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<title>紅茶屋志庵のブログ</title>
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<description>紅茶専門店オーナーより紅茶活動家に転身(´･Д･)」</description>
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<title>念願の</title>
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<![CDATA[ ほぼ１年近く前になりますが、ご縁があって念願の北海道にいってきました～<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/027.png" alt="照れ" width="24" height="24"><div><br></div><div><br></div><div><div id="48C9126F-1764-44B6-9CE0-ECF0FB5DCED6" style="text-align:left"><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160408/17/tea-shian/1c/7f/j/o0480048013614929132.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160408/17/tea-shian/1c/7f/j/o0480048013614929132.jpg" border="0" width="400" height="400" alt="{48C9126F-1764-44B6-9CE0-ECF0FB5DCED6}"></a></div><br>写真は小樽ですが。（ルタオ本店でお茶もしてきてみました）</div><div>札幌を中心に、富良野と小樽へ。</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><div id="C80E148C-3A03-4D12-9959-C287A4370589" style="text-align:left"><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160408/17/tea-shian/d6/3a/j/o0480064113614929140.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160408/17/tea-shian/d6/3a/j/o0480064113614929140.jpg" border="0" width="400" height="534" alt="{C80E148C-3A03-4D12-9959-C287A4370589}"></a></div><br>途中、東北方面にも寄り道して、山形で佐藤錦のさくらんぼ狩りもしてきました！</div><div>本場はスゴイですね…佐藤錦が食べ放題なのに、１３００円で狩れるとは。</div><div>また行ってみたいです<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/026.png" alt="ラブ" width="24" height="24"></div><div><br></div><div>ただ、さくらんぼって食べ過ぎるとお腹がゆるくなるんですね…(　ﾟдﾟ)</div><div>どうりで皆お腹を壊した訳です（苦笑）</div>
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<pubDate>Fri, 08 Apr 2016 17:37:33 +0900</pubDate>
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<title>ぼちぼちパン。</title>
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<![CDATA[ パン教室に通い出してから、パン作りをぼちぼち再開中。<div><br></div><div><br><div><div id="F98E4992-7DBE-47BC-B237-565D559C8A3F" style="text-align:left"><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160408/17/tea-shian/d4/0a/j/o0480048013614912649.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160408/17/tea-shian/d4/0a/j/o0480048013614912649.jpg" border="0" width="400" height="400" alt="{F98E4992-7DBE-47BC-B237-565D559C8A3F}"></a></div>習ったマヨネーズパンを応用して、第一弾のシーチキンマヨパン。</div><div><br></div><div><br></div><div><div id="6232AD5E-48B6-40DE-9AD0-16227E9FB714" style="text-align:left"><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160408/17/tea-shian/e3/95/j/o0480064113614912660.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160408/17/tea-shian/e3/95/j/o0480064113614912660.jpg" border="0" width="400" height="534" alt="{6232AD5E-48B6-40DE-9AD0-16227E9FB714}"></a></div>第二弾の、コーンマヨネーズパン。</div><div><br></div><div><br></div><div><div id="316F4799-1D90-4CE8-AF44-1C3D503517C0" style="text-align:left"><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20160408/17/tea-shian/70/2c/j/o0480048013614912664.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20160408/17/tea-shian/70/2c/j/o0480048013614912664.jpg" border="0" width="400" height="400" alt="{316F4799-1D90-4CE8-AF44-1C3D503517C0}"></a></div><br>そして、オレンジピールを入れた丸パン。</div><div>次回はクリームチーズも入れてみようかな<img src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/027.png" alt="照れ" width="24" height="24"></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">手ごねでパンを作ってて思うのは、やっぱり粉にこだわった方が生地が美味しいんだなぁということ。</span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br></span></div><div><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">今度から、専門店で国産小麦買ってこよう…。<br></span><br></div></div>
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<pubDate>Fri, 08 Apr 2016 17:22:05 +0900</pubDate>
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<title>非常にご無沙汰です。・゜・(ノД`)・゜・。</title>
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<![CDATA[ アメブロのＩＤやパスをど忘れして、入れなくなって放置状態でほぼ１年以上。・゜・(ノД`)・゜・。<br><br>生存しておりますよ（笑）<br><br>本業・副業とも、一年前と変わらずな紅茶のお仕事を継続中( ´ ▽ ` )<br><br><br>ただ、今年に入ってから風邪を拗らせ、咳喘息を発症（というよりも再発？）…そして、肋間神経痛も併発して、ただいま絶賛治療中(ノ_＜)<br><br>発症してから２ヶ月以上経ちますが、長期的な継続的治療が必要との事で、まだま治る見込みなしな状態なので、お仕事とプライベートサロン以外は、自宅でほぼ休養(´･_･`)<br><br>今年は色々頑張る予定だったのが、取り敢えず治療に専念が中心な前半になりそうです(;_;)<br><br><br>あっ、でも、去年末から習い事をしたいと動いていたパン教室には、今年に入ってから通っております(｀_´)ゞ<br>独学で散々作っていたのですが、折角だし基礎から学ぼうと_φ(･_･<br>体調の良い日に、ちまちまパンを作っております。<br><br>金沢ではないかもしれないけれど、お店を再開させたいなという野望？もありますからねー（笑）<br><br><br>取り敢えずの生存報告にて（笑）
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<pubDate>Tue, 05 Apr 2016 09:35:00 +0900</pubDate>
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<title>ご無沙汰ですε-(´∀｀; )</title>
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<![CDATA[ ２ヶ月ばかりブログを放置状態にしておりました…(^◇^;)<div><br></div><div><br></div><div>人生って不思議なもので、変わらないと思っていた日常が、押し出される様に変わっていく事もあるのですね。</div><div><br></div><div>１月後半から２月後半まで、心身共に削られる様な日々を過ごしてましたが、ようやく落ち着いた？ので、ブログを書いています。</div><div><br></div><div><br></div><div>タイミングとご縁がありまして、今は、公私ともに紅茶に携わっています。</div><div><br></div><div><br></div><div>在るべき場所にもどる運命だったのかも？と、ちょっと思ったりもしています。( ´ ▽ ` )</div>
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<pubDate>Tue, 10 Mar 2015 19:45:19 +0900</pubDate>
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<title>明けました（笑）</title>
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<![CDATA[ 遅ればせながら、あけましておめでとうございます。m(_ _)m<div><br></div><div>今年は仕事先の年末年始のお休みが割と長めだったのと、勤務曜日の関係で、年末年始のお休みが６日。</div><div>今日が仕事初めで仕込みオンリーの出勤…で、また２日間のお休み。</div><div>（基本、木～月曜日のシフトで勤務してるので）</div><div>６休１勤２休（笑）</div><div><br></div><div>年明けの大雪で、３、４日の予定が急遽キャンセルになってしまったので、久しぶりにダラダラゴロゴロと過ごした寝正月でした（笑）</div><div><br></div><div><br></div><div>今年は、私には集大成の年なんだろうなぁと感じています。</div><div>一区切り。</div><div>そして新たなスタート。</div><div><br></div><div>年度が変わる辺りまでは、相当バタバタしそうです。</div><div>今年は確定申告もしないとー！</div><div><br></div><div><br></div><div>一年の抱負は、忙しさがひと段落してから改めて考えよう…(´Д` )</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div>あっ！</div><div>１２月の忙しさにかまけてアップしてないですが、今年も柚子茶を仕込んでおりますよー( ´ ▽ ` )</div><div>１月中には出来上がりそうなので、お楽しみに🎶</div><div><div id="{C2912F14-E664-4192-B302-38FE171021BE:01}" style="text-align:left"><div align="left"><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20150105/22/tea-shian/49/73/j/o0480064013181248114.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20150105/22/tea-shian/49/73/j/o0480064013181248114.jpg" alt="{C2912F14-E664-4192-B302-38FE171021BE:01}" width="300" height="400" border="0"></a></div></div><br><br></div>
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<pubDate>Mon, 05 Jan 2015 22:10:27 +0900</pubDate>
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<title>外食週間&amp;イベントのお手伝い(´･Д･)」</title>
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<![CDATA[ 先週のお話。<div>友人達に食事に誘われていたり、諸々の打ち上げで、１週間のうち４日が外食という事態に（笑）←そのうち３日は飲酒も含む…(￣□￣;)!!</div><br><br><div>とある日は、お気に入りの炭焼333さんへ。</div><br><div>翌日は、仕事先のオープン１周年祝いの打ち上げで、カサデリブさんへ。（←私がリクエスト）</div><div>カサデリブさんへ行くのは、多分１５年以上ぶり。((＞д＜))<div id="{4962C3BA-CE41-4D0D-81E1-FE8A80EC3064:01}" style="text-align:left"><div align="left"><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20141030/19/tea-shian/62/51/j/o0480036013114003390.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20141030/19/tea-shian/62/51/j/o0480036013114003390.jpg" alt="{4962C3BA-CE41-4D0D-81E1-FE8A80EC3064:01}" width="300" height="225" border="0"></a></div></div><br>若いころはよく行ってたのですけれど…かなりお久しぶりな、名物スペアリブ。やっぱりここのスペアリブは美味しい🎶</div><br><br><div>土曜は、こちらのイベントへ↓</div><div><div id="{DD64C442-0459-4654-8216-99103779C2B6:01}" style="text-align:left"><div align="left"><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20141030/19/tea-shian/12/27/j/o0480036013114003400.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20141030/19/tea-shian/12/27/j/o0480036013114003400.jpg" alt="{DD64C442-0459-4654-8216-99103779C2B6:01}" width="300" height="225" border="0"></a></div></div><br>しいのき迎賓館の広場でやっていた、サケマルシェ。</div><div>天ぷら小泉さんのブースで、お手伝いしておりました( ´ ▽ ` )</div><div>毎回大盛況なイベントだけあって、なかなかの人でしたよー。</div><div>イベントのお手伝いは、やっぱり楽しいですね！自分で出店していた時の大変さに比べれば、心身ともに楽でした（笑）</div><br><div>片付けもひと段落し、サケマルシェの打ち上げへ。木倉町へ一同で繰り出すものの、土曜日とあって、全てのお店にふられ…</div><div>最終的に落ち着いたお店が、まさかの仕事先！(＠Д＠；←私のガッカリ度合いは、ハンパなかったらしいですが（苦笑）</div><div><div id="{7A3DAEE8-E4D9-4159-B1D8-7D46AE3BF3A0:01}" style="text-align:left"><div align="left"><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20141030/19/tea-shian/3a/bb/j/o0480064013114003411.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20141030/19/tea-shian/3a/bb/j/o0480064013114003411.jpg" alt="{7A3DAEE8-E4D9-4159-B1D8-7D46AE3BF3A0:01}" width="300" height="400" border="0"></a></div></div><br>この日がちょうどオープン１周年という事もあって、小泉さんがお祝いで持ち込んだドンペリで乾杯🎶</div><div>見慣れた（笑）フレンチを堪能して来ました(・∀・)</div><br><br><div>ここで仕事をする様になってから、シャンパンやワインをお付き合いで飲む機会が増えて、色々飲めるように。</div><div>が、ちょっと飲み過ぎ食べ過ぎ週間だった模様…(´Д` )</div><div>当分禁酒したいと思います((＞д＜))</div>
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<pubDate>Thu, 30 Oct 2014 18:33:36 +0900</pubDate>
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<title>１周年</title>
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<![CDATA[ 去年の１０月にサロンを開始して、今月で１周年。<div>お店を閉めて、紆余曲折ありながら…サロンをする事を決めたのが、去年の９月末。</div><div>サロンを始めたちょい後位から、今のお仕事も始めたので、その仕事ももうちょっとで１年。</div><div>スタッフも足りなくなる事が多いので、いつしか週５勤務になり、それと共にサロンに割ける時間が取りづらくなっているのも否めない部分ではありますが…(´Д` )</div><div>今は、月１のサロンをしつつ、その働き方をするのがベストなんだろうなぁと思い、頑張っております。</div><div>飲食の接客、好きですしね。</div><br><br><div>ただ、今年は体調がすこぶる悪く(p_-)</div><div>夏からは特に、ヒドイ腰痛に見舞われていて、整体などにも行きつつ、何とかやり過ごしている感じですが…。</div><div>ムリに頑張り過ぎない様に、ちょっとのんびりペースでやっていこうと思っています。体調が本調子に戻るまでは。(p_-)</div><br><br><div><div id="{2603E4B4-C11F-4436-881D-DFF5A387D7E0:01}" style="text-align:left"><div align="left"><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20141014/17/tea-shian/94/58/j/o0480036013097922287.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20141014/17/tea-shian/94/58/j/o0480036013097922287.jpg" alt="{2603E4B4-C11F-4436-881D-DFF5A387D7E0:01}" width="300" height="225" border="0"></a></div></div><br>この間のサロンの時に、Ｋさんから１周年おめでとう！とプレゼントをサプライズで頂きました(T_T)</div><div>彼女の気遣いには、いつも頭が下がります。Ｋさん、ありがとうね！</div>
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<pubDate>Tue, 14 Oct 2014 17:18:16 +0900</pubDate>
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<title>ぶどう、ぶどう、ぶどう。</title>
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<![CDATA[ 今年はブドウの当たり年なのか…<div>やたらめったら、ブドウを頂く機会が多い夏でした(^▽^;)</div><br><br><div><div id="{889D867A-CEA5-4688-9E56-D156E9CD2F14:01}" style="text-align:left"><div align="left"><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20140911/18/tea-shian/ec/db/j/o0480064013063474450.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20140911/18/tea-shian/ec/db/j/o0480064013063474450.jpg" alt="{889D867A-CEA5-4688-9E56-D156E9CD2F14:01}" width="300" height="400" border="0"></a></div></div><br><div id="{DAAC03BA-2763-4649-8A63-1F9F93CEC9EB:01}" style="text-align:left"><div align="left"><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20140911/18/tea-shian/b3/6d/j/o0480064013063474464.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20140911/18/tea-shian/b3/6d/j/o0480064013063474464.jpg" alt="{DAAC03BA-2763-4649-8A63-1F9F93CEC9EB:01}" width="300" height="400" border="0"></a></div></div><br>郵便局の担当の方から、立て続けにブドウの詰め合わせが２箱届いたり（笑）</div><div>小泉さんの所から、巨峰を一房頂いたり。</div><br><br><div>とうぶん、ブドウ類は要らないかも（ ・(ェ)・）という位食べたこの夏。</div><br><div>でも、シャインマスカットが一番好みなので、また仕事先で注文しちゃうかも（笑）</div>
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<pubDate>Thu, 11 Sep 2014 18:32:44 +0900</pubDate>
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<title>お気に入りのティーポット</title>
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<![CDATA[ とある遠方のフレンチのお店を訪れた際に、そこの食後のハーブティーを出された時に出てきたティーポット。<br><br><br><div align="left"><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20140902/21/tea-shian/98/42/j/o0480048013054653522.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20140902/21/tea-shian/98/42/j/o0480048013054653522.jpg" alt="photo:01" width="300" height="300" border="0"></a></div><br clear="all"><br><br>違うテーブルで出されていた、上の画像のティーポットが気になり、サービスの方との話の中で、実際に見せてもらうコトに。<br><br><br>南部鉄瓶で、お店をオープンした当初から（２年位なのかな？）使い続けているティーポットなのだそう。<br><br>白いティーポットなのですが、下地に金色が施されているそうで、表面が剥げてきても、下地の金の部分がまた味わいを出して、イイ感じに。<br><br><br>鉄瓶は所持したコトは無かったのですが、保温性に優れているコトは前から知っていたし、何よりもデザインと味わい深さがとても気に入ったので、翌日にネットで注文しちゃいました( ´艸｀)<br>（サービスの方が、色々教えて下さったので、サクッと見つけられました♪）<br><br><br>鉄瓶なので、ストレートティーを入れて飲むのは、風味が変化しちゃう可能性も否めないので、ミルクティーを飲む時に使おうかなぁと(*ﾟｰﾟ*)<br><br>ただね、この鉄瓶、見た目以上に重いです（笑）<br>容量５００mlのものを購入しましたが、片手で持っているのはシンドイ…(^◇^;)<br><br><br>そうそう、後日談なのですが。<br>仕事先のオーナー曰く、南部鉄瓶にカラフルなものがあるのは、フランスからの依頼で出来たものなんだそう。<br>機能性やデザインが良いこともあり、フランスでも大変人気が出て、カラフルな色でも作って欲しい！とフランスの方から注文が入り、出来上がったものなんだそう。<br><br><br>ホットティーが恋しくなる冬に使うのを心待ちに♪<br>使い込んで、味わい深いティーポットにするのが楽しみです( ´ ▽ ` )
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<pubDate>Tue, 02 Sep 2014 21:55:54 +0900</pubDate>
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<title>アウトドアな夏</title>
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<![CDATA[ 自分的に、今年はアウトドアな夏を過ごしました( ´ ▽ ` )ﾉ<br><br><br>今年は、BBQに誘われる機会が多く、７月と８月に参加してきました♪<br>（自主的にBBQしようとは、絶対に言わない（笑））<br>相当ぶりなBBQ…(^◇^;)<br><br><br>８月のお盆明けの定休日にあったBBQが、実は仕事先絡みでして…<br>とある３店舗のオーナーAND従業員が集まってのBBQ。<br><br><br>もう…BBQのレベルでは無かったです、食材やアルコール類が（笑）<br><br>捌いた鰻を白焼きするところから始まり、牛ハラミ、牛フィレ、アワビ、松茸…その他諸々。<br>焼くのも、参加者の半分が料理人なので（笑）手を出す必要もなく。( ´ ▽ ` )<br>お酒は、高級シャンパンやら、高級赤ワインAND白ワイン、１００年物のいも焼酎などなど。<br><br><br><div align="left"><a href="http://stat.ameba.jp/user_images/20140901/18/tea-shian/13/9e/j/o0480048013053416665.jpg"><img src="https://stat.ameba.jp/user_images/20140901/18/tea-shian/13/9e/j/o0480048013053416665.jpg" alt="photo:01" width="300" height="300" border="0"></a></div><br clear="all"><br><br>あり得ない位豪勢な、BBQでしたσ(^_^;)<br>勢いで、普段飲まないワインや、初体験の芋焼酎などソコソコちゃんぽんしましたが、若干酔っ払った時間があった位で(^◇^;)<br><br>とても暑い一日で野外でのBBQでしたが…なかなか楽しく美味しいひとときでした♪<br>…拘束時間１０時間という部分を除いては(￣□￣;)!!<br>
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<pubDate>Mon, 01 Sep 2014 09:31:51 +0900</pubDate>
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