https://ameblo.jp/team---a/ 料理で世界一周をテーマに、食べて、飲んで、気ままにトーク。 ja 震災から５ヶ月が経ちました。
この日、震災後初のチームA会です。

地震の時は、東京、山形、台湾とそれぞれの場所にいたけど、
またこうやって約半年ぶりにみんなと会えて、嬉しかった

コイデくんのおめでた
陳くんのお姉ちゃんベイビー誕生

など、めでたい報告もありました

さて、今回のお店は夏に相応しくベトナム料理

恵比寿にある「ニャーヴェトナム」です。

バーバーバーで乾杯を皮切りに、次々注文。

生春巻き、青パパイヤ、フォー・・・




結構食べまくり、お腹いっぱいに

スイーツが食べられず、それだけが心残り

でも、安いし美味しかったので良しってことで


来月は、トルコ料理
お楽しみに～


わかき



]]> https://ameblo.jp/team---a/entry-10987772821.html Tue, 16 Aug 2011 14:16:49 +0900 とある有名女性エアロビクスインストラクターさんにアルゼンチンのお菓子”DULCE DE LECHE"を
いただきました

ハーゲンダッツアイスクリームで、この味があった記憶があります
でも、もとのお菓子を食べたことがなかったため結局アイスクリームはトライしてませんでした。

練乳で作ったキャラメルで、アルゼンチンを代表する伝統的なお菓子だそうです
食べたら元気になれそう

ともこ ]]> https://ameblo.jp/team---a/entry-10901257855.html Mon, 23 May 2011 00:06:46 +0900 最近ちょっとRaw FoodとかVeganな食生活に興味があります。
でも、ヨーグルトとかお肉は好きなので毎日はちょっと・・・。
そんな私ですが、「メキシカン」というメニューに惹かれて、高嶋 綾也さんの菜食料理教室に参加しました。

当日のメニューは

　　・高きびのトマトソース
　　・トルティーヤ
　　・サルサ・メヒカーナ
　　・ワカモーレ
　　・マスタードドレッシング
　　・コーヒーゼリー

高きびって初めて食べましたけれど、ひき肉Lookingで満足感あります

私のチームのものは少し水分が足りなかったのと焦げてしまってちょっと硬めでしたが、先生のお手本のは柔らかくて食感も良かったです。

また、マスタードドレッシングは菜食料理に限らず今後も使いたいくらい簡単で美味しかったです

デザートのコーヒーゼリー、私のチームのものは全く固まらず先生のをひとつ分けていただきました。
おそらく寒天をよく溶かす前にほかの材料をいれてしまったのが原因かと思います
豆乳のソースがとろっとしていてほんのり甘くておいしかったです。

またぜひクラスに参加したいと思います

ともこ ]]> https://ameblo.jp/team---a/entry-10799980562.html Fri, 11 Feb 2011 19:17:15 +0900
会場は松涛の能楽堂。私はお能を観覧するのは人生初でした。
高価そうな立派な衣装を纏った部長（能面でお顔は見えなかったけど）。主役の部長の為に、笛や太鼓、黒子さんなど総勢15人くらいが舞台上に。言葉は現代日本語じゃないから、集中して台詞を聞こうとするとすぅ～っと意識が遠のいていってしまいました

寝たくせに偉そうな事は言えませんが、研ぎ澄まされた空気、間（ま）、無表情の面から湧き起こる感情は今まで感じたことのない感覚。貴重な体験をさせてもらいました。部長、ありがとう！！

その後、部長は能メンバーと軽く打ち上げがあるということで、我々はカフェで一休み。その後夕飯は部長宅の近所にあるカジュアルイタリアン「イケ・チェ・チェ｣へ。

東急本店の裏にある小さなイタリアン。ドアを開けると笑顔がステキな奥様がお出迎え。オーナー主人とシェフは息子さんだそう。

サッカーファンなのかサッカー関連のグッズが店内にいっぱい。サッカー選手もたまにいらっしゃるとのこと。

部長は打ち上げ中なので我々は先にスタート。まずは前菜、温野菜のバーニャカウダ、つぶ貝のガーリックオーブン焼、ししゃもの燻製。燻製とっても美味しかった！ピザも頼み始めたら止まらなくなり部長を待つといいつつもがっつりオーダー。
部長合流後はワインで乾杯　
部長、そうとう緊張してたのかな？緊張から溶けてかなりのハイテンションお疲れ様でした！

お食事はどれも美味しくいただきました。とても居心地よいレストランなのでまた行きたいです



次回のチーム会はイケチェチェオーナーのオススメフレンチです。楽しみデース。
コイデ


イタリアン創作料理の店　イケ・チェ・チェ
渋谷区神山町１１－１１AZURO神山1階
TEL/FAX 03 5454 0391 ]]> https://ameblo.jp/team---a/entry-10786727908.html Wed, 01 Dec 2010 14:04:31 +0900 前回の麻布十番「喜作」のご主人にご紹介いただきました「QUAND 'APPETIT A TOUT VA！」へ。

当日は都内のみんなは残業で遅れてしまい、遠方の若木君が一番乗りです。

さて、まず初めに登場したのがひとくちサイズのコロッケです。口の中でとろけて幸せな気持ちになりました。





次に冬野菜のポトフで体を温めます。
そしてトリュフのポレンタ。
その次にお魚またはお肉料理。
もちろん最後はデザートで。

。


小出くんによると以前は別のお店だったとか・・・。

久しぶりのフレンチTeamAでした。

次回のお店もお楽しみに。

Tomoko ]]> https://ameblo.jp/team---a/entry-10777612739.html Fri, 12 Nov 2010 20:25:46 +0900 ファーメにお邪魔して以来の久しぶりのチーム会！
残念ながら若木君が欠席でしたが若木君の分までがっつり戴きました

今回伺ったのは新丸ビル５Fにあるル・レモア

ファーメのシェフにご紹介していただきました。商業ビルに入っているお店とは思えない雰囲気の良いお店。
ファーメのシェフが事前に私たちがお邪魔することをお店に伝えてくれていたらしく、一番良いお席に案内されました

お店の由来でもある“レモア”とはシャンパーニュの人のこと。まずはシャンパンで乾杯蒸し暑い季節に最高です。

いただいたコースは5,800円のプリフィックスコース。


まずはコンソメベースの野菜のスープ


豚のリエット


パンにつけて食べると美味

前菜は
朋ちゃんはレモア風サラダ


私たちはタスマニア産サーモンのマリネ

甘くない生クリームとバジルのソースをお好みでつける。

メイン

私は子羊のロースト


陳君は豚のロースト

でかっ！これで一人前デスカ？？

部長はカスレ

ワインに合うしっかりとした味付け。

朋ちゃんはブルターニュ産パンタード（ほろほろ鶏）のグリエ


メインはどれも量が多く、食いしん坊の我々も大満足

デザート

私は苺ジェラードが乗っかったクレーブブリュレ

オイシー！

朋ちゃん、陳君はフロマージュブランと季節のフルーツ


部長はフルーツのスープ


ワインの種類も豊富でサービスをしてくださった林さんが丁寧にワインの説明をしてくれます。
林さんのキャラ、私たちのハートにドンピシャかなり面白い方です。

新丸ビルって言うとオシャレなイメージですがふらっと入れるこぢんまりとした居心地の良いお店です。
お話上手なシェフともお話をさせていただき、次回のお店は広尾のお店にほぼ決まり・・かな

次回の幹事、部長！早速予約お願いします

コイデ

]]> https://ameblo.jp/team---a/entry-10577544754.html Wed, 30 Jun 2010 11:40:47 +0900 3年目に入り結束も強まり、チームワークも食欲もますますアップ

昨年からオーガニックが続き、そろそろ趣向を変えてみようということでみんなからリクエストを募った結果、昨年パスタ会でお世話になったシェフが勤めていらしたお店「代官山 Braceria La Fame」へ。

ほかのみんなは遅れるみたいなので、わかきくんが到着した時点で2人でお先に乾杯
お料理もどんどん頼んじゃいます

まずは前菜、有機野菜を使ったものもセレクト

前菜が来る前にこいでくんが到着、セーフ
3人で前菜を食べていると部長も到着。ブラーチェをもう一皿頼みました。

次に、パスタをいろいろと。せっかくなので、コルツェッティもいただきました

パスタを食べているころに陳君が到着。お仕事お疲れ様
温かいうちにパスタを食べれてよかったね

そして、メインの鶏とマンガリッツァ豚（一緒に盛ってあります）

ワインも手ごろなのに味わい深くてコストパフォーマンス高かったですよ！

もちろんデザートも

さて、近況報告ですが部長の出張ピラティスは2回連続の黒字達成おめでとう
わかきくんも部長のピラティスに結構参加してるみたい。

最近は仕事が忙しくて、婚活組の3人にはなかなか恋の「サクラサク」ニュースがない
みんなあったかくなったら頑張ろうね（相変わらずのんびりな私）

ところで、店内はかなり女子率高く、団体のお客様もいらしたのに結局最後にお店を出たのは私たちチームA

こちらのお店からシェフリレーは再開です！
次回の幹事はこいでくんで～す。

ともこ ]]> https://ameblo.jp/team---a/entry-10493811267.html Sun, 28 Mar 2010 20:37:49 +0900 久しぶりの博多です。

今回私がお邪魔したのは鈴懸 本店です。

鈴懸さんと言えば、鈴の形の最中や鈴乃エン餅などが有名ですね。

お菓子は伊勢丹などで購入できますが、創業八十余年の本店はどんな感じなのかぜひ見てみたかったのです。

外観や内装はお菓子と一緒でモダンな感じでした。カフェも併設されていましたが、出張中で時間が限られていたため今回は見送りました。

生菓子は大皿に盛られてディスプレイされていて、ぼた餅や苺大福などもいろいろありましたよ

新商品の「寿々（すず）」などいくつかお土産にさせてもらいました。

中洲川端駅からすぐですので、博多に行かれたらぜひ本店まで行ってみてくださいね。


ともこ ]]> https://ameblo.jp/team---a/entry-10489041118.html Tue, 23 Mar 2010 09:36:38 +0900
台湾出身の私が、台湾のおいし～い食文化を紹介していきたいと思います。
第一弾紹介するのは、最近台湾でブームになってる「眷村（けんそん）料理」が食べられる店です！

眷村（けんそん）というのは、昔、軍人とその家族が居住する村のことです。
今、眷村の家庭料理が食べられるお店が流行っています。
うちの母が眷村の出身なので、今日家族みんなで、その懐かしい味を食べに行きました

そう、この人の家みたいなところが今回紹介したい店です。
店にいくつかの麺類以外、メニューはありません！！！
何品ほしいと店員に言えば、適当に出してくれます

店内は昔の眷村の雰囲気です。おばあちゃんの家が思い出します＾＾

今日の土鍋料理――「獅子（ライオン）頭」です！
「獅子頭」は鍋の中にある肉団子のことです。
形はライオンの頭に似てるから、獅子頭と呼ばれるようになりました。

唐辛子と山椒をたっぷり使った、店特製のラー油です。
麺類にかけて食べたら
しびれる辛さですけと、あっという間に辛さが消え、山椒の香りだけ口に残ります！絶品です！

店のもう一つの名物はオーナーです。
とても情の厚い人で、毎日常連客と飲んで、酔って、夢を語ります！！
オーナーの夢は貧しい子供たちにもおいしい食事を提供することだそうです。
子供が１００点の成績表を店に持っていたら、麺１杯サービスしてくれます！！


おいしくて、懐かしいお店ですから、機会があったら、ぜひ！！

陳 ]]> https://ameblo.jp/team---a/entry-10453397553.html Sun, 07 Feb 2010 23:46:52 +0900

そんな新年に相応しく今年の一発目は、
お鮨でスタート
三軒茶屋にある「チェントルーチ」須賀シェフが
紹介してくださった

渋谷の「オーガニック鮨大内」

「単に化学調味料を使いたくなかった」
というご主人。
すべてオーガニックというお鮨やさんは日本でここだけとか。

お鮨というといろいろ食べたくなりますが・・・

レディースコース（¥6000）を注文

まずは、オーガニックビールでカンパイ
朋ちゃんは最初っから日本酒



そして、



お刺身登場
部長と陳君は仕事で遅れるということで、
写真は３人前です。

大間のマグロをはじめ、すべて天然もの。

その後、お鮨



器にもこだわってるようで、ステキです。

カラダに優しい味とは、このようにスゥーっと喉を通るおいしさなのでしょうね。
化学調味料に慣れきってる私たちは、本当のおいしさに出会うことは少ないですね。。。

今日は貴重なお食事です

最後にデザート




ふっわふわのシフォンケーキと、ご主人がサービスしてくれた黒豆
この黒豆が優しい甘さでふっくらしてておいしい


さてさて、今回のチーム会の話題は

先月、みんなに「告白しちゃえ！」
「次までにはっきりさせてきてよ！」
と言われていた朋ちゃん。

結果は・・・

「まだ、言ってない・・・」

そして、

「でも今年結婚したい！」
「婚活！？」
「じゃ、わたしもー！わたしもー！」

と続くわたしと陳くん

ということで、みんなの今年の抱負は

婚活組の朋ちゃん、陳くん、わたしは
「まずは彼氏つくる！そして結婚！（笑）」

こいでくんは「お肌改造計画」

部長は「もう１つ教室をつくる」

全員目標達成できるでしょうか
みんなでがんばりましょう


そして、次回のお店は。。。

学芸大学前の「オーガニックレストラン＆デリ　
みどりえ」を紹介してもらいました。
こちらも楽しみなお店ですね。

幹事は陳くん。よろしくね～


わかき　




]]> https://ameblo.jp/team---a/entry-10449640108.html Sun, 17 Jan 2010 14:46:21 +0900