https://ameblo.jp/tatsuya-zero-one/ 神奈川・東京・埼玉・千葉を中心に食べ歩くラーメンブログです☆☆☆☆日本全国４7都道府県制覇しました。店舗情報は訪問した時のです。 ja-jp https://ameblo.jp/tatsuya-zero-one/entry-12966342891.html 約15年ぶり「中華蕎麦 瑞山」に再訪問しました。「中華そば 幻六」を出た後は朝霞駅で下車し、向かった店は中華蕎麦 瑞山。昔から朝霞市のラーメン店では断トツの知名度と不動の人気を誇り朝霞を代表する人気店中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）はオープン当初1度食べただけで長年ずっと再訪したいと超久しぶりに行ってきた。2010年7月7日オープン中華蕎麦 瑞山は来月創業16周年を迎え、店主はかつて練馬や荻窪などにあった人気店「麺屋 はつがい（閉店）」を立ち上げた方となり、独立して朝霞に瑞山を開店。2015年10 2026-06-11T23:00:00+09:00 https://ameblo.jp/tatsuya-zero-one/entry-12966284007.html 2014年1月5日オープン「中華そば 幻六」に行きました。去年は埼玉県内で未訪の街を中心に食べ歩きましたが、未訪エリアではないけどほとんど行ったことがない朝霞市にも行ってきた。朝霞市は昔からの人気店が現在も朝霞を代表する店という印象で、大注目の新店が先月オープンしましたが断トツの知名度と人気店2軒を去年連食。1軒目に訪れたのは中華そば 幻六で今年創業12周年を迎え、店の存在は昔から知ってましたがオープンして7年位だと思っていたら10年以上も経っていたのは驚いた。店主の詳しい情報は不明ですが蛤出汁 2026-06-10T23:00:00+09:00 https://ameblo.jp/tatsuya-zero-one/entry-12966271280.html 2025年2月15日オープン「中華そば 青竹」に行きました。「ラー麺専門店 こしがや」を出た後に向かった店は約350mの距離にある中華そば 青竹。埼玉県未訪の街Vol.10越谷市にてもう1軒食べようと調べ、提供してる中華そばの写真を見て気になった中華そば 青竹は約1年半前に開店した新しい店。詳しい情報は不明ですが店主は女性で、最初屋号を見た時は青竹を使用して麺を打つ栃木県佐野市に根付くご当地ラーメン「佐野ラーメン」店だと思いましたが全然違い、あっ、もろにあの有名店を意識してるのが分かり屋号はその 2026-06-09T23:00:00+09:00 https://ameblo.jp/tatsuya-zero-one/entry-12966174501.html 1999年オープン「ラー麺専門店 こしがや」に行きました。埼玉県未訪の街Vol.10として降り立ったのが越谷市で、ラーメン店が沢山あり埼玉県内でも激戦区と言える越谷は実は過去2軒食べたことありますが1軒は閉店してしまいもう1軒はフードコートで現在もあるけどプチ移転したっぽいので未訪扱いにしてました。行きたい店が多すぎて迷いましたが1軒目に訪れたのがラー麺専門店 こしがや。長年いつか行こうと思っていたラー麺専門店 こしがやは今年創業27周年を迎える越谷の名店で、初代店主の倉林氏は鵠沼海岸時代の「支 2026-06-08T23:00:00+09:00 https://ameblo.jp/tatsuya-zero-one/entry-12965851969.html 2025年5月22日オープン「自家製太麺 元気屋 鶴ヶ島店」に行きました。埼玉県未訪の街 Vol.9として降り立ったのが鶴ヶ島市で、正確には過去2軒食べたことありますが1軒は閉店してしまいもう1軒は約9年前「日高市」に移転したので0軒になってしまった。気になる店は何軒かありましたが今回は1軒だけにして、向かった店は自家製太麺 元気屋 鶴ヶ島店。余り正確な詳しい情報は分かりませんが2011年8月10日 坂戸市に？「麺処 元気屋（閉店）」として創業したっぽく、店主は自信の店を構えた後に？2011年5 2026-06-07T23:00:00+09:00 https://ameblo.jp/tatsuya-zero-one/entry-12965727291.html 約4年5ヶ月ぶり「麺屋武蔵 神山」に再訪問しました。新宿に総本店を構える「創始 麺屋武蔵（麺屋武蔵）」の7店舗目として神田駅西口から徒歩2分ほどの神田駅西口通り沿いに2009年2月11日オープン麺屋武蔵 神山へ。麺屋武蔵は各店舗コンセプトが異なり、神山はサラマンダーという焼き機で表面をカリッと焼き上げ鰻の蒲焼きの製法に似てることから蒲焼きチャーシューが名物。今年も含め近年武蔵グループにちょくちょく行ってるので久しぶりに神山にも行こうと。日曜21時28分頃に入店すると先客5後客0で私がラス客。知ら 2026-06-06T23:00:00+09:00 https://ameblo.jp/tatsuya-zero-one/entry-12965667516.html 2025年4月24日オープン「札幌六坊」に行きました。「麺屋 悠」を出た後は高田馬場方面に移動し、向かった店は札幌六坊。約1年前2002年4月21日オープン東京を代表する名店「渡なべ」の直営店札幌六坊が開店。「渡なべスタイル」が手掛ける直営店は神保町に2010年3月2日オープン「神保町 可以」、南池袋に2017年9月13日オープン「六坊担々麺」に次ぐ4店舗目になる札幌六坊は屋号通り札幌ラーメン専門店になります。過去に何度か渡なべの限定として販売して大好評だった「札幌ブラック」・「札幌味噌ラーメン 2026-06-05T23:00:00+09:00 https://ameblo.jp/tatsuya-zero-one/entry-12965606126.html 約4ヶ月ぶり「麺屋 悠」に再訪問しました。大久保駅南口からほど近い場所に2016年6月1日オープン麺屋 悠は今年創業10周年を迎える。毎年夏の時期に提供する「冷やしワンタンつけそば」と「冷やしつけそば」を食べに2021年〜2025年まで再訪してますが、レギュラーメニューを久しく食べてなくいい加減夏以外の時期に行かねばと去年冬に再訪してきた。13時35分頃に入店すると先客2後客0。変わらず厨房に店主1人体制。券売機。メニューは変わらず、ワンタンメン1000円・支那そば800円・チャーシューワンタン 2026-06-04T23:00:00+09:00 https://ameblo.jp/tatsuya-zero-one/entry-12965600168.html 約13年半ぶり「はつね」に再訪問しました。西荻窪駅近くに行列の絶えない東京を代表する老舗名店はつねへ。昭和36年創業はつねは戦後現在と同じ場所で先代の母親が小料理屋「初音」を開店し、店舗を引き継ぎラーメン専門店としたのが先代のご主人。母親の名前をひらがな表記にしてはつねとしたそうです。取材拒否の店としても知られ、現在は和食出身の二代目店主となり奥様は初代店主の娘になるそうです。はつねと言えば「タンメン」が看板メニューで恐らく8割位の客が頼むと言っていいかと。長年の大宿題店でしたが2012年に念願 2026-06-03T23:00:00+09:00 https://ameblo.jp/tatsuya-zero-one/entry-12965558804.html 2016年8月2日オープン「替玉千里眼 志木店」に行きました。「ジャンクガレッジ 和光市駅南口店」を出た後は志木駅で下車し、向かった店は替玉千里眼 志木店。埼玉県未訪の街Vol.7で初めて和光市に行きましたが比較的近い志木市のラーメン店も行ったことがなくVol.8として行こうと。志木市で前々から気になっていたのが替玉千里眼 志木店となり、駒場に本店を構える東京の二郎系でもトップクラスの大行列店「千里眼」のニューブランドになります。恐らく屋号に替玉と名付けてる店は無いんじゃないかと思われる替玉千里 2026-06-02T23:00:00+09:00