https://ameblo.jp/tchucky/ 一日一麺がモットーです ja

千代田区神田須田町の（写真上）に行った。故佐野実さん関係の店とのことですが、支那そば屋系はイベントでしか食べたことがありません。





１１月某土曜日１２時３３分着で先客５人。店内券売機で○野らー麺全部のせ（醤油）¥１２５０の食券を購入して着席。１ロット３杯制？先客３人分を作っていたので後ロットに回され、食券を回収されることもなくしばらく放置される。結構待たされ、１２時５１分に着丼。いただきます。



琥珀色の清湯スープは醤油感はじんわり。鶏出汁感はわざとらしくなく、くっきりナチュラル。油はリトル、これは旨いスープです。



丁寧に湯切りされたストレートの細麺は、小麦粉感あって風味上々。スープを程よく持ち上げる。



メンマはタクワンのような食感。



岩海苔はスープを吸って美味しくなりますが、溶けるタイプでないのでスープとの一体感はあまりないか？



提供直前に客の前で手作りするワンタン。餡に貝感があり妙に旨い。具の中ではこれが一番気に入りました。



チャーシューは２枚。



名古屋コーチンの味玉は黄身の味が濃ゆい印象。



旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

量は多くはなくKK。ごちそうさまです。ちょっとお高いけれど、素材の良さを感じ、旨さが滲み出るような一杯を堪能することができました。 ]]> https://ameblo.jp/tchucky/entry-12104736725.html Thu, 10 Dec 2015 14:29:16 +0900

千代田区神田和泉町の（写真上）に行った。１３時２９分着、先客９人。メニューを渡され口頭でチャーシュー麺¥９００＋焼きめし（小）¥４００を注文。ちなみに京都にある本店には行ったことがありません。



１３時３６分に着丼。いただきます。デフォでも青ネギたっぷりのラーメン。焼きめしは（小）だけに量少ないですね。





醤油味が濃そうな色をしたスープ。が、意外にも醤油感は強くはなく、まろやかで旨味ふくよか。動物系主軸なスープ。鶏主体で出汁感は薄いけれど、コクと妙な旨味あるという説明が難しい不思議なタイプ。どことなくですが、すき焼きのタレのテイストを感じなくもありません。



麺は中細ストレート。やや硬め、スープがよく染みて、ネギ＆もやしを絡めて食べるといい感じ。ダマになっている部分が結構あったなw





チャーシューは薄切りの肉。薄切りと言っても、そこそこの厚みがあり妙に肉々しく脂身も旨い。チャーシュー麺なので量もタップリ。





焼きめしはパラッとした仕上がり。ラーメンのスープ同様に濃い色をしていますが、味は程よい感じ。焼きめしだけを目当てに来店してもいいレベル！量はないので（中）にしておけばよかった。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！



当然KK！ごちそうさまです。会計して退店。コスパはやや高めですが、味はいい！また来ます。


]]> https://ameblo.jp/tchucky/entry-12098796339.html Mon, 23 Nov 2015 19:05:11 +0900

千代田区外神田の（写真上）にまた行っちゃった。



１１月某平日１２時５８分着、店内券売機で鶏王そばスペシャル¥９７０の食券購入。平日ランチサービスで麺大盛りorライス無料とのこと。麺大盛りをお願いした。



半分以上が空席で「大丈夫かな？この店」と思っていたら後客続々。ただ単に客入りの谷間だったようです。卓上の無料モヤシを食べて待つ。







１３時４分着丼。いただきます。





前回訪問時に食べた鶏王ラーメンとの違いはスープにあり。アチラは鶏白湯で、今回は鶏清湯。鶏出汁感はバッチリで油感はそこそこ。醤油ダレも程よい感じで、懐かしの東京醤油ラーメンの現代版な趣。



麺は前回と同じ柔らかなストレート細麺。









丸々１本のローストチキン、ジューシーな鶏肉団子、黄身柔らかな味玉、前回食べた記憶がない穂先メンマ。スペシャルの具は変わらないのかな…と思っていたら、前回いらないと思ったキクラゲがないなwデカイ海苔は麺を巻いたり、チキンを掴むのに使ったりとまたも大活躍。でも、この海苔って溶けやすいようなのでスープに溶かしてみると程よく味変。個人的にナイスな食べ方です。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！



KKしてしまった。ごちそうさまです。

しっこさ＆個性爆発だった鶏王ラーメンに比べると、鶏王そばはパンチに欠けてオーソドックスな感じ。個人的には鶏王ラーメン推し！次回はつけ麺いってみますか？ ]]> https://ameblo.jp/tchucky/entry-12098074028.html Sat, 21 Nov 2015 19:07:19 +0900

千代田区神田松永町の（写真上）に行った。某カレーチェーン店系のラーメン屋です。



１１月某平日１３時８分着、先客は３人。店内券売機で食券を…と思ったらメニューを見て口頭で注文するようです。タレカツラーメン¥８１３＋小盛り¥ー１０８＋茹でキャベツ¥５４＋ライス小¥８６を注文。値段が１円単位なのが業者系っぽいw



麺は細麺、普通麺、太麺から、辛さも選べると聞いていたけれど特に何も聞かれなかった。１３時１５分に着丼。いただきます。



レンゲにてスープを一口。スープは某カレー店のルーをそのままラーメンスープ化した感じ。香り良くスパイシー辛さそこそこでこりゃ旨い！ここよりも好きな石川カレーのチェーン店のルーを、ラーメンスープ化したものも食べてみたいぞ。ベースは動物系っぽいけれど、何なのかはアイドントノー。粘度はなくサラッとしたタッチ。





メニューにタレカツラーメンの食べ方なるものがあったのでその通りに食べてみる。まずは生卵を溶いてそこに麺を。麺は固め、ボソッとした食感で風味と味染み共に上々。溶いた卵効果でスパイシーさ＆辛さはマイルドに。が、小盛りの量は相当少ないようで、麺がすぐなくってしまったw麺が旨いので小盛りはしない方が良かった。



タレカツはタレが染みたカツ。ソースカツ丼を彷彿させるもの。衣部はタレ染みてジューシーなのに、カラッと揚がっていてカリッとした部分も。肉部は脂身少なく、ヒレカツのようなサクッとした食感。メチャクチャ旨いね、これっ。もちろん、カレースープとの相性もグー。

今回なんとなくトッピングしてしまった茹でキャベツ。量はお値段なりだし、水気が多くスープを薄めるだけなのでなくてもよかったか？



〆にライスをドボン。カレーライスとしても楽しめて１粒で２度美味しい。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！



しっかりKK。ごちそうさまでした。後会計して退店しました。業者系と侮るなかれ、予想外の旨さに満足！次は茹でキャベツをオミットして、タレカツを更に追加しようか。個人的に生卵もいらんような気がした。 ]]> https://ameblo.jp/tchucky/entry-12097343204.html Thu, 19 Nov 2015 17:39:57 +0900

千代田区外神田の（写真上）に行った。１１月某平日１７時４７分着で空席あり。店内券売機で鶏王ラーメンスペシャル¥１０００の食券購入。



卓上のサービスモヤシを食べて待つ。





１７時５２分着丼。ローストチキンが１本が丸々インしているビジュアル。なんか凄いwいただきます。



ドロっとした白濁スープは、鶏白湯というよりポークシチューのような趣。油ギッシュ過ぎで塩分濃度は高く、濃ゆいというより超絶しっこいテイストで人を選ぶかもしれない。俺はもちろん大好きですwww初めて濃厚な豚骨ラーメンを食べたのをなぜか思い出した。



ストレートの細麺は茹で柔らか。細い割りにモチ感があり風味もよし！この濃ゆいスープをよく持ち上げます。



鶏肉団子はジューシーでこれもスゲーしっこいw



デカ過ぎる海苔。いつもは麺を巻くのに使いますが、今回はそれだけではなく、鶏もも肉のローストを持つのにも使いましたwローストチキンは箸で解せるほど柔らかく量もたっぷり。でも物凄くしっこいんだよね。

この丼の中で唯一いらないと思ったのはキクラゲくんです。



味玉は黄身柔らか。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！



結局KKしてしまった…。ごちそうさまです。

素材自体は高級なものではないのかもですが、手間暇かけて美味しくしたような印象。箸休めのはずのネギが機能しないほど超絶しっこい一杯。けれどケッコー好みの味！また来ようwでも、翌朝まで後味が残ったままでした。 ]]> https://ameblo.jp/tchucky/entry-12096639104.html Tue, 17 Nov 2015 18:45:38 +0900

千葉県船橋市の（写真上）に行った。大つけ麺では食べたが店舗への訪問は久々。







１１月某日曜日１０時４６分着。先客８人。定刻の１１時に開店。この時点での列は３０人ほど。店内券売機で特製濃厚つけ麺大盛り¥１１５０の食券を購入。席について待っていると、１１時１７分に着丼。いただきます。



魚系と動物系それぞれが主張するのですが、喧嘩してないバランスがよいつけだれ。今日もマイウーw　太麺は茹で硬く、ミシッと小麦粉の旨さが濃縮されているかのよう。つけだれとの相性は言うまでもなくベストマッチ！本店でも何回か食べたことがあるのですが、比べられるほどは通ってないので比較はできないのですが、美味しいつけ麺だということだけは断言できます。



レアチャー。厚さがほどよく噛み切りやすい。生肉っぽさ＆旨みも上々です。



鶏チャー。しっとりしていて旨し！



箸で割った味玉。黄身柔らかでいい味ついてこれも旨し！



スープ割りは、お願いするとポットを渡してくれるのでそこからセルフで。魚介味が強まったような気がした。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

当然KKしてごちそうさまです。店を出ると大勢の人が外待ちしていました。

鉄板の旨さ！ただ、旨いので大盛り３２０g以上食べたい、そんな気分でした。

]]> https://ameblo.jp/tchucky/entry-12095911432.html Sun, 15 Nov 2015 19:48:52 +0900

葛飾区室町の（写真上）に行った。コーヒーラーメンで有名なお店です。





先客はたむろっていた近所のおばちゃん達wメニューを渡され、マスターが商品を丁寧に説明してくれた。口頭でコーヒーラーメン（アイス）¥７００を注文。細麺か太麺を選べるようなので、細麺をお願いした。古き良き時代の喫茶店のような店内、居心地がよくて妙に落ち着く。感想が書かれたノートを読み時間を潰していると、お盆に乗って運ばれてきた。おかめそばライク！人の顔のようで超個性的な麺相。いただきます。





冷たいスープはコーヒー味。でもそれだけではなく、そばつゆのような味というより趣を感じる。うーん、よく分からんw異次元テイストで不思議な汁感。そこに絡む細麺にはコーヒーが練り込まれている。小麦感はないかなぁ？食感は中華麺っぽく、日本蕎麦っぽくも感じる。本当に不思議w



リンゴに見えるかもですがチーズですw



ゆで玉子の上にコーヒー豆wお目々を模していると思われます。



ナルト　オン　ザ　キューイw



サラミ　オン　ザ　バナナw



チャーシューかと思ったらハムw

アイスが溶けて甘みが加わり、時間の経過と共に変わるスープ。スイーツのようなラーメン、ケッコー旨いぞ。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！

固形は完食、スープは残してごちそうさまです。

ラーメンとコーヒーのミスマッチと思いきや、意外にもベリーマッチ！オリジナリティー爆発で絶対無二の一杯は、予想外にいい味をだしてました。気さくで人の良さそうなマスターにもまた会いたいですし、再訪問してしまいそうです。


]]> https://ameblo.jp/tchucky/entry-12095558824.html Sat, 14 Nov 2015 20:24:46 +0900

台東区台東の（写真上）に行った。３か月ぶりの訪麺です。１０月某平日１３時５５分着で先客３人。店内券売機で鶏ぶた辛タンメン¥８６０の食券購入。１４時５分に着丼。いただきます。





鶏と野菜の旨味が溶け込んだようなスープ。しょっぱくなく塩加減もいい塩梅。ピリ辛な自家製ラー油はひと味加えるだけではなく、これ自体に妙に香ばしいところがあってウマー。初訪問時は塩タンメンを食べたのですが、店主さんに途中でラー油をかけてもらって以来ずっと辛タンメン。絶対こっちの方がオススメ！



麺は浅草開花楼の微妙に茹で加減が硬いのですが、スープの旨さを引き立てている。麺自体も旨い！

炒めた野菜はシャキ系。調理の仕方がいいせいかとても美味しく感じます。



豚は薄く小ぶりなものが３枚。特に好みの味ではないのでいつも追加するか悩むのですが、肉系がなくなると寂しいのでついトッピングしてしまいます。

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！



量は多くはないかな？KKしてごちそうさまです。タンメン食べたくなったら、私的にここかな。 ]]> https://ameblo.jp/tchucky/entry-12094824169.html Thu, 12 Nov 2015 19:35:56 +0900

葛飾区新小岩の（写真上）にまたまた行ってしまった。



１０月某平日１３時１４分着、外待ち６人に接続。待っていると店員さんにメニューを渡され、自分の番が来ると店内に入り券売機で特製濃厚煮干しつけ麺¥１０００＋大盛り¥１００の食券を購入して再び列へ。それほど待つことなく席に案内され１３時３６分に着丼。いただきます。



このグループのもう一つの新店で食べた特製濃厚煮干しつけ麺（写真上）に細かい部分の違いを除けば麺相＆味が非常に似てる！ドロッととした汁感で、煮干し感が強く動物系（鶏主体かな？）が支えるタイプ。つけだれが温いのはチト気になる。



麺も前記した新店で食べたものと同じ…というより本店でも使われているものか。中太でコシがあり、歯切れよく風味もよく旨い。



煮豚は前回食べたラーメンと同じものっぽい。量的にもうちょい食べたいと思ってしまいます。



味玉は黄身トロ。いい味ついて絶品！

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！



大盛り４００g。本店のつけだれお代わりシステムはなく（最近行ってないので、現在もあるのかは分かりません）、¥１００払ってお代わりするシステムっぽい。これ以上マネーを使いたくなかったので、最初から量はないつけだれで何とか間に合わせる。微妙に残ったつけだれにポッドのスープ割りを注ぎKK。ごちそうさまです。

これはこれで旨いけれど、前回の極濃煮干しラーメン＆前々回のあっさり淡麗煮干しつけ麺の方が好みかな。 ]]> https://ameblo.jp/tchucky/entry-12094428655.html Wed, 11 Nov 2015 18:19:18 +0900

江東区亀戸の（写真上）に行った。



他の店に行こうとJR亀戸駅を降りたところ、こんな広告を見て懐かしい気分に。５年ぶり位の再訪問してみることにした。

１０月某日曜日１１時２８分着。店内券売機で特製中華中華そば¥１０００の食券を購入。空席があり、食券を高台に置き着席すると背脂の量を聞かれたので、「標準」と答え待つ。





１１時３７分に着丼。いただきます。



醤油ダレは程よく魚介感マシマシなスープ。動物系も使っているのでしょうが、そちらは前面に出てきていない感じ。前回食べた時、ここまで魚介感が強かったっけかなぁ？標準でも背脂の量は多く、こいつがジャンク感を演出。パンチがありメチャ旨いスープです。



麺は極太。もちもちしていて旨い。スープにベリーマッチ。





チャーシューは２種。ロール状で炙ってあるものとないもの。

特製の岩海苔はハーフとのことですが、それでも量多い。魚介スープに新たな味わいと深みを与え、ますます美味しく。



味玉は黄身トロ。これもイイね！

旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！旨い！



この店ってこんなに美味しかったっけ？w当然、完食完飲です。ごちそうさまです。一麺入魂の言葉に偽りなしの一杯でした。 ]]> https://ameblo.jp/tchucky/entry-12093696478.html Mon, 09 Nov 2015 18:21:29 +0900