いますm(_ _)m

では、
ウイスキーとは蒸留酒の一つで、大麦、ライ麦、トウモロコシなどの穀物を麦芽の酵素で糖化し、これを発酵させ蒸留したものである。
ウイスキーの名称はゲール語で『uisce beatha』（命の水の意）に由来する。

との事です。

命の水

なかなか壮大な名前です(｡-_-｡)

次回も、ウイスキーについてゆっくりと勉強していければと思います(￣^￣)ゞ


それでは、良い一日を♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

]]> https://ameblo.jp/tarutaru0327/entry-11290328821.html Sat, 30 Jun 2012 04:23:13 +0900
ブログの更新サボってしまいました((((；ﾟДﾟ)))))))
気を取り直して再開します(￣^￣)ゞ

このお仕事につくまで、お酒に関しては全くの素人だった為知らない事だらけでしたが、本日はそのうちの一つ。

丸い氷。

ウィスキーのロックスタイルなどに使われるまんまるの氷です(^-^)/


私がいるお店では一つ一つ手作りしておりますd(^_^o)

四角い氷の角を順番にガシガシガシガシ削っていって丸くします＿φ(￣ー￣ )

最近は私に作らせてもらっていますが、中々奥深いです(｡-_-｡)


毎日作っているにも関わらず、日によっては丸く削れない日があるんです(´･_･`)

薬のカプセル💊みたいな形になってしまったりΣ（ﾟдﾟlll）

1人でも多くのお客様に喜んでもらえるように心を込めて削っております☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆


まんまるの氷も売っているそうですが、やはり手作りの方が味があると思いませんか？？？

色々なお店で丸い氷を見比べて見る。
意外と面白いかもしれませんよo(^▽^)o

それでは、皆様良い一日を♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

]]> https://ameblo.jp/tarutaru0327/entry-11288751673.html Thu, 28 Jun 2012 06:51:27 +0900
バーテンダーとして今のBARに拾ってもらって一年ちょっと。

前職は個人向けの営業職についていた為、正直この業界を甘くみていました(´･_･`)
実際飛び込んでみると、全く通用しませんでしたが((((；ﾟДﾟ)))))))

そもそも、BARで働きたいと思ったきっかけは『格好良い』からf^_^;)
浅はかですね(´Д` )

そんな浅はかなきっかけからはじまったバーテンダー人生ですが、何とかかんとか続いています。

もし違うお店に務めていたら、今なお続いているか？
自信を持ってYesとは言えないものです。
現状続いているのは、上司に引っ張ってもらい、同僚の方に支えてもらい、お客様に助けてもらっているお陰です。
日々感謝の気持ちを忘れず、精進していきたいものですm(_ _)m ]]> https://ameblo.jp/tarutaru0327/entry-11283485276.html Thu, 21 Jun 2012 21:09:55 +0900
自己紹介にもある通り、私オーセンティックバーにてバーテンダーとして働いております。
とはいっても、まだバーテンダー一年生のペーペーですf^_^;)

もともとは、お酒とは全く関係の無い営業職をしておりましたが、一年ほど前より今のBARにてお世話になっておりますm(_ _)m

何にも分からない世界でしたので、今なお日々勉強中で御座います(´･_･`)

]]> https://ameblo.jp/tarutaru0327/entry-11280361809.html Mon, 18 Jun 2012 00:50:25 +0900 新人バーテンダー、ネコパンチです。
はじめてのブログです。
日々の感じたこと、思ったことをつらつらと書き留めていきたいと思いますm(_ _)m
どうぞよろしくお願いしますε=(｡・д・｡) ]]> https://ameblo.jp/tarutaru0327/entry-11279487835.html Sun, 17 Jun 2012 04:07:36 +0900