明けましておめでとうございます．今年も色んなラーメンをどんどんラーメンを食べて行こうとおもいます

長期の休み明けのラーメン（通称：お帰りの一杯は）「王王軒」とういう自分の中のルールがありまして，８日，早速記念すべき２００９年一杯目のラーメンを「王王軒」で食べてきました

そして昨日，今年初の「美渓　本店」を攻めてきました

やっぱり「美渓　本店」が一番好きだと再確認しました

しかし，年末年始の２週間地元兵庫で一杯もラーメンを食べなかっただけに久しぶりのヘビーなラーメンはお腹に応えました

今日，一人で向かったのは去年からずっと行こうと思っていてなかなか行く機会がなかった徳島ラーメンの超有名店「春陽軒」です

噂通り，お昼時の込み具合が半端ではなかった

かなり待ってやっと運ばれてきた中華そば肉入り大（６５０円）はこれぞ徳島ラーメンといった感じの黒いスープに黄色い麺，そして煮込まれた豚バラ肉

去年食べた「やまきょう」のご主人が修行した店だけあって見た目は「やまきょう」そっくり

スープはやはり甘辛

個人的には「やまきょう」のスープの方が甘くて好きだった

麺ももちもちしていて美味しかった

なんといっても豚バラ肉の味が濃くて美味い

流石超有名店だけあってこれといって欠点の無いオーソドックスな徳島ラーメンといった感じ

県外の人に徳島ラーメンをすすめるとしたら「春陽軒」という人が多いというのも納得

私も地元の友人が遊びに来たらおそらくまずは春陽軒に連れてくるだろう

『春陽軒』

食べた物：中華そば肉大（６５０円）

お気に入り度：４/５

訪問日：２００９．１．１１

住所：徳島県徳島市南田宮4丁目4

営業時間：11:００～１６:００

定休日：月曜日（祝日の場合営業、翌日休み）

駐車場：１２台

TEL：０８８－６３２－９８１８

今日は調査部３人で美馬市にある「くにおか」というラーメン屋に向かう事にしました

「くにおか」のご主人は以前行って美味しかった「王将」という店で修業をしたそうなのでとても楽しみです

また，「くにおか」は西の横綱と言われています

ちなみに南の横綱は「猪虎」と言われているそうです

美馬市までバイクで行くにはあまりにも遠すぎるので車で行くことに

約1時間半程かけて到着

流石西の横綱，店内はお客さんでいっぱい

流石ご主人は元プロ野球選手だけあって店内にはたくさんのプロ野球選手のサインが

チャーシューメン大（６５０円）を注文地元兵庫でチャーシューメン大が６５０円だと破格・・・

このド迫力なルックス見るからに美味そう

スープを一口・・・美味い・・・でもしょっぱい・・・

確かに「王将」に似ていて豚骨が効いているトロみのあるスープだが「くにおか」の方がはるかにしょっぱい

めんは細麺だがよくスープと絡んで美味い

大を注文したが麺の量が他の店の大よりも多い気がした

チャーシューは厚くてかたかったが噛めば噛むほど味が出てきて美味かった

かたいチャーシューで美味いと思ったのはこの店が初めて

このボリュームは確かに西の横綱にふさわしいと思った

ただ期待していたほど美味しくはなかったので残念・・・

また１時間半をかけて食べに来るかと聞かれたら，う～ん・・・

明日，今年最後のラーメンを「美渓　本店 」で〆る事に決定

今日の帰り道に撮った美馬市脇町の風景を載せておきます

『くにおか』

食べた物：チャーシューメン（６５０円）

お気に入り度：３．５/５

訪問日：２００８．１２．２３

住所：美馬市脇町町大字脇町５４０－１

営業時間：１１：００～売切れ次第終了

定休日：木曜日

駐車場：１０台

TEL：０８８３－５３ー９７１１

今年食べれるラーメンの数も残り少なくなってきました

という事で，今日は学校が終わってから単独で調査することにしました

向かうは歴史のある名店の一つで平成１７年に鳴門から移ってきた「三八　本店」ラーメン通なら必ず食べておきたい一杯

冷たい風が吹く中バイクで向かった

が到着してみると近さにビックリ名店がこんなに近くにあるなんて・・・

駐車場もそれなりに広くとても綺麗な店だった

券売機で支那そば肉入り大（７５０円）を注文

１６時という中途半端な時間にも関わらず店内は客でいっぱい

ラーメンが出てくるまで少々時間がかかったぁ

が出てきたラーメンにビックリ

眩いばかりの光を放つ黄金色のスープが実に美しいしばらく眺めていたい・・・ｗ

少しトロみのあるスープを口にすると，口の中に豚骨と鶏がらの風味がジワーっと広がる

これは実に美味い口の周りが少しベタつくほど鶏がらが強くてコクがあるスープは口当たりもよく全部飲みほせるほど

麺とスープがよく絡む

チャーシューが堅かったが甘めの味付けがよくしみ込んでいた

全体的にシンプルでバランスのいいラーメンでした

今まで食べた支那そば系の中では１番お気に入りです

明日は今年最後となるであろう一杯を「くにおか」で食べてこようと思います

『三八　本店』

食べたもの：支那そば肉大（７５０円）

お気に入り度：４．５/５

訪問日：２００８．１２．２２

住所：徳島県徳島市北田宮２丁目４６７

営業時間：１０：３０～２1：００（売切次第終了）

定休日：火曜，第３月曜日（第３月曜日が祝祭日の場合は前週もしくは翌週に振り替え）

駐車場：２１台

TEL：０８８-６３３-８９３８

今日は「うえたい」のラーメンを食べに行った後に暇で天気もよかったので，一人でぶらり「マリンピア沖洲」へ

一度車で通った時に気に入ったので今回は愛車のCBでの訪問

「マリンピア沖洲」とは「徳島中央卸売市場」や「沖洲マリンターミナル」などがある埋立地のことをいうそうです

たしかに「徳島中央卸売市場」のトラックの出入りが多かったが，一般の車の出入りはほとんどなくとても落ち着いた場所という印象を受けました

防波堤があったのでバイクから降りて写真撮影

防波堤から撮った写真です撮影を行った防波堤と写真に写っている防波堤には釣り人がたくさんいました

私はしばらく防波堤に腰をかけて海を眺めていましたとても気持ちが落ち着き癒されました

おそらくこれから天気の良い日は頻繁に来ると思います

一度「徳島中央卸売市場」の方も行ってみたいと思います

今日も朝からラーメンが食べたくていてもたってもいられなくなり，ラーメン研究部の一人を誘い北島の「うえたい」へ

お昼過ぎ１２：３０分頃に到着したが駐車場はすでに満車

バイクなんでなんとか駐車することができましたそれにしても流行ってるなぁ～

外装は黄色に赤だったんで見つけやすかったです

入口が２か所あり店内は中央を囲むようにした円形のカウンター席と端に沿うようにテーブル席がありました

週末だったんで家族づれのお客さんが多かったです

なんといっても驚いたのが店内に飾ってあったハーレーのバイク

バイクの写真や雑誌も多くあったことからどううやらここのご主人はバイク好き？

とにかく中華そば肉入り大（７５０円）を注文

見た感じとても美味しそう

スープを一口ん～トロみがあってマイルドなかなか濃厚でクリーミー

ファーストインプレッションは「銀黒」に近いかなもっと醤油を強くした感じ

麺はよくある細麺もやしはシャキシャキ感はあるものの味がなんか変わっていた・・・

チャーシューがまたトロトロで美味かった徳島ラーメンのバラ肉もいいけど最近はチャーシューの方が好き

少し箸を休めるとスープの表面が油の膜が覆ってしまうほどこってりしているがかなり美味かった

徳島ラーメンではないかな・・・

『うえたい』

食べた物：中華そば肉大（７５０円）

お気に入り度：４/５

訪問日：２００８．１２．２０

住所：板野郡北島町江尻字妙蛇池４８ー３

営業時間：１１：００～２０：３０

定休日：火曜日

TEL：０８８ー６９８－７８２０

今日は徳島ラーメン研究部のうちの４人で「美渓　徳島店」へ

「美渓　本店」がとても気に入ったので徳島店と比較してみることに

細い道沿いに位置する徳島店は，本店に比べるとわかりやすい場所だが決してわかりやすい場所とは言えない

店内には店主のお子さんが書いたとみられる，かわいらしいポケモンの絵が描かれたメニューがいたるところに貼られていた

肉入りそば大（６５０円）を注文

本店同様リーズナブルなところが良い

本店のチャーシューと食べ比べてみようと思ったが出てきたのはバラ肉がトッピングされたラーメン

メニューをよくみると肉入りの横にチャーシュー入りがあったことに気づいた・・・無念

見た目は本店と少し異なり茶色というよりも黒に近い色

スープの味はやっぱり同じ店だけあって似ていたが，本店よりも少しあっさりしてるかな・・・

甘辛くキレのある味は健在すこし苦味があったかな

麺は本店と同じく割と細めの麺

バラ肉は本店のチャーシューの味によく似ていて，タレの味がよく染みていて濃い味のトロトロ

こんなにトロトロのバラ肉は初めて

トータルで見るとやはり本店の方が美味いなぁすぐに売り切れてしまうが，遠出してでも山奥まで行くのをおススメします

『美渓　徳島店』

食べた物：肉入りそば大（６５０円）

お気に入り度：４．５/５

訪問日：２００８．１２．１９

住所：徳島市八万町法花谷２８２－４

営業時間：１０：３０～２１：００

定休日：木曜日

駐車場：７台

TEL：０８８－６６９－１３１１

クラブW杯のマンチェスター・ユナイテッドVSガンバ大阪戦でテンションが上がってついついラーメンを食べに行ってしまいました

行ったのは仕事帰りの社会人に嬉しい１１：００～２３：００の営業時間の「まる福」

外装は，思わず「ここはラーメン屋か？」と思ってしまうほど不思議・・・むしろ少し不気味・・・ｗ

店に入ってみると雰囲気はがらりと変わり，ご主人が趣味で集めたという昔の赤いポストや古いポスターやブリキなどが飾られていて，ジャズが流れていた

ちなみにこのお店は元々倉庫と兼用していた建物で，建築家と相談しながらリフォームをしたそうです

ラーメン肉入り中（８００円）を注文こちらのお店は小が１玉，中が１．５玉，大が２玉だそうです

この店に来たのは２回目ですが，以前来た時はまだラーメンの虜となる前だったので外観も味もあまり記憶にありません

改めて見てみるとこの皿からはみ出しているチャーシューにはビックリ

スープを一口飲むと独特の甘さが口いっぱいに広がりマイルド甘さの後に唐辛子のようなピリッという辛さがきますが，とてもいいアクセントになっていると思います

スープの表面は油で覆われていますが，思わず飲み干してしまうほど口当たりの良いとんこつベースの味

麺はよくありがちなあまり特徴の無い細麺

チャーシューは若干固くちぎるのに少し苦労した・・・味はまぁまぁ

流石，徳島ラーメンに満足出来ない元洋風居酒屋のマスターが研究を重ね作り上げたラーメンだけあって，とにかくスープがとても繊細で美味しかった

年末地元に帰省する私が２００８年徳島ラーメンを食べるのに残された時間はあとわずか・・・

久しぶりに「これぞ徳島ラーメン」というラーメンが食べたいなぁ・・・

『まる福』

食べた物：ラーメン肉入り中（８００円）

お気に入り度：４/５

訪問日：２００８．１２．１８

住所：徳島市川内町大松４０２

営業時間：１１：００～２３：００

定休日：火曜（不定休）

駐車場：２０台

TEL：０８８－６６５－２７２３

今日は初めて「徳島ラーメン研究部」の部員６名が全員そろったので，授業の空きコマを利用して徳島ラーメンを調査しに　Let's Go

中型二輪が３台，原付が３台の計６台で向かうは阿波市にある「悟空　本店」へ

流石にバイクが６台も連なると四輪車に迷惑（バイク命の私にとっては四輪車が迷惑・・・ｗ）

なので，危険を避けるために速度を落としていたらグループが分裂してしまった

そんなこんなで時間は刻々と経過していき，結局名田橋の南側で「悟空　本店」を断念

行けなかった時の候補に挙がっていて時間内に行けそうな「悟空　藍住店」か「金屋」に予定を変更

「悟空」のラーメンはまずは本店で食べたいというのと，「金屋」は「あわわ徳島ラーメンランキング」の上位の常連ということで，「金屋」へ向かう事に

到着したが開店まで時間があったので，駐輪場に止めた我々のバイク共を撮影

やはりバイク６台は迫力があるなぁ

春休みは，中型のみで四国一周する予定なので楽しみ

開店して中に入ると，座敷もテーブルも備わっていてそこそこ綺麗

中華そば肉温玉の大（７５０円）を注文

生卵が主流の徳島ラーメンのなかで温泉卵は珍しいたしか「古家」の卵も温泉卵だったなぁ

澄んだスープに炙ったチャーシューが５枚，中央に温泉卵が落とされていてなかなか美味そう

スープは見た目通りクリアな味，表面に油は浮いているものの濃厚さが全く無く魚系の後味

そしてなによりも思ったことが・・・これは俗に言う徳島ラーメンと違うどこの地域にもある醤油ラーメンのような気がした

無料のトッピングのニンニクを入れたらすこしコクが出たがトータルするとあまり好みではなかった・・・

「美渓」のラーメンを食べてしまってから他店のラーメンを食べた時の感動が薄れてきてしまっている今日この頃です・・・

『金屋』（きんや）

食べた物：中華そば肉温玉入り大

お気に入り度：２．５/５

訪問日：２００８．１２．１６

住所：板野郡板野町矢武南川窪２９－１

営業時間：１１：３０～２０：００（売切次第終了）

定休日：第２・３日曜

駐車場：１０台

TEL：０８８－６７２－６５２３

今日は普通免許を取得するために中央教習所で講習と適性検査をうけてきました

教習所のロビーに，中央教習所の近くにある『太陽軒』というラーメン屋の張り紙がありました

どうやら中央教習所の教習生は５０円引きだそうで，終わったらお腹も空いていたし，寄って帰ることにしました

こじんまりとした店内には誰もおらず，店の奥の方でおばさんが電話をしていました

その電話が１０分も経つのになかなか終わる気配がなく，「すいません．」という声に誰も反応してくれず，食べる気が無くなり店から出ました

しかし，店内には有名人のサインもいっぱいあって，チャーシューが自慢のお店だということがわかったので，また今度リベンジしてみようと思います

流石に，空いたお腹にラーメンを流し込まないと気が済まない気分だったので，昨日この近くで見つけた『銀黒』（ぎんぐろ）というラーメン屋を訪れました

店内はそこそこ広く，開業が平成１９年だけあってとてもきれいでした

チャーシューメン大，７５０円を注文

スープは茶色ですが醤油より豚骨が強く，とてもまろやかで甘くマイルドでした

後味に少し魚系の風味が残るような気がします

大きなチャーシューが３枚，とてもトロトロで美味しかったのですが，タレに漬けこんでいる感じではありませんでした

器が少し小さく，すこし満足感に欠けますがそこそこ美味しかったです

『銀黒』（ぎんぐろ）

食べた物：チャーシューメン大（７５０円）

お気に入り度：３．５/５

訪問日：２００８．１２．１４

住所：徳島市大和町２－２－６

営業時間：１１：３０～翌２：００

定休日：火曜日

駐車場：５台

TEL：０８８－６２５－０８０４

今日は，以前からとても気になっていた『美渓』（みたに）という店に行ってきました

先週，売り切れで断念せざるを得なかったので，今日はリベンジに燃えました

基本的には愛車のCB４００SFでのんびりと向かうのですが，今日行くお店は勝浦郡勝浦町という常三島からは結構遠いところだと聞いたので，車で向かうことになりました

AM１０：００に常三島を出発

噂通り，勝浦郡に入ったとたん周りの風景は一変しド田舎に・・・

こんなところにラーメン屋はあるのかと疑いたくなるような風景でした

近くのスーパーの店員さんに道を尋ねたりしてやっとのことで到着

到着したのはAM１１：００を過ぎたところ，およそ１時間程かかりました．

店の前には植木や花がたくさんあり民家のようでした

店の内装はあまり衛生的ではありませんでしたが，大きな鍋でチャーシューやスープを煮込んでいるのが見えてワクワクしました

とても活気があって愛想のいい店長らしきお父さんが，１人で一生懸命ラーメンを作っていました

値段もリーズナブルで肉大が６５０円でした

「ハイお待ち熱いけん気付けてよ」という威勢のいい声と共に出された中華そば肉大はチャーシューたっぷりで濃い茶色のスープ

一口スープを口にしたら一瞬にして，遠出して食べに来た苦労が報われました

こってり好きにはたまらんぐらい濃い味付け

あまり甘味は感じられませんでしたが，醤油がかなり強く，ほどよい油っこさでした

チャーシューが１０枚程ものっていて，これがまたトロットロで最高に美味い

チャーシューの味付けが非常に濃いので，それがスープに染み出して余計に濃く感じるのかもしれません

後半はチャーシューの油っこさで若干きつかったですが，ライスを頼むと最後まで余裕で食べれると思います

こってり系が好きな人は是非とも肉入りをおススメします

ラーメンの味といい，店のロケーションといい，今まで徳島ラーメンを食べ歩いて２０軒以上になりますが，今日行った『美渓』が断トツで一番好きです

今度はあの山道をバイクで責めてみます

『美渓　本店』

食べた物：中華そば肉大（６５０円）

好み度：５/５

訪問日：２００８．１２．１４

住所：勝浦郡勝浦市大字三渓字市ノ江８６

営業時間：１１：００～１４：００（売切次第終了）

定休日：火曜，日曜

駐車場：１０台

電話：０８８５－４２－４５０１