La cuisine de YOSHIKO https://ameblo.jp/tayayo-cafe/ 〜食卓から美しい景色を〜ご覧いただき、ありがとうございます。子どもたちや大切な人たちへ旬の彩りを伝えていきたいと思い、旬の素材を使った日本や世界の家庭料理を楽しんでいます♪ ja 遅ればせながら　新年のご挨拶




あけましておめでとうございます💐

結婚を機に東京で暮らしはじめて、10回目のお正月をお迎えしました。

これまで出会ったみなさまに、ありがとうの気持ちでいっぱいです。



家族で新年の東京をゆったりとお散歩。

美しい水のせせらぎに、耳を澄ませました。


一日一日を大切に過ごしていきたいです。

たくさん笑う一年に✨


みなさまに、豊かな毎日をお過ごしください🌹

Bonne année!

Merci de m'avoir rencontré jusqu'ici.

Bonne journée à tous✨✨

#あけましておめでとうございます 
#新しい年 
#東京 
#豊かな毎日を 
#bonneannée
]]> https://ameblo.jp/tayayo-cafe/entry-12783040015.html Sat, 07 Jan 2023 07:00:51 +0900 長女のはじめてのショコラマカロン作り♫ 長女のはじめてのショコラマカロン作り♫



マカロン好きな8歳の娘。自分で作ってみたくて、レシピを探して、作り方の映像を何度もみて、準備しました。



オーブンシートにマカロンの形を一つ一つ描いていったのですが、それがとっても楽しそう！


外はカリッと、中はしっとりふんわりのマカロンの出来上がり。包んで、信州の両親のもとへ贈りました🕊


マカロナージュと生地の乾燥が次回の課題で、綺麗なピケを作りたいそうです🌈✨



Fabrication du premier macaron au chocolat de ma fille ♫

Je vais continuer à faire de délicieux macarons à partir de maintenant💖

#ショコラマカロン #マカロン作り #娘のてづくり #macaronauchocolat #macaron
]]> https://ameblo.jp/tayayo-cafe/entry-12770969149.html Mon, 24 Oct 2022 12:00:38 +0900 ご飯がすすむ✨しっとり鶏むね肉とゴーヤの旨炒め


ご飯がすすむ✨しっとり鶏むね肉とゴーヤの旨炒め


ゴーヤが苦手な子どもたちも、美味しいと喜んでもらいました。


ゴーヤは薄くスライスして少量の塩でもみ、水に5分ほど浸けておきます。洗い流して水気をよくふきとります。


パプリカは縦に細切りに。子どもが幼稚園で育てたものをお裾分けしてもらいました〜🌱


鶏むね肉はうすく削ぎ切りにして、醤油、酒、片栗粉を混ぜたたれを絡めておきます。


フライパンに油を熱して鶏むね肉を焼き、全体にきれいな焼き色がついてきたら(焦げすぎないように)一度お皿に取り出しておきます。


ゴーヤとパプリカに軽く塩をふって炒め、火が通ったら鶏むね肉を戻し、仕上げにオイスターソースを加えて炒め合わせたら、お皿に持って出来上がり🍽


ミニトマトを飾るとさらに彩り鮮やかになります😍


ゴーヤが苦手な方にもおすすめ◎


]]> https://ameblo.jp/tayayo-cafe/entry-12766750708.html Thu, 29 Sep 2022 06:00:09 +0900 朝ごはんやお弁当におすすめ✨きゅうりとチーズのサンドイッチ


朝ごはんやお弁当におすすめ✨


きゅうりとチーズのサンドイッチ🥪


マヨネーズに砂糖を少し混ぜたソースを食パンにぬり、スライスしたきゅうりとチーズをのせて。


このとろ〜り甘いマヨソースがポイントです。きゅうり&チーズの組み合わせが絶妙でした♡


子どもたちにも美味しいと喜んでもらえて、お弁当にも良さそう！お弁当にするときは、きゅうりの水分が出ないように、キッチンペーパーでよく水気をふいてあげてください。


きゅうりが美味しい季節にまた食べたいです(^^)


#幸せサンドイッチ

#サンドイッチバリエーション

#きゅうりが美味しい

#マヨネーズと砂糖

#あさごぱん

#お弁当にも◎

]]> https://ameblo.jp/tayayo-cafe/entry-12766025199.html Sat, 24 Sep 2022 19:55:43 +0900 キッチンにスパイスの香り広がる✨オクラのサブジ 〜オクラのサブジ🌿〜



夏野菜にスパイスをたっぷりまぶして、炒め煮にしました。





子どもたちには少し香りが強いかもしれないけれど



色々な味わいや、香りや、食感を味わってほしいから、これからも様々な料理にチャレンジしていきたいです☺️



この香りが届くといいな✨




夕暮れのキッチンより💐


Pour le gombo sauté


Il a un riche arôme d'épices. De la cuisine au crépuscule🌈


#オクラの炒め煮 

#トマトたっぷり 

#オクラのサブジ 

#スパイスのある暮らし 

#おうち時間 

#おうちごはんlover 

#今日のごはん

#美しい初秋のひとときを

]]> https://ameblo.jp/tayayo-cafe/entry-12763260736.html Fri, 09 Sep 2022 20:00:32 +0900 スパイスの香り豊かに☆ローストチキン スパイス・ローストチキン🌿

切って、混ぜて、オーブンで焼くだけのローストチキンをときどき作ります。



コリアンダーパウダー、パプリカパウダーを加えました。

鶏もも肉と鶏むね肉の味わいや食感の違いを楽しみたかったので、どちらも焼き上げてみました♫

玉ねぎは焦げやすいので、じゃがいもと鶏肉の下に並べるのがおすすめ。



おうち時間が長い日や、しっかりと食べて元気いっぱいに過ごしたいときに作ります。スパイスの香りのおかげで、子どもたちの食が進みました。

オーブンにおまかせという手軽さも嬉しいです(^^)♡


ちょっぴり食欲がないときにも、スパイスの香り豊かに✨✨


poulet rôti aux épices.

Grâce au riche arôme d'épices🌈

#ローストチキン 
#スパイス料理 
#スパイスパワー 
#スパイスのある暮らし 
#おうち時間 
#おうちごはん 
#オーブン料理
]]> https://ameblo.jp/tayayo-cafe/entry-12757378396.html Thu, 08 Sep 2022 17:00:38 +0900 お箸が止まらない♪ししとうの甘辛 〜お箸が止まらない💓ししとうの甘辛〜

信州の両親が育てたししとうが届きました❣️


太陽の恵みいっぱいの夏野菜たち、いきいきとしていて可愛いです☺️


さっそく甘辛炒めにしていただきました。



《材料/3〜4人分》

ししとう・・・・・20〜25個くらい

砂糖・・・・・・・大さじ1と1/2

醤油・・・・・・・大さじ1

酒・・・・・・・・小さじ1

香りのない油(サラダ油、米油など)・・・適量


ししとうには少し切れ目を入れてから、油を熱したフライパンでじゅわっと焼き色をつけて、砂糖と、酒、醤油と絡めるだけ。



主人のおつまみによさそうと思っていたら、子どもたちがパクパク🥢最後まで手が止まりませんでした👏

数年前、お友達のおうちに遊びに行ったときに、採れたてのししとうをさっと焼いて(素揚げだったかな？)、お塩だけふったものを出していただいたことがありました。

あ、甘いっ✨シャキシャキ✨

そのときあまりの美味しさに感動し、喜びが込み上げてきたことを覚えています。

いま、料理できることが嬉しく、感謝しています💐



#ししとうの甘辛炒め
#ししとうレシピ
#夏のおうちごはん
#夏の贈り物
#食べて元気
#美しいを味わう
#ときめく時間

]]> https://ameblo.jp/tayayo-cafe/entry-12760700600.html Thu, 25 Aug 2022 16:00:28 +0900 ミニトマトとまぐろのカルパッチョ 〜ミニトマトとまぐろのカルパッチョ〜

暑い日に食べたくなります🎐

まぐろのお刺身は両面にしっかりめに塩こしょうをして、さくのままサッと焼いて、中身はレアでいただきます。

食感が異なる、彩りよいトッピングがポイント。リーフの上には、にんにくをカリカリになるまで焼いて乗せています。

大根おろしにポン酢でさっぱりと。


この季節の週末になると、主人から食べたいとリクエストがあります。

長野の両親から届いたミニトマトが、とにかく甘くて甘くて。

鮮やかな野菜たちのおかげで、普段のおうちごはんでも、おもてなしでも喜んでもらえる一皿になりました。

今日はいつもより涼しくて過ごしやすいです。

良い夏をお過ごしください☺️✨

Servir avec du vin rosé frais et frais.

Passons bien l'été chaud💖

#ミニトマトレシピ 
#まぐろのカルパッチョ
#おうちごはん 
#夏の食卓 
#食べて元気に 
#ロゼワインとご一緒に 
#おうちごはんlover
]]> https://ameblo.jp/tayayo-cafe/entry-12757186842.html Fri, 05 Aug 2022 16:00:19 +0900 バターチキンカレー バターチキンカレー🥄❤️



お友達から、コクがあるともっといいよ！と教えていただきました✨✨



タンドリーチキンの煮詰め具合をしっかりめに

スパイスの配合を変えてみたり


一日目のさらりとしたカレー

二日目のこくの出たカレー

どちらの味わいがお好きでしょうか？



3日目の朝のカレー、個人的に好きでした。

時間もおいしいスパイスですね。


おいしさへの探究が続いております🌈


Avoir un curry de poulet au beurre.

En quête de gourmandise.

Avec gratitude💐

#バターチキンカレー 
#スパイスカレー 
#朝カレー🍛❤️ 
#感謝を込めて 
#おうちごはんlover 
#夏のキッチン
]]> https://ameblo.jp/tayayo-cafe/entry-12757039033.html Thu, 04 Aug 2022 20:00:01 +0900 やみつきニラだれ やみつきニラだれ😍

母からとても柔らかなニラをいただきました。
生のまま、食べてみよう。


　

小口切りにしたニラと、白すりごま、醤油、砂糖を混ぜるだけ。ごま油を少し加えても良いですね。

《材料/作りやすい分量/たっぷり2〜3人分》
ニラ・・・・・・1束(100gくらい)
白すりごま・・・大さじ2
砂糖・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・大さじ4

冷や奴や、蒸した茄子にかけてどうぞ。

おそうめんにのせて、卵を落として食べても♡

炒めたりスープにすることが多かったニラ、生のまま食べると香りがよくて、暑い日にも食べやすく、家族が喜ぶ一品となりました。
]]> https://ameblo.jp/tayayo-cafe/entry-12752944712.html Mon, 11 Jul 2022 21:00:02 +0900